Языки трески в сочетании со свеклой, запеченной в духовке, - прекрасное блюдо! Нежные, деликатного вкуса язычки, слегка сдобренные лимонным соком, дополненные сладостью свеклы (мне попалась очень сладкая), дают безусловное ощущение праздника. Блюдо хорошо и в горячем, и в холодном виде. Строго говоря, язык трески – вовсе не язык, а часть нижней челюсти этой рыбы, действительно очень нежная и заметно жирнее самого мяса трески. Деликатес, словом. Готовить их можно как угодно: варить уху, запекать, жарить в кляре. Я предпочел самый традиционный способ – и не ошибся.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 2 сентября 2019, 12:26
- 2183
Языки трески с печеной свеклой
Ингредиенты для «Языки трески с печеной свеклой»:
- Треска (языки трески) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец белый
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
883.2 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
52.2 г |
углеводы
61.7 г |
| Порции | |||
| ккал 220.8 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 15.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Языки трески с печеной свеклой»:
-
Вот так выглядели языки трески.
-
Свеклу тщательно умыть, обернуть фольгой в несколько слоев и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Если свекла небольшая – достаточно часа, если велика – 1,5-2 часа. Вынуть, дать остыть прямо в фольге, очистить от кожуры и нарезать кружками толщиной примерно 8 мм.
-
В блюдо насыпать муку, добавить соль и перец, перемешать.
-
Языки обваливать в этой смеси, жарить на сковороде с разогретым растительным маслом.
-
До румяной корочки с двух сторон – примерно по 4-5 минут с каждой.
-
На блюдо положить кружок свеклы, на него – каплю майонеза.
-
Сверху – еще кружок, снова майонез, опять свекла – и уже майонезом смазывать не нужно. На этот постамент выкладывать готовые языки трески. Вокруг можно выложить любые маринованные овощи.
-
Любой постамент не вечен.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2019 года alenanat #
30 сентября 2019 года Олюшка-краса #
1 октября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
14 сентября 2019 года ingrida abraityte #
16 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
2 сентября 2019 года Алиева2012 #
вопрос по рецепту2 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
2 сентября 2019 года Алиева2012 #
2 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
2 сентября 2019 года Алиева2012 #
2 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
2 сентября 2019 года Демоника #
2 сентября 2019 года Алиева2012 #
2 сентября 2019 года Демоника #
3 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года Демоника #
3 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года Демоника #
3 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
3 сентября 2019 года Демоника #
4 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
2 сентября 2019 года Маришка1964 #
2 сентября 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: