Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам с рецептом очень-очень вкусного обеда или ужина!!! Мой муж ОЧЕНЬ любит рулетики из мяса, но готовить просто рулетики как-то обыденно и скучно. И вот когда ещё полно свежих овощей, захотелось приготовить что-то оригинальное, очень вкусное и красивое! Заходите, дорогие, отведайте что получилось!!!
lavryshaПоваренок 4 уровня
- 25 сентября 2019, 13:13
- 11422
Рулетики из свинины под овощным одеялом
Ингредиенты для «Рулетики из свинины под овощным одеялом»:
- Свинина (у меня полендвица, можно взять и куриную грудку) — 700 г
- Лук репчатый (крупных) — 2 шт
- Грибы (у меня лесные, но можно взять и шампиньоны) — 300 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Перец болгарский (средних) — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3484.1 ккал |
белки
147.6 г |
жиры
266.9 г |
углеводы
129.4 г |
| Порции | |||
| ккал 696.8 ккал |
белки 29.5 г |
жиры 53.4 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Рулетики из свинины под овощным одеялом»:
-
Мясо нарезать порционными кусками и отбить как можно тоньше. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Для начинки грибы нарезать некрупными кусочками. У меня лесные грибы, но получается вкусно и с шампиньонами. Одну луковицу нарезать небольшими кусочками и обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Затем туда же добавить грибы, посолить, поперчить и обжаривать все вместе пару минут. В конце добавить сливочное масло и оставить начинку остывать.
-
На каждый кусочек мяса выкладываем немного начинки и сворачивает рулеты. Если мясо отбито тонко, то скреплять ничем рулетики не нужно-они не развалятся!
-
Яйцо слегка взбиваем вилкой. Обмакиваем наши рулеты сначала в яйце, затем-в муке и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Если вы больше любите панировочные сухари смело берите их вместо муки.
-
Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в неё наши рулеты.
-
Тем временем готовим наше овощное "одеяло". Луковицу режем полукольцами. Морковь трём на тёрке. Сладкий перец очищаем от семян, промываем и нарезаем соломкой. Сначала обжариваем на растительном масле лук, затем добавляет морковь и продолжаем обжаривать. В последнюю очередь добавляем сладкий перец и обжариваем на небольшом огне до мягкости перца. Солим по вкусу.
-
Горячую овощную массу выкладываем поверх рулетиков.
-
Сметану смешиваем с майонезом и покрываем сверху овощного "одеяла". Сыр натираем на тёрке и посыпаем сверху.
-
Запекаем в нагретой до 180°С духовке минут 15-20. Как только сыр расплавится и немножко зазолотится можно вынимать!!!
-
Подавать в горячем виде с любым гарниром. У меня на гарнир картофельные лепешки. Очень вкусно и очень сочно!!!
-
Угощайтесь!!! Делать просто и быстро!
-
Буду рада, если рецепт пригодится!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2021 года lila piskaridze #
12 октября 2021 года lavrysha # (автор рецепта)
1 октября 2019 года Этоя Нетуменяфамилии #
1 октября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
1 октября 2019 года Этоя Нетуменяфамилии #
1 октября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
1 октября 2019 года Этоя Нетуменяфамилии #
1 октября 2019 года vasil2205 #
1 октября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
30 сентября 2019 года brechko irina #
30 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
26 сентября 2019 года dra-kosha #
26 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
26 сентября 2019 года wise1288 #
26 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года Александрова1985 #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года qwerrty121 #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года gorschkovaov #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
26 сентября 2019 года zima72 #
26 сентября 2019 года yugai ludmila65 #
Такие, Вы, девчонки, все - затейницы)) спасибо.
25 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
25 сентября 2019 года Tanushechka-2017 #
25 сентября 2019 года mtata #
25 сентября 2019 года lavrysha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: