Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

1 октября 2019, 18:07
6359

Кекс ячменный

Недавно меня очень заинтересовала ячменная мука из-за ее необычайно полезных свойств. Он помогает в снижении "плохого" холестерина за счет большого содержания бета-глюкана. Кроме того, это источник витаминов А, В, РР, а также железа, калия, натрия и других микроэлементов. Полезные свойства продукта зависят и от наличия отрубей (а значит, большого количества клетчатки), которые прекрасно воздействуют на ЖКТ. Но выпечка из нее имеет свои особенности, поскольку она образует слишком мало клейковины. Сегодня хочу познакомить вас с кексом из ячменной муки. Кекс пористый, воздушный, слегка влажноватый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс ячменный»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Кефир — 220 г
Масло растительное — 100 г
Мука ячменная — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Джем (густой) — 100 г
Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2812.6 ккал	белки 46.3 г	жиры 115.7 г	углеводы 400.8 г
Порции
ккал 234.4 ккал	белки 3.9 г	жиры 9.6 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 293 ккал	белки 4.8 г	жиры 12.1 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Кекс ячменный»:

Включить духовку, 180°С.
Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир и растительное масло, перемешать.
Муку пшеничную и муку ячменную смешать с разрыхлителем, добавить к жидким компонентам и хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки.
Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем джем.
Ставим в разогретую духовку. Выпекаем 45 минут при 180°С.
Готовый кекс можно украсить глазурью и декоративными посыпками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка полдник гости

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159834/]Кекс ячменный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159834/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/01/54/2586582_98870-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Недавно меня очень заинтересовала ячменная мука из-за ее необычайно полезных свойств. Он помогает в снижении "плохого" холестерина за счет большого содержания бета-глюкана. Кроме того, это источник витаминов А, В, РР, а также железа, калия, натрия и других микроэлементов. Полезные свойства продукта зависят и от наличия отрубей (а значит, большого количества клетчатки), которые прекрасно воздействуют на ЖКТ. Но выпечка из нее имеет свои особенности, поскольку она образует слишком мало клейковины. 
Сегодня хочу познакомить вас с кексом из ячменной муки. Кекс пористый, воздушный, слегка влажноватый.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло растительное, Мука ячменная, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Джем, Ванильный сахар.
Тэги: выпечка, полдник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс ячменный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/01/54/2586582_98870-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс ячменный" title="Рецепт: Кекс ячменный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Недавно меня очень заинтересовала ячменная мука из-за ее необычайно полезных свойств. Он помогает в снижении "плохого" холестерина за счет большого содержания бета-глюкана. Кроме того, это источник витаминов А, В, РР, а также железа, калия, натрия и других микроэлементов. Полезные свойства продукта зависят и от наличия отрубей (а значит, большого количества клетчатки), которые прекрасно воздействуют на ЖКТ. Но выпечка из нее имеет свои особенности, поскольку она образует слишком мало клейковины. 
Сегодня хочу познакомить вас с кексом из ячменной муки. Кекс пористый, воздушный, слегка влажноватый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс ячменный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10343">Мука ячменная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159834/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс ячменный

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс ячменный»:

Яйцо куриное Сахар Кефир Масло растительное Мука ячменная Мука пшеничная Разрыхлитель теста Джем Ванильный сахар

Тэги: выпечка, полдник, гости

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс ячменный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 марта 2020 года lina cactus #

+12

[+1]

Кекс очень влажный и рассыпается при нарезке и вообще. Вкус не плохой но структура не нравится

5 марта 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за отзыв.

15 октября 2019 года Лиса Петровна #

+25

[+5]

Кекс на кефире с ячменной и пшеничной мукой.Кекс в меру сладкий,воздушный,слегка крошится при нарезке.Варенье брала домашнее смородиновое,которое благополучно вниз опустилось,что конечно нисколечко не уменьшило вкуса выпечки,лишь придав своеобразный вид.Спасибо большое ,Светлана,за интересный рецепт кекс ячменный!!!

15 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

O-O-o!!! Как красиво!!! Настоящее осеннее удовольствие! Большое спасибо!

16 октября 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо большое!

6 октября 2019 года alenanat #

люблю интересные рецепты, но где ж взять ячменную муку, может без нее

5 октября 2019 года Наталья Шилова #

Как интересно! и красиииво...

6 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

2 октября 2019 года Демурия #

4 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, спасибо, что заглянула!

2 октября 2019 года лялич #

Класс. Света. красота на тарелке и на фото.

4 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

2 октября 2019 года inulia68 #

Чудесный кекс,Света!

А еще и полезный-как раз для нас(тоже воюем с холестерином).

Пошла искать муку)))

4 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ну, конечно, здорово, когда и вкусно, и полезно!

Успехов в борьбе!

2 октября 2019 года Vicentina #

Очень красивый кекс!

4 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Большое спасибо!

2 октября 2019 года Kuss #

Выглядит просто потрясающе!

А на вкус каков? Есть ли специфический привкус?

4 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, Наташенька,привкуса нет.

2 октября 2019 года Акмаль Корше #

Света, а вкус перловая мука какой вносит в кекс? он чувствуется?

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Нет, никакого привкуса не чувствую

2 октября 2019 года inna_2107 #

Светлана, красивый и аппетитный кекс!

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за поддержку!

2 октября 2019 года wise1288 #

Светлана! Какая красота и вкуснота

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за внимание!

2 октября 2019 года мисс #

Изумительные фото, ах, жаль вся выпечка мимо меня из-за диабета.

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Света, искренне сочувствую. У меня многое мимо из-за холистерина

1 октября 2019 года Vishnja #

Светлана, очень интересный кекс!

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

1 октября 2019 года flokso #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт.

А на вкус ячменная мука чувствуется? Есть надежда накормить семью чем-то полезным?

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

Ни в блинах, ни в кексе не почувствовала никакого привкуса

2 октября 2019 года flokso #

Здорово!

Спасибо!

Надо посмотреть муку. Эх, тянет меня на эксперименты последнее время... Оказывается столько всего бывает, а мы все одно и тоже едим...

1 октября 2019 года yugai ludmila65 #

очень красиво, с ячменной мукой знакома, надо испечь.

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

1 октября 2019 года Ирушенька #

Светочка, какой интересный кекс! Шикарные, стильные фотографии!

2 октября 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

за фото отдельное спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс ячменный

Ингредиенты для «Кекс ячменный»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс ячменный»:

Похожие рецепты

Коричные кексики

Капкейки "Торт для фей"

Шоколадный кекс "Нежнее нежного"

Кекс с клюквой и цукатами "Новогодний"

Пасхальные капкейки

Рождественский кекс

Пирог морковный с миндалем "Звездное небо"

"Опасный" кекс

Апельсиново-шоколадные кексы

Фотографии «Кекс ячменный» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!