Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

28 сентября 2019, 0:01
13584

Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"

Красивый и яркий, как госпожа Осень, богатый и щедрый по вкусу... На большую компанию... Яблоки, груши, инжир в нежном бисквитном тесте, под сахарно-ореховой посыпкой, чудо как хорош... Случился тут у меня день рождения, получила я от вас, дорогие Поварята, подарки и поздравления на стене, очень тёплые пожелания в отзывах... благодарности моей нет предела... Спасибо, милые мои. Вот и решила я испечь пирог, чтоб угостить вас.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Кефир (2/3 стакана) — 140 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное (+ для смазывания формы) — 50 г
Масло растительное (3 ст.л.) — 60 мл
Коньяк — 2 ст. л.
Сода (под нож) — 1 ч. л.
Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу

Дополнительно

Яблоко (500 г.) — 3 шт
Груша (200 г.) — 1 шт
Инжир — 2 шт
Орехи (грецкие) — 2 ст. л.
Сахар — 120 г
Крупа манная (+ для присыпки формы) — 2 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4057.7 ккал	белки 66.2 г	жиры 132 г	углеводы 633.1 г
Порции
ккал 507.2 ккал	белки 8.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 79.1 г
100 г блюда
ккал 231.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 7.5 г	углеводы 36.2 г

Рецепт «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:

Фрукты вымыть, обсушить.
Нарезать кубиком 2 яблока и грушу,
добавить 100г. сахара и манку, перемешать.
Духовку включить на разогрев.
В деже смешать яйца, 100 г. сахара, кефир, соль и соду.
Добавить мягкое сливочное масло и растительное.
Слегка взбить.
Добавить коньяк, просеянную муку, замесить тесто.
Аккуратно лопаткой вмешать в него яблочно- грушевую смесь.
Приготовить форму, 28-30 см.,
смазать её сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Выложить в форму тесто, разровнять.
На него разложить кусочки инжира и дольки яблока.
Смешать подсушенные, рубленые грецкие орехи с 20 г. сахара,
присыпать пирог.
Пометить в духовку, выпекать при 180-190 градусах, 45-55 минут,
до "сухой лучинки", ориентируйтесь на свою духовку.
При необходимости, во избежание подгорания верхушки,
пирог прикрыть фольгой.
Готовый слегка остудить в форме, затем перенести на блюдо, остудить полностью. Подать к чаю.

Я ещё раз благодарю вас за посланное добро,
за тёплые пожелания. За ваше внимание, дружбу.
Целую вас.

Угощайтесь, Поварята.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие гости праздник детям

Вкусы: богатый фруктовый яблочный грушевый ореховый сладкий печеный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159800/]Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159800/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/27/57/2585280_22279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Красивый и яркий, как госпожа Осень, богатый и щедрый по вкусу... На большую компанию... Яблоки, груши, инжир в нежном бисквитном тесте, под сахарно-ореховой посыпкой, чудо как хорош... Случился тут у меня день рождения, получила я от вас, дорогие Поварята, подарки и поздравления на стене, очень тёплые пожелания в отзывах... благодарности моей нет предела... Спасибо, милые мои. Вот и решила я испечь пирог, чтоб угостить вас.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Коньяк, Сода, Соль, Яблоко, Груша, Инжир, Орехи, Крупа манная.
Тэги: выпечка, чаепитие, гости, праздник, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019sep/27/57/2585280_22279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень" title="Рецепт: Яблочно-грушевый пирог с инжиром Осень"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красивый и яркий, как госпожа Осень, богатый и щедрый по вкусу... На большую компанию... Яблоки, груши, инжир в нежном бисквитном тесте, под сахарно-ореховой посыпкой, чудо как хорош... Случился тут у меня день рождения, получила я от вас, дорогие Поварята, подарки и поздравления на стене, очень тёплые пожелания в отзывах... благодарности моей нет предела... Спасибо, милые мои. Вот и решила я испечь пирог, чтоб угостить вас.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/690">Инжир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159800/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:

Мука пшеничная Кефир Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Масло растительное Коньяк Сода Соль Яблоко Груша Инжир Орехи Крупа манная

Тэги: выпечка, чаепитие, гости, праздник, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 октября 2020 года Snikol #

Подскажите пожалуйста, сода "под нож" - это как?

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Это без горки, т.е. Вы набираете ложку соды и , проведя по бортикам ножом, снимаете лишнее.

1 октября 2020 года Snikol #

Спасибо, я так и подозревала )))))

1 октября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 сентября 2020 года adg1231 #

У меня наконец-то совпали в доме все продукты для этого пирога - сделала все строго по рецепту. Отличный пирог, всем домашним понравился. Сытный, богатый, влажный.

9 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Очень приятно что рецепт понравился, спасибо большое за добрые слова. Готовьте на радость близким.

21 июля 2020 года shira postman #

Очень вкусный пирог. Пекла его из цельно зерновой муки и 100 граммами сахара, но тесто все равно поднялось и пропеклось. Спасибо большое за рецепт, буду ещё готовить

21 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Благодарю от всего сердца. Пеките на доброе здоровье.

5 января 2020 года olg77335164 #

+13

[+4]

Вкусный и ароматный пирог! Вместо инжира был банан, но представляю, как вкусно в оригинале... Обязательно попробую ещё сделать все точно по рецепту!

21 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое за выбор рецепта и такое красивое воплощение. Мне очень приятно что пирог понравился.

26 ноября 2019 года aleks kiyanova #

Вот такое чудо получилось! Спасибо!

21 июля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, извините пропустила Ваш отзыв, у мужа в этот день был юбилей... Дико извиняюсь.

17 ноября 2019 года oksivlieva #

+16

[+5]

Восхитительный пирог! Спасибо за рецепт! Уже несколько раз пекла - и ещё хочется. Сегодня не было инжира - заменила дольками сливы, тоже неплохо получилось.

17 ноября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, так приятно получить фотоприветик. Да ещё такой отзыв "несколько раз пекла"... Безумно приятно.

22 октября 2019 года Ната 69 #

Люда,зашла еще раз поблагодарить,пекла пирог уже три раза,первый раз на пробу для себя,второй,когда ездили на дачу на шашлыки с подругами,и третий раз пекла его,когда с другими подругами ездили на базу отдыха,продукты брали с собой,этот пирог на следующий день еще вкуснее и абсолютно не черствеет,очень удачный рецепт.Всем моим подругам пирог очень понравился,просили рецепт.

22 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, благодарю безмерно, так приятно читать такое, да пирог , настоявшись, намного вкуснее. Спасибо, спасибо, спасибо.

22 октября 2019 года Ната 69 #

Еще забыла написать,в третий раз я в тесто добавила одно яблоко,одну грушу и один банан,аромат от банана мммм-ммм

22 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

О, с бананом выпечка ошеломляюще пахнет.

7 октября 2019 года kolesnik juli #

+21

[+4]

Вкусный, ароматный, уютный домашний пирог! В моем случае из изменений - без орехов сверху и уменьшено количество сахара во фруктах и в тесте. Автору огромное спасибо за рецепт.

7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за выбор и такое шикарное исполнение, рада что рецепт Вам понравился.

6 октября 2019 года galina zernova60 #

+23

[+5]

Есть любовь с первого взгляда, есть любовь с первой ложки. А у меня любовь с первой кроши!!! Это я о пироге, который испекла по Вашему рецепту. Бесподобный яблочно-грушевый вкус, очень сочный, в меру сладкий, и всё это дополняется лёгким вкусом инжира, и орехов. Готовится быстро, и легко. Спасибо огромное!!!

6 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ах, как у Вас тепло и уютно, пожалуй собираю гостинцы и прямиком к Вам...

Спасибо Вам огромное, мне безумно приятно читать Ваш комментарий, смотреть Ваше фото, благодарю от всего сердца.

4 октября 2019 года Ната 69 #

+23

[+5]

Я с отчетом.Пирог получился просто восхитительный,мягкий,пышный,нежный,всем рекомендую его приготовить.Сверху яблоки и инжир не стала класть,только орешки.Большое спасибо за рецепт такого вкусного пирога.

4 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ох, какое счастье - видеть такой красивый отчёт и читать такие комментарии к рецепту

, огромное счастье. Наташа, спасибо огромное

Я очень-очень рада.

3 октября 2019 года Ната 69 #

Очень понравились фото пирога,прям дорого-боХато смотрится,сегодня буду печь,только без инжира,у нам его нет.

3 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, да пирог можно и гостям подать смело.

2 октября 2019 года nadinhike #

Ух ты какая прелесть даже картинку хочется сьесть утащила рецепт в свою копилку и обязательно найду время приготовить. Идея шарлотки заимствована у англичан у немцев свой рецепт этого сладкого блюда и конечно классический французский десерт так вот они все отдыхают и нервно курят и пусть не надеются на плагиат Вашего десерта. Правда шикарно и по богатому. Спасибо за рецепт.

2 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, безумно приятен ваш комментарий, такие сравнения и я в них выигрываю, это так классно, спасибо ещё раз.

2 октября 2019 года wise1288 #

Людмила! Восхитительное лакомство, отличный пирог

2 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

30 сентября 2019 года Tattiana #

Сколько манки?

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

В рецепте указано 2 ст.л. + немного для присыпки формы.

30 сентября 2019 года tkachovasveta #

это очень аппетно смотрится

я представляю, как это вкусно

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Света, благодарю, очень вкусно...

30 сентября 2019 года снег-та_ша #

Объясните, пожалуйста, может я что-то не поняла по рецепту: 50 гр сливочного масла для смазывания формы, и в тесто добавляем сливочное и растительное масло. Сколько всего нужно сливочного масла? Спасибо.

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, Вы немного не правильно поняли, в рецепте ясно написано--в тесто 50г. сливочного масла (+ для смазывания формы), как правило, это совсем чуть - чуть.

30 сентября 2019 года снег-та_ша #

Спасибо за оперативный ответ! Рецепт очень понравился! Попробую сделать.

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

30 сентября 2019 года alenanat #

а на вкус это шарлотка?

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, вкус намного богаче чем шарлотка, здесь бисквит преобладает. ?, конечно же, орехи и инжир кардинально меняют вкус.

30 сентября 2019 года alenanat #

убедили, буду пробовать, а то у меня шарлотку не очень едят

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Пеките, нам понравилось очень.

29 сентября 2019 года Vishnja #

Людочка, очень интересный пирог!

Богатство вкуса!

Спасибо тебе за такое угощение!

Ещё раз поздравляю с Днём рождения!

И, конечно, с Рецептом дня и с Поварёнком!

30 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люба,спасибо большое. Столько поздравлений - очень приятно.

29 сентября 2019 года Демоника #

Людочка, очень содержательный пирог!

29 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля.

29 сентября 2019 года ирпенчанка #

Людочка! Пирог, как всегда, шикарный!

Спасибо за угощение!

Ещё раз с Днём рождения!

29 сентября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо .

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"

Ингредиенты для «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"»:

Похожие рецепты

Гeзлеме

Молочный пирог

Бургундская яблочная запеканка

Мандариновый пирог с лимонным кремом

Пирог с рыбой, луком и сыром

Пирожки с изюмом

Пирог с желейной вишней

Пирог "Утренняя услада"

Ягодный пирог

Фотографии «Яблочно-грушевый пирог с инжиром "Осень"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!