Рагу с уткой и овощами, черносливом и курагой. В осенний воскресный день оно обязательно украсит Ваш обед, порадует гостей и вкусом и цветом, готовьте с удовольствием.
- 7 октября 2019, 0:04
- 2776
Рагу "Золотая осень"
![Рецепт: Рагу Золотая осень Рецепт: Рагу Золотая осень](https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/06/52/2588546_45977-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Рагу "Золотая осень"»:
- Утка (хребет) — 700 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Редька (белая, небольшая) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Курага — 30 г
- Чернослив — 30 г
- Помидоры черри — 15 шт
- Чеснок (небольшая головка) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи (имеретинский шафран, чёрный молотый перец) — по вкусу
- Солод (светлый) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2681.8 ккал |
белки
114.6 г |
жиры
203 г |
углеводы
113.6 г |
Порции | |||
ккал 893.9 ккал |
белки 38.2 г |
жиры 67.7 г |
углеводы 37.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 132.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Рагу "Золотая осень"»:
-
Хребет утки вымыть, обсушить, нарезать кусками.
Приготовить овощи. -
Лук почистить и нарезать полукольцами,
чернослив и курагу нарезать кубиком. -
На растительном масле обжарить куски утки, 5 минут на среднем огне.
Добавить лук и обжарить его до прозрачности. -
Овощи и сельдерей вымыть, почистить.
Нарезать, не мелко.
P.S.:Морковь у меня желтая. -
Выложить овощи в сковороду, жарить ещё пару минут.
-
Нарезать редьку, черри вымыть, чеснок почистить,
всё добавить в сковороду.
Перемешать, влить 100 мл. кипятка, посолить.
Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 30 минут. -
Заправить чёрным молотым перцем, если есть, имеретинским шафраном.
-
Добавить солод, перемешать. Дать прокипеть.
Убрать с огня. -
При желании припорошить рубленной зеленью и подать.
... за окном...
![](/data/cache/2019oct/06/53/2588595_86369nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2019oct/06/55/2588599_49810nothumb500.jpg)
... на столе...
![](/data/cache/2019oct/06/52/2588594_88816nothumb500.jpg)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
![](/data/cache/2019oct/06/54/2588596_63010nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2019oct/06/55/2588597_67865nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2019oct/06/55/2588598_89763nothumb500.jpg)
ИМЕРЕТИНСКИЙ ШАФРАН Вы найдёте здесь
https://www.povarenok.ru/recipes/show/157014/.
![](/data/cache/2019oct/06/56/2588600_65077nothumb500.jpg)
Комментарии и отзывы
10 октября 2019 года Т-пушка #
10 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
9 октября 2019 года Демурия #
9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 октября 2019 года Okoolina #
9 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
8 октября 2019 года inna_2107 #
8 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Ирушенька #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года mariana82 #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года jannasimf #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Tatanj #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Покусаева Ольга #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года wise1288 #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Ксения40 #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитное рагу
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года balgyr #
И пейзаж и блюдо.
Забрал, забрал.
(Маленький вопрос: почему хребет, а грудки и ножки куда?
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года balgyr #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года iren0511 #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года Kuss #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года virgola71 #
Прекрасное, сочное, аппетитное блюдо!
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Так и за окном не меньше красок бушует..., спасибо, Юленька.
7 октября 2019 года virgola71 #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года virgola71 #
7 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Красота и вкуснота
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года ирпенчанка #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года мисс #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 октября 2019 года мисс #
7 октября 2019 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: