Нежная, сочная и ароматная курочка с гарниром.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 24 февраля 2008, 17:43
- 4017
Апельсиновая курица
Ингредиенты для «Апельсиновая курица»:
- Курица (примерно) — 2 кг
- Апельсин — 1,5 шт
- Масло оливковое
- Приправа (для курицы, у меня была приправа "Kamis" + сухие травы для гарнира, я предпочитаю смесь итальянских трав)
- Смесь специй — по вкусу
- Желток яичный — 1 шт
- Сок апельсиновый — 5 ст. л.
- Картофель (гарнир) — 2 кг
- Сухари панировочные / Панировка (гарнир) — 5 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4831.4 ккал |
белки
408.3 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
583.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Апельсиновая курица»:
-
Курицу помыть, обсушить.
-
Помыть апельсин и нарезать его на дольки.
-
Курицу внутри посыпать приправой, солью и перцем.
Положить внутрь курицы нарезанные апельсины и зашить кожу (оставить небольшое отверстие для выхода горячего воздуха). -
Смешать 3 ст. л. оливкового масла, соль, перец, приправу для курицы.
Снаружи хорошенько смазать курочку подготовленной смесью.
Крылья и ноги курицы связать ниточкой.
Положить курочку на противень (жиром противень смазывать не нужно) и запекать при 200 градусах 45 минут. -
В это время подготовим гарнир к курочке.
Почистим и нарежем картофель.
Сложим его в кастрюлю, посолим, добавим специй и польём оливковым маслом.
Пусть картошечка постоит минут пятнадцать.
Добавим к картофелю панировочные сухарики и хорошенько перемешаем. -
Через 45 минут выложим картофель к курочке и запечём ещё 20 минут.
-
Смешиваем взбитый яичный желток и 5 ст. л. апельсинового сока и этой смесью смазываем курочку несколько раз.
Смазывать лучше кулинарной кисточкой. Если Вы будете просто поливать курочку сверху этой смесью, то рискуете получить на гарнир картофель со вкусом апельсина.
А гарантий на этот вкус дать никаких не могу - не пробовала. -
Вот, в принципе, и всё!
Получилась очень сочная, ароматная курочка.
А гарнир в виде картофеля в сухарях, вообще, вне конкуренции.
Очень вкусно!
Очень рекомендую!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2022 года yuvl #
[+5]8 мая 2022 года Vetochka79 #
19 апреля 2015 года ПОЛНОЛУНИЕ #
12 мая 2010 года манюнечка deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: