• 31 августа 2019, 11:00
  • 7123

Яичница в помидоре под сыром

Рецепт: Яичница в помидоре под сыром

Рецепт из серии "Полезные завтраки". Яйцо, запечённое в помидоре под сыром, совершенно без соли, масла. Знаете ли вы, что помидоры полезнее в варёном виде? Свои уникальные свойства помидоры сохраняют после тепловой обработки. Более того, считается, что в запечённом виде, в соусах или в составе овощного рагу они становятся еще полезнее.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Ингредиенты для «Яичница в помидоре под сыром»:

  • Помидор (крупный и мясистый, чтобы в него поместилось полностью яйцо) — 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сыр твердый (у меня моцарелла для пиццы, любой вами любимый твёрдый сыр хорошего качества, чтобы плавился) — 20 г
  • Зелень (для подачи, любая, у меня базилик)

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
163.4 ккал
белки
13.7 г
жиры
7.8 г
углеводы
8.7 г
100 г блюда
ккал
65.4 ккал
белки
5.5 г
жиры
3.1 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Яичница в помидоре под сыром»:

  • Расход продуктов на одну порцию.
    Я взяла крупный мясистый помидор. У такого меньше сока. Срезала "крышечку"
    Вынула чайной ложкой мякоти столько, чтобы туда поместилось разбитое яйцо.
    Яйцо выложила, сохраняя желток.
    Поставила в духовку при 180*С на 15 минут.
    Натёрла сыр на тёрке, через 10 минут, когда яйцо в помидоре уже схватилось, посыпала сыром.
    Для моей духовки идеальное время, чтобы яйцо оставалось "как в мешочке", т е с растекающимся желтком.
    Вынимаем помидор с яйцом из духовки и подаём с зеленью. Я использую листики базилика.

  • Важно! Сыр должен хорошо плавиться, а не твердеть. Тем, кто любит соли побольше (мне хватает её в сыре), нужно просто подсолить помидор после вынимание мякоти из него.
    Завтракаем! Вот такая красота в разрезе и, конечно, вкуснота и полезность.

Сварите томаты…
Сырые овощи содержат большое количество балластных веществ, что благотворно сказывается на пищеварении. Но помидоры намного полезнее в вареном виде. Недавно выяснили, что если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1\3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 мин, концентрация этого вещества повышается в 1,5 раза.
PS:
Ликопин - это органическое соединение, придающее плодам насыщенный красный цвет, является очень сильным натуральным антиоксидантом (превосходящим по своим свойствам таких признанных "ловцов свободных радикалов" как витамины C и E). Кроме того, тот же самый ликопин заметно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

ЗДОРОВЬЯ и С Добрым утром!

Завтрак делается очень просто и быстро, а сколько вкуса, пользы и удовольствия!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичница в помидоре под сыром
Рецепт: Яичница в помидоре под сыром

Рецепт из серии "Полезные завтраки". Яйцо, запечённое в помидоре под сыром, совершенно без соли, масла. Знаете ли вы, что помидоры полезнее в варёном виде? Свои уникальные свойства помидоры сохраняют после тепловой обработки. Более того, считается, что в запечённом виде, в соусах или в составе овощного рагу они становятся еще полезнее.

Ингредиенты для «Яичница в помидоре под сыром»:

Фотографии «Яичница в помидоре под сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

такие помидоры мамы наши делали, ну может на завтрак , ну как то не заинтересовало,старый рецепт
Вас не заинтересовало, а другим понравилось очень.
Я показала в этом рецепте, что его делаю совсем без соли и масла. Для тех, кто сидит на обессоленной диете и обезжиренной.
На завтрак, как мне показалось, как-то заморочно. Не столько приготовление, сколько поедание. А вот на легкий ужин самое то. Помидор внутри поперчила, присыпала смесью свежей зелени (петрушка с базиликом), рубленного чеснока и натертого в пыль сыра пармезан. Сверху на яйцо тертую моцареллу. Мужу понравилось. В следующий раз приглашу на эту штучку соседа-итальянца и его матушку - пусть оценят ))

Пока готовила, пришли на ум с пяток вариаций. Буду пробовать.
Вариантов много! Все нужно делать под себя!
Это да! Сегодня с меня опять "яйцо в помидоре" затребовали
Серьезная, однако, конкуренция любимому картофельному пюре и спагетти
Вкусно-полезно!
А кто-нибудь пробовал приготовить в микроволновке? Получится?
Яйцо взорвётся!
Ответ для ямалочка1
Я готовлю такое блюдо в микроволновке. Желток протыкаю аккуратно зубочисткой уже в помидоре. Он не растекается и не взрывается, всё отлично получается. И гораздо быстрее, чем в духовке.
А сколько по времени Вы готовили это блюдо в СВЧ и на какой мощности?
2-2,5 минуты на полной мощности.
А куда деваете мякоть от помидор?
ем!
Именно для завтрака долговато по времени приготовления...
Моя духовка делает этот завтрак за 15 минут! Я тем временем в ванной!
Божественный завтрак. Очень понравилось.
Да! Очень любим и делаю часто!!! Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!
Полная ерунда. Яйцо и при 200 градусах и 25 минутах оказалось сырым. Помидоры дали сок, развалились, а яйца в этом соку совсем сырые.
Значит духовка такая. Больше бы держали! Это совершенно не ерунда!
Ответ для dobrvv1953
ПОМИДОР НУЖНО БРАТЬ МЯСИСТЫЙ! Я об этом написала!
Обожаю такие рецепты - просто, вкусно, эстетично выглядит - спасибо большое, обязательно попробую!!!
Наташенька, красиво и полезно!!! Вот оказывается почему именно томатный сок очень полезен для сердечно-сосудистой системы...
Вкусно! Полезно!
Полезный рецепт!

Очень интересно. Люблю такие рецепты. Просто и что-то новое.
Забрал.
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО И ВКУСНО!
Да!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки