Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

5 октября 2019, 0:28
10514

Биточки в грибной шапке

Это не просто блюдо, это-просто праздник какой-то:)А как нежно звучит - биточки в шапочке))) Надеюсь, что вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Биточки в грибной шапке»:

Для биточков

Фарш мясной (из говядины или смешанный, как вам больше нравится) — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Хлеб (белый, черствый) — 2 ломт.
Молоко
Яйцо куриное — 1 шт
Приправа (для фарша или котлет) — по вкусу

Для начинки

Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны (крупные) — 8 шт
Сыр твердый — 70 г
Зелень — по вкусу
Майонез (или сметана) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1443.7 ккал	белки 41 г	жиры 52.9 г	углеводы 60.4 г
100 г блюда
ккал 115.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Биточки в грибной шапке»:

У хлеба срезать корки и замочить в молоке. Луковицу крупно нарезать и обжарить до золотистого цвета.
В фарш добавить слегка отжатый хлеб и лук, все вместе пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец, приправу по вкусу, яйцо и все хорошо вымешать. Затем отбить фарш и убрать на холод.
Лук и шампиньоны для начинки очистить.
Лук нарезать очень мелко, шампиньоны - маленькими кубиками.
Обжарить в растительном масле лук до золотистоного цвета,
добавить шампиньоны, посолить, поперчить и потушить до выпаривания жидкости.
Начинку выложить в миску, остудить. Немного сыра натереть на крупной терке, примерно 2 ст. л., и добавить в начинку. Добавить мелко нарезанной зелени. Перемешать.
Остальной сыр натереть на мелкой терке.
Из фарша сформовать шарики, выложить их на смазанный жиром противень,
Приплюснуть рукой, придавая круглую форму, и сделать углубления сверху. Слегка обжарить биточки снизу.
Обжаренные биточки выложить в форму для запекания. В углубления положить начинку, смазать майонезом или сметаной, посыпать сыром и поставить в горячую духовку.
Запечь до готовности.

Подавать по одному-два биточка на порцию с картофелем и свежими овощами.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин детям

Вкусы: мясной грибной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159884/]Биточки в грибной шапке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159884/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/03/23/2587368_10062-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Это не просто блюдо, это-просто праздник какой-то:)А как нежно звучит - биточки в шапочке))) Надеюсь, что вам понравится!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Хлеб, Молоко, Яйцо куриное, Приправа, Шампиньоны, Сыр твердый, Зелень, Майонез.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Биточки в грибной шапке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/03/23/2587368_10062-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Биточки в грибной шапке" title="Рецепт: Биточки в грибной шапке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это не просто блюдо, это-просто праздник какой-то:)А как нежно звучит - биточки в шапочке))) Надеюсь, что вам понравится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Биточки в грибной шапке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159884/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Биточки в грибной шапке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Биточки в грибной шапке»:

Фарш мясной Лук репчатый Хлеб Молоко Яйцо куриное Приправа Шампиньоны Сыр твердый Зелень Майонез

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

689

Салат из горбуши с болгарскими перцами

93
689
14067

2454

Фотографии «Биточки в грибной шапке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2020 года kotenochkin #

+20

[+5]

Готовила на праздничный стол на большую компанию. Очень вкусно! Всем очень понравилось!
Изменения: фарш без яйца (всегда так готовлю), в начинке - микс шампиньонов и лисичек. И совсем забыла обжарить биточки снизу, просто запекла.
Ниночка, огромное спасибо за рецепт!
С Днем рождения!!! Всего самого наилучшего!!!

7 февраля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Катюша!

Очень рада, что блюдо вам понравилось!

Я тоже частенько ленюсь обжаривать и просто запекаю. Получается даже нежнее.

20 октября 2019 года latokhter #

Нина-суперповар,замечательный рецепт !

A "В" шапочке они или "ПОД" шапкой- какая разница??!!!

Кто-то ищет хорошие рецепты, а кто-то ошибки! Хотя не пойму где ошибка?! А в ШАПКЕ ещё лучше- она больше,чем Шапочка,значит ещё больше

вкусноты!!!

21 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Развеселили вы меня!

Я очень рада, что вам понравилось!

21 октября 2019 года latokhter #

Вот здорово,ещё и развеселила!!!

С весёлым сердцем ещё больше захочется наваять шедевров!

Спасибо! Удачи!

27 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! ? спасибо за позитив!

17 октября 2019 года maruv85 #

Спасибо за рецепт!!!! Ну очень вкусно

17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!

13 октября 2019 года ирпенчанка #

Ниночка! Замечательные биточки в шапочке!

Фото очень аппетитные!

13 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

? за отзыв, и за поддержку!

14 октября 2019 года ирпенчанка #

10 октября 2019 года genkuzn2 #

В соответствии с правилами русского языка, пишется "Биточки ПОД грибной шапкой"

10 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это каким таким правилом Вы руководствуетесь? Я специально погуглила. Равнозначно в ходу оба выражения: и биточки В шапочке, и биточки ПОД шапочкой. Не буду нагружать Вас ссылками. И что за манера поучать других пользователей. Здесь не сайт по правильному использованию русского языка. Кроме того, я никогда трудностей с русским языком не испытывала и не испытываю, владею им вполне на уровне. И еще: я очень часто вижу ошибки, иногда просто вопиющие, у других посетителей сайта, но мне и в голову никогда не приходило учить других правилам или исправлять огрехи. Всего Вам доброго!

7 октября 2019 года Wera13 #

Ниночка!

Замечательные биточки!

8 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

7 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Девочки, название рецепта отредактировали. Прошу прощения за несовпадение. Мой рецепт называется "биточки в ШАПОЧКЕ", поэтому я и написала в преамбуле, что звучит нежно. В названии "В шапке", естественно никакой нежностью и не пахнет.

7 октября 2019 года Valerevna Kristina #

Скажите, пожалуйста, форму для запекание нужно чем-то смазать, и на какое время ставить в духовку?

7 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, форму нужно смазать растительным маслом, чтобы биточки не пристали ко дну. А время я не засекала, смотрела до готовности. Зарумянились, проткните один биточек и слегка нажмите на него сверху. Если потечет прозрачный сок, значит готовы. Если кровянистый, надо еще запекать. Вообще, это стандартный тест для проверки готовности котлет.

7 октября 2019 года Valerevna Kristina #

Спасибо вам большое!!!

7 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

6 октября 2019 года alenanat #

замечательные котлетки, выходят два в одном, и на праздничный стол для гостей подать можно

6 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Я готовила на свой ДР, гости остались довольны. Правда, были все свои

5 октября 2019 года Ирушенька #

Ниночка, замечательные, ароматные, сытные биточки!

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, ?риша!

5 октября 2019 года Dama-Lorik #

Ниночка, замечательное блюдо, очень аппетитно и вкусно!

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо

5 октября 2019 года jannasimf #

Ниночка, очень вкусное блюдо!!!

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка!

5 октября 2019 года Kuss #

Замечательное блюдо, Ниночка! Очень-очень вкусно!

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька!

5 октября 2019 года wise1288 #

Нина! Оригинальные биточки

5 октября 2019 года красавица киса #

Нина,замечательные грибные "лукошки",очень аппетитные!

Их сначала надо немного прижарить?(фото 9)

5 октября 2019 года Kuss #

Надюш, я похожее блюдо готовила и с предварительной обжаркой и без. Первый вариант мне понравился больше!

5 октября 2019 года красавица киса #

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Да, Надюша, но только снизу. Спасибо, что указала на неточность, я отредактировала. Вчера поздно ночью размещала рецепты, уставшая была.

5 октября 2019 года Маргарита2512 #

Нина,очень вкусно.

5 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, Риточка. Они получились такими сочными, благодаря запеканию.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Биточки в грибной шапке

Ингредиенты для «Биточки в грибной шапке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки в грибной шапке»:

Похожие рецепты

Голубцы в омлете

Колбаски "Пикник"

Мясное суфле

Котлеты с овощами в духовке

Болоньезе по итальянскому рецепту

Котлеты а-ля "Люля"

Запеканка с рисом и кабачками

Конопатый мясной рулет

Котлеты "Тегеран"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из горбуши с болгарскими перцами

Вяленые помидоры

Десерт "Снежное лакомство"

Фотографии «Биточки в грибной шапке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!