Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 4 сентября 2019, 14:17
  • 105764

Натуральное яблочное пюре

Рецепт: Натуральное яблочное пюре

Абсолютно натуральное и полезное пюре из яблок на зиму. Без сахара и иных добавок. Едят такое пюре с удовольствием все, от пионеров до пенсионеров.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Натуральное яблочное пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
940 ккал 		белки
8 г 		жиры
8 г 		углеводы
196 г
100 г блюда
ккал
45.9 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
9.6 г

Рецепт «Натуральное яблочное пюре»:

  • Готовить пюре, безусловно, лучше из сезонных яблок. Для приготовления пюре предпочтительнее выбирать яблоки летних сортов, типа "Белого налива" с рыхлой, мягкой, пористой мякотью. Летние мягкие яблоки слаще и лучше развариваются.

    Хорошо вымойте яблоки в тёплой воде, разрежьте на 4 части, удалите семена.

  • Сложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения.

  • Варите 3-5 минут, до тех пор пока яблоки не станут мягкими. При нажатии, кусочки должны разваливаться легко

  • Теперь измельчите все погружным блендером в пюре.

  • Чтобы получить нежную, воздушную и однородную текстуру пюре, надо не полениться и протереть его через сито. Легче протирать горячее пюре.

  • Как видно, несмотря на то, что блендер измельчил всё, после протирания остается какое-то количество грубых частиц. А пюре становится просто шёлковым.

  • Протёртое пюре верните обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут, постоянно помешивая. Огонь поддерживайте небольшой, т. к. пюре при кипении может "плеваться".

  • Заблаговременно тщательно вымойте банки и крышки. Банки простерелизуйте любым способом, крышки прокипятите.

    ВАЖНО! На момент закатывания, банки и крышки должны быть обязательно горячими. Разлейте кипящее пюре в стерильные горячие банки и закрутите горячими прокипяченными крышками. Можно винтовыми, можно обычными для консервирования.

    Банки с пюре укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Проверьте, что крышки в центре "всосались" - это гарантия того, что пюре законсервировано правильно и его можно будет хранить даже при комнатной температуре.

    Если крышки не "всосались", значит банка законсервирована неправильно и отправлять её на длительное хранение нельзя. Можно убрать в холодильник и съесть в ближайшее время.

  • Такое пюре спокойно можно использовать для детского питания, его можно добавлять в йогурт вместе с ложечкой мёда, использовать как составную часть соусов. Да и вообще, просто есть ложками!

    Из 1 кг яблок выходит примерно 800 мл пюре, плюс-минус.













Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: заготовка диета детям

Вкусы: яблочный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Натуральное яблочное пюре
Рецепт: Натуральное яблочное пюре

Абсолютно натуральное и полезное пюре из яблок на зиму. Без сахара и иных добавок. Едят такое пюре с удовольствием все, от пионеров до пенсионеров.

Ингредиенты для «Натуральное яблочное пюре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Натуральное яблочное пюре» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Готовлю этой осенью повторно. Показываю и сырьё, и готовый продукт, и побочный У меня из 1500 кг яблок честный выход 1 л пюре, уваривала дольше, т.к. яблоки не летние и разной степени зрелости. Первый раз делала для гранолы и не перетирала, неиспользованное пюре пустила в блины и кекс (рецепты есть на сайте). Для гранолы и для блинов (пюре идет в тесто) такой вариант отлично подошел, а вот кекс не поднялся, поскольку готовила его не первый раз, делаю вывод, что из-за консистенции пюре. Поэтому в этот раз не поленилась и протерла, кстати это гораздо легче и быстрее, чем помидоры на кетчуп
большое спасибо за такой развёрнутый отзыв!
Спасибо за рецепт ❤очень хорошее и вкусное пюре получается. В этом году очень актуально, накатала на зиму.
на здоровье!
А можно через мясорубку? Нет блендера.
конечно можно.
как долго его можно хранить в погребе ?
если законсервировать так как написано в рецепте, то год смело
2 кила яблок очищенных ?
Да
Пюре сказочное. Воздушное, нежное-нежное, шелковистое, легкое. Прелесть! Довольны очень результатом и пионеры, и пенсионеры. Спасибо большое, Тоня. Рецепт классный. Цвет моего пюре так себе, так как его готовила из некондиционных яблок. На яблочном пюре остановиться не смогла, душа требовала продолжения банкета. По такому же принципу сварила пюре грушевое с добавлением ванили, яблочно-сливовое с бадьяном и тыквенно-яблочное с корицей.
ух ты, красотища какая! Маша, ну ты прям как Тоська в "Девчатах": картошка такая, картошка сякая. Так и ты: пюре такое, пюре другое, и с корицей и бадьяном!

Спасибо, дорогая, за такой красивый отчет и приятный отзыв о рецепте!!!
Готовила малышке на пробу, очень вкусно получилосьСпасибо за рецепт!
большое спасибо за Ваш фотоотчет. Рада, что понравилось!
Доброго времени суток.
Подскажите пожалуйста а воды 50мл?
воды 50 мл, чтобы покрыть буквально дно
Спасибо
Делаю постоянно, блендерю. По-моему, отзыв уже писала, но еще раз спасибо!
Отличный рецепт, особенно сейчас, когда много яблок.! Я немного изменила процесс готовки, а именно: я почистила от серцевинок, но оставила шкурку. Порезала на четвертинки и натерла на бурачной терке в процессоре, а затем эту массу размолола тут же в пюре, так и проварила, потом охладила и проркурила снова в процессоре до нежного пюре. Это заняло очень мало времени, а на выходе - нежная текстура и красивый цвет от красного цвета шкурки яблок. Спасибо за рецепт!
спасибо за внимание к рецепту!
Антонина, спасибо большое за рецепт Очень вкусно, самое главное для меня - без сахара Сделала на пробу из 1 кг - мало Буду готовить еще....
ох, какой натюрморт шикарный! Вика, благодарю от души за такой аппетитный фотоотчет!
уже в мультиварке стоит варится третья партия, но я очистила от кожуры, и просто блендером перекрутила, половину сделала без сахара для младшей внучки, а вторую со сгущенкой для старшенькой, яблок в этом году много, не знаешь куда уже девать, повидло наварила, в пакетики и в морозилку, и на сушила, и целиком в банки замариновала .И неженку в морозилку сейчас отправлю, благо морозилок 3 шт, одна большушая, а две в холодильниках
вот как здорово, что так много яблок! Можно всякого разного вкусного из них на зиму наделать!
Актуально! Готовлю уже давно и называю "детское питание". Готовлю из всех яблок подряд, но очищаю кожуру. В этом году ещё в часть яблок добавила тыкву, правда её чуть подольше попарить пришлось, но тоже вкусно. И никакого сахара.
спасибо за комментарий. Согласна, сахар ни к чему, оно и так вкусное!
А если с яблок предварительно снять кожицу, то будет еще проще готовить пюре?
да, возможно. Но протирание через сито делает пюре более нежным
Огромная благодарность за рецепт! Яблок море, никто уже не ест ни в каком виде!!!!! А тут сделала по вашему рецепту, перед употреблением добавила молочка и чуть сахара, дети лопают за обе щеки! И я тоже! Вкус детства!!!!!!!! Когда за братом доедала!!!
Сделала еще с яблоками и грушей. Тоже вкусно. Будем делать еще и еще! Пока яблоки не кончаться!!!
спасибо за ваш такой искренний и эмоциональный отзыв о рецепте! Мне безумно приятно!
Это круто!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень круто!!!!!!!!!!!!!!!!! Без всяких добавок и такой с детства знакомый вкус яблочного пюре в маленькой баночке,а на картинке ёжик с яблочком.Тонечка,спасибо огромное за рецепт.Храню баночки спокойно в квартире.
Леночка, ой как приятно слышать такие радостные восклицания и видеть красивый отчет! Очень очень очень рада, что пюре понравилось!
Согласна, из белого налива получается очень вкусное пюре.
да, он самый "пюрешный" сорт
Давно так делаю, очень вкусно. Начала сама делать в 2012 году, когда вводила прикорм доченьке. Очень просто, вкусно и полезно! 👍👍👍 больше всего нравится из белого налива 🙂
спасибо
Наконец-то нашла применение яблокам,благодаря вашему очень простому рецепту Это как раз тот случай ,когда и вкусно и полезно.
спасибо, что заглянули. Готовьте на здоровье!
Мы воду не добавляем и от кожуры чистим заранее.
ну и хорошо, у всех свой способ
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки