В круизе я купила в красивой коробке печенье "Рита". По указанным ингредиентам на коробке, но без точного количества, решила это печенье испечь. Печенье получилось очень ароматным и вкусным. Важно не передержать печенье в духовке, иначе оно будет твёрдым.
NikaПоваренок 8 уровня
- 20 сентября 2019, 1:37
- 13246
Печенье "Рита"
Ингредиенты для «Печенье "Рита"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сливки (35%) — 150 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад — 35 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2895.3 ккал |
белки
35.6 г |
жиры
152.2 г |
углеводы
349.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 425.8 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Печенье "Рита"»:
-
Печенье "Рита", которое я купила в круизе.
Печенье вкусное, с ароматом карамели. -
Сначала я приготовила солёную карамель.
50 г сахара насыпала в кастрюлю с толстым дном
и варила на слабом огне, постоянно помешивая, до
полного растворения.
Потом высыпала оставшиеся 50 г.
В растворившийся сахар положила сливочное масло
и вылила горячие жирные сливки.
-
В карамель добавила соль и варила её чуть больше
пяти минут. Карамель у меня получилась как густой сироп.
В миску просеяла муку и понемногу наливала остывшую карамель. Тесто замесила руками в миске. Оно получилось пластичное и не липло к рукам. Молочный шоколад покрошила ножом и вмешала его в тесто.
-
Тесто отрывала и скатывала в шарики размером
с грецкий орех. Ладонью приплюснула шарик
и, нажав молоточком для мяса, сделала рисунок. -
Печенье разложила на противень, покрытый пергаментом.
-
Выпекала печенье в духовке при 180*С 10 минут.
На фото печенье, которое купила, и то, что сделала сама. -
Печенье я делала на жидкой карамели.
Но думаю, что в покупном печенье добавлена твёрдая ломаная карамель вместе с шоколадом.
Моё печенье мягкое, чуть рассыпчатое,
а покупное - рыхлое и крошится.
По вкусу есть совсем небольшое различие.
Изображение на коробке - Адриана Честермэна, британского художника и иллюстратора шотландского происхождения,
родившегося в Лондоне...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2020 года Юлия Пустовойт #
14 февраля 2020 года Nika # (автор рецепта)
Возможно в другой раз фото загрузишь.
30 декабря 2019 года inna_2107 #
Правда я его чуть-чуть пересушила ( в следующий раз учту особенности своей духовки) и сделала в форме елочки и т.д. по просьбе внучки.
30 декабря 2019 года Nika # (автор рецепта)
Большое спасибо тебе за замечательный фотоотчёт!
30 декабря 2019 года inna_2107 #
31 декабря 2019 года Nika # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года inna_2107 #
30 октября 2019 года Улыбка1804 #
27 сентября 2019 года 07 09 1959 #
27 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Жаль нет фотоотчёта...
23 сентября 2019 года Lisa Ali 1 #
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года inna_2107 #
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года my blue eyes #
и Ооооочень вкусновыглядещее печенье!!!!
Обязательно буду готовить!!!
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года oxanalieb #
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года Кир Рояль #
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года jannasimf #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Вижу, что ты делала печенюшки тоже на жидкой карамели. Не пересушила?
23 сентября 2019 года jannasimf #
24 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
23 сентября 2019 года brechko irina #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Делала, как указано на коробке.
Конечно же можно экспериментировать
23 сентября 2019 года lenga70 #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Если вместо жидкой карамели есть твёрдая, которую нужно будет поломать и в тесто вмешать. Для теста ж.сливки и с.масло + немного сахара.
22 сентября 2019 года Serdyuk Elena #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года Martol #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
22 сентября 2019 года lazof #
23 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года марина-майре нымме #
22 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Тогда тесто можно сделать - масло+сливки+мука и в тесто вмешать карамель и шоколад.
21 сентября 2019 года Алиева2012 #
21 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
21 сентября 2019 года tkachovasveta #
21 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года Ирушенька #
20 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
20 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
20 сентября 2019 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: