Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 25 августа 2019, 13:53
  • 20401

Овощной соус "Ароматное лето"

Рецепт: Овощной соус Ароматное лето

Зимой так не хватает ярких красок, летнего вкуса овощей... Холодно и сумрачно за окном... Предлагаю заготовку овощного соуса. Открыв баночку зимой, приправив им гарнир или мясо, добавив пару ст. л. в суп, Вы будете благодарны себе, что потратили время и... немного мне за рецепт. Рекомендую.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Овощной соус "Ароматное лето"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2004.8 ккал 		белки
56.4 г 		жиры
9.9 г 		углеводы
431.6 г
100 г блюда
ккал
38.9 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Овощной соус "Ароматное лето"»:

  • Приготовить овощи, тщательно промыть, почистить.
    Вес указан в чищенном виде.
    Нарезать для перекручивания на мясорубке.
    Лук разрезать на 3 части, его использовать для "очищения мясорубки" после измельчения каждого продукта.

  • Измельчить помидоры, яблоки + 1/3 лука.
    Поставить на огонь, дать закипеть, варить 30 минут,
    добавить 1 ст. л. соли и половину сахара.

  • В это время прокрутить оба вида перца + 1/3 лука.
    Количество острого перца на Ваш вкус, с 2 шт. соус абсолютно не острый.
    Добавить в томатно - яблочную массу и варить еще 30 минут.

  • Почистить чеснок и вымыть, обсушить зелень.
    Прокрутить на мясорубке, добавить в кастрюлю, варить 10 минут,
    добавив соль и сахар, довести до вкуса.

  • Горячим, "с огня" раскладывать в стерилизованные банки и закатывать.
    Остудить "под шубой".
    ВЫХОД 4,5 л., хранить в тёмном прохладном месте.

ЗИМА ВРАСПЛОХ НАС НЕ ЗАСТАНЕТ!!!



СПРЯЧЕМ ЯРКОЕ ЛЕТО в БАНОЧКИ...









ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка консервация варить соус

Вкусы: овощной томатный чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощной соус "Ароматное лето"
Рецепт: Овощной соус Ароматное лето

Зимой так не хватает ярких красок, летнего вкуса овощей... Холодно и сумрачно за окном... Предлагаю заготовку овощного соуса. Открыв баночку зимой, приправив им гарнир или мясо, добавив пару ст. л. в суп, Вы будете благодарны себе, что потратили время и... немного мне за рецепт. Рекомендую.

Ингредиенты для «Овощной соус "Ароматное лето"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Овощной соус "Ароматное лето"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Приготовила ,понравился и вкус,и цвет,хотя я не любитель таких блюд. Правда побоялась и поставила банки пока на хранение в холодильник. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, соус настоится, будет ещё вкуснее.
Готовлю этот соус уже второй год,и с удивлением обнаружила,что не сказала СПАСИБО...Соус в нашем вкусе,все сбалансировано!Сердечно БЛАГОДАРИМ Вас,Людмила!
Спасибо огромное, мне очень приятно что рецепт понравился. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Получилось очень вкусно
Из нормы вышло 4.4 литра вкуснейшего соуса. Прекрасно подходит к различным блюдам. Особенно понравился с варениками с начинкой из грибов с картошкой
Спасибо огромное, очень рада что рецепт понравился. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова.
Подскажите, в квартире в шкафу будет храниться?
Думаю можно, в самом прохладном месте.
Соус выше всяческих похвал. Подходит абсолютно ко всем (ко всем!!!) блюдам. Даже с кусочком свежего хлеба очень хорош. Готовится просто, довольно быстро. Опять же можно "поиграть" с травками: кинза или укроп, базилик или петрушка. И получается чуть другой вкус. Еще один большой плюс, что соус готовится без уксуса и масла. Людмила, спасибо. Рецепт просто замечательный. Поварята! Обратите внимание на эту заготовку!
Очень приятно что рецепт понравился, это да, соус универсальный, точно ко всему подходит... Мария, от души БЛАГО ДАРЮ за внимание к рецепту и красивую фотовесточку,за добрые слова.
Фото крутится как хочет... Ну уж как получилось.
Спасибо ОГРОМНОЕ , мне очень приятно что соус нравится. БЛАГО ДАРЮ от души.
Отличный соус, прекрасная заготовка! Спасибо за рецепт!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Вопрос - все без капли масла? Или я пропустила))))
Да, без масла.
Готовила в том году из желтых и красных помидор, тока перец красный жгучий не добавляла, такая вкуснятина получилась. Спасибо за рецепт
Спасибо Вам за интерес и добрый отзыв к рецепту, мне очень приятно что рецепт приглянулся.
Людочка, принимай от меня фото-отчёт. Осенью приготовила , сейчас практически доедаем. Спасибо большое за рецепт. Соус восхитительный - ооочень вкусный, ароматный - это не то слово - пестрящий благоуханием овощей и яблок. Когда открываешь баночку захлёбываюсь от чарующего запаха. Заменила петрушку на розмарин сушёный. Помидоры и болгарский перец были жёлтого цвета. Соус протирала в блендере. Ещё раз СПАСИБО за рецепт.
Наташа, каков у тебя соус - ВАУ! Благородных кровей , красавец! Спасибо огромное за фотоукрашение рецепта , безумно красиво и аппетитно!
В этом году обязательно сделаю из красных помидор, если снимут карантин. Этот рецепт не буду убирать из КК.
Маме очень понравился. Только бы для антоновки урожайным был бы этот год. От яблок много тоже зависит.
Безусловно всё зависит от качества продуктов, это главное.
Маме поклон и пожелания здоровья, да всем твои здоровья и благополучия.
Прошлое лето было урожайным на помидоры жёлтого цвета. Я их очень люблю. Специально ходила на рынок и ловила момент, чтобы подешевле купить. Но перец жёлтого цвета дорогущий был. Всё равно купила. Так захотелось изменить цвет соуса.
Их стали (жёлтые помидоры) больше сажать, они вкуснее, мясистее , слаще. В салатах вообще превосходны. Я в прошлом году тоже сажала, в этом году так и не купила семена.
Мы жили в Ср.Азии. Там жёлтых помидор "днём с огнём не найдёшь!" Только дома в России ели. Мама всегда сажала , потому что я люблю их с детства. В Узбекистане помидоры гараздо вкуснее и сочнее. Сок томатный каждый год делала. Пьёшь и наслаждаешься. Они солнышком пахли.
Понятно, разве сравнить , помидоры любят тепло и солнышко.
Людочка, хочу сказать слова благодарности за рецепт чудесного соуса. Соус ну ооочень ароматный. Завтра буду запекать свинину и непременно подам своим домочадцам свиную корейкус этим соусом. Спасибо, душа моя за рецепт.
Танечка, милая моя, огромное спасибо, твоё фото очень украсило мой рецепт. Рада я что нравится, кушайте на доброе здоровье.
И я такой соус делаю давно, но делаю интересно ,половину варю , половину сырая ,дети говорят живая аджика, Вареную закрываю, а сырую оставляю поесть, а остальную по пакетикам и в морозилку
Я тоже многое морожу, разные составы, но это немного "из другой оперы".
Кстати , на стадии смешивания - если сразу всё смешивать- это и будет сырая аджика, но не для хранения.
правильно не для хранения, а для заморозки
Восхитительный соус! Украсит любое блюдо - мясное, рыбное, пиццу.....и просто с хлебом-салом !
Спасибо, Людмилочка!https://www.povarenok.ru/blog/show/62305/
Надюшка, милая, бесконечно благодарю. Очень рада что соус понравился.
А я как рада, что не просмотрела такой чудесный соус! Уже сделала две партии, а руки так и тянутся ещё ... Уже банки закончились, пришлось докупать. Я ж детям раздаю, когда они приезжают (из других городов, банки не возращают, конечно), вот иду новые покупать, хочется и им такие вкусняшки домашние дать, да им и некогда готовить закрутки. А соус им очень твой понравился!
Я очень рада что понравился соус, привет и поклон всем.
Надя, я так же готовлю и для детей, слава Богу, живут за 70 км., прошу банки не выбрасывать, забираем. Но не всегда они об этом вспоминают, хорошо хоть можно купить сейчас.
А муж в этом году открыл для себя этот соус в новом амплуа, чуть разбавляет кипячёной водой и пьёт как сок. Тоже сделала несколько партий.
А муж в этом году открыл для себя этот соус в новом амплуа, чуть разбавляет кипячёной водой и пьёт как сок.
Гурман, однако!
Сок тоже есть, но это богаче на вкус, а мужиков, сама знаешь, не обманешь.
УУУУХ!!!! Как же вкусно, Людочка!!!!
Ох, как я рада что ты приготовила.
А уксус не добавлять?
Как без него банки будут стоять?
Уксус не добавлять, стоят отлично, даже в квартире.
Замечательный соус, Людочка , очень вкусный и ароматный!
Спасибо, Вера.
Обалденный соус, Людочка! Ну все при нем!
Наташа, милая моя, спасибо.
Спасибо большое.
Вернулась к Вам с отчетом!
Очень вкусный соус получился!!!
Теперь у меня тоже будет лето в баночках зимой
Людмила, спасибо большое за доступный, прекрасный рецепт!
Танюшка, дорогая, как же приятно видеть такое фото, читать добрый отзыв.
Я очень рада что соус понравился, настоявшись он будет ещё вкуснее. Спасибо, Солнышко.
После ночи в холодильнике остатки были очень вкусные, для фото не осталось к сожалению, поэтому только баночки
Спасибо ещё раз!!!
Людочка, как всегда вкусно, красиво, актуально
Иришенька, дорогая, спасибочки. Очень ценно и дорого твоё мнение и добрый комментарий.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V075 "Хамилтон"
Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки