Недавно меня угостили баклажанами по этому рецепту и я в них влюбилась. Очень понравилось сочетание вкусов. Вот сегодня решила поделиться им с вами. Они будут в пикантном лимонно-медовом маринаде с чесночком. А на второй день баклажаны еще вкуснее. Присоединяйтесь!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 9 октября 2019, 16:06
- 38364
Баклажаны в пикантном соусе
Ингредиенты для «Баклажаны в пикантном соусе»:
- Баклажан (500-600 г) — 600 г
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки) — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
573.6 ккал |
белки
5.1 г |
жиры
40.7 г |
углеводы
344.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 49.9 г |
Рецепт «Баклажаны в пикантном соусе»:
-
Все очень просто и быстро.
Это ингредиенты которые нам понадобятся.
-
Баклажаны мою, чищу и нарезаю каждый вдоль на 8 частей.
-
Перекладываю в дуршлаг, солю, перемешиваю и оставляю минут на 20, чтобы баклажаны пустили сок и ушла вся горечь.
-
В конце баклажаны можно слегка отжать.
-
Жарю на растительном масле с каждой стороны до готовности и выкладываю на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Слегка перчю. -
Приготовим соус.
Мед слегка нагрела в микроволновке. В нему добавляю 3 чайной ложки лимонного сока, солю. -
Выдавливаю чеснок.
Пробую.
Здесь уже все по желанию. Может вам захочется больше кислоты, или наоборот. Тут уже как говорится "на вкус и цвет...":) можно добавить еще соевый соус, например!!
Для меня пропорции которые я дала были идеальны. -
Перекладываю баклажаны на блюдо на котором буду подавать, поливаю сверху соусом, посыпаю зеленью.
Не переживайте, нижние слои тоже хорошо промаринуются.
И желательно оставить минут на 20, чтобы все вкусы между собой хорошо объединились.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2020 года ogrypych #
29 июля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
27 июля 2020 года Валентина Трофименко #
27 июля 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
19 июня 2020 года lgrant #
24 июня 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года VeVeTa Tuk #
Но у меня маленькое замечание по рецепту. В рецепте указаны 10 г растительного масла для жарки, это всего-то 2 чайные ложки масла. Очень трудно поджарить 24 ломтика баклажанов на таком количестве масла, да ещё потом и промокнуть его на салфетке. Масла у меня ушло значительно больше, хотя старалась использовать по минимуму. А жарить баклажаны на сухой сковороде просто нет смысла, сковорода начинает чадить, а баклажаны гореть. Если хочется практически исключить масло, то лучше баклажаны запечь в духовке: смазать противень чайной ложкой масла, выложить ломтики баклажанов в один слой, сверху смазать кисточкой маслом и запекать до румяности.
13 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
замечание учла, на самом деле данной граммовке я не придала должного значения, сейчас попрошу модератора исправить!!
13 ноября 2019 года VeVeTa Tuk #
4 ноября 2019 года irgobarabash #
4 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 октября 2019 года ol du #
16 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
и вам огромное спасибо за такую аппетитную фотографию!!
15 октября 2019 года zyryanova natalya 62 #
16 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
15 октября 2019 года kuprij tatyana 55 #
14 октября 2019 года Исики #
14 октября 2019 года Вика-camomile #
14 октября 2019 года Anele 1954 #
У меня вопросик: какого бренда ваша чесноковыжималка? А то моя сломалась и сейчас ищу хорошую чесночницу.
13 октября 2019 года Малина Малинкина #
13 октября 2019 года ирпенчанка #
13 октября 2019 года TatianaL #
12 октября 2019 года Valushka2003 #
12 октября 2019 года alenanat #
12 октября 2019 года brechko irina #
12 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
11 октября 2019 года dudelka #
11 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
на здоровье
11 октября 2019 года wise1288 #
11 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
9 октября 2019 года lamer #
10 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: