Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

wowan5Поваренок 7 уровня

11 октября 2019, 17:45
2095

Карпаччо из шампиньонов и редиса

Хочу предложить второй вариант карпаччо. Очень вкусная и интересная закуска к вину. Легкая и пикантная и изысканная. О такой закуске рассказал коллега по работе, он путешествовал по странам Латинской Америки. И в Чили в винном баре к красному вину подавали такое карпаччо в качестве закуски.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Шампиньоны (средних) — 6 шт
Редис — 3 шт
Сок апельсиновый — 50 мл
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 3 ч. л.
Петрушка — по вкусу
Миндаль — 7 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 394.7 ккал	белки 13.9 г	жиры 33.8 г	углеводы 10.9 г
100 г блюда
ккал 109.6 ккал	белки 3.9 г	жиры 9.4 г	углеводы 3 г

Рецепт «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Нарезать тонко шампиньоны и разложить в один слой на блюдо.
Миндаль подсушить или на сковороде или в микроволновке.
Затем мелко нарезать или потолочь крупными кусочками.
Тонко нарезать редис и выложить поверх шампиньонов.
Выдавить сок с апельсина и лимона.
Смешать с маслом. Добавить соль по вкусу и мелко нарезаную петрушку.
Полить дрессингом овощи и посыпать орешками.
Описать вкус сложно, но все получается очень вкусным и каждый ингредиент дополняет друг друга и улучшает вкус.
Очень хорошо подходит к красному вину.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска салат обед ужин

Вкусы: грибной пикантный кисло-сладкий ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159951/]Карпаччо из шампиньонов и редиса[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/159951/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/09/10/2589518_48146-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Хочу предложить второй вариант карпаччо.
Очень вкусная и интересная закуска к вину. Легкая и пикантная и изысканная.
О такой закуске рассказал коллега по работе, он путешествовал по странам Латинской Америки. И в Чили в винном баре к красному вину подавали такое карпаччо в качестве закуски.

Ингредиенты: Шампиньоны, Редис, Сок апельсиновый, Сок лимонный, Соль, Масло оливковое, Петрушка, Миндаль.
Тэги: закуска, салат, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карпаччо из шампиньонов и редиса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/09/10/2589518_48146-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карпаччо из шампиньонов и редиса" title="Рецепт: Карпаччо из шампиньонов и редиса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить второй вариант карпаччо.
Очень вкусная и интересная закуска к вину. Легкая и пикантная и изысканная.
О такой закуске рассказал коллега по работе, он путешествовал по странам Латинской Америки. И в Чили в винном баре к красному вину подавали такое карпаччо в качестве закуски.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/159951/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карпаччо из шампиньонов и редиса

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Шампиньоны Редис Сок апельсиновый Сок лимонный Соль Масло оливковое Петрушка Миндаль

Тэги: закуска, салат, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

495

Домашний квас и окрошка

109
495
372316

605

Салат "Любимый"

100
605
60411

977

Печень в кисло-сладком соусе

308
977
25983

Комментарии и отзывы

12 апреля 2021 года 8913488 #

Вина не было, но и без него очень вкусное, легкое карпаччо!

12 апреля 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту

Я очень рада что понравилось

8 ноября 2019 года alenanat #

еще раз спасибо,два раза уже делала по вашему рецепту с горчичной заливкой, терерь поробую с редиской, тоже шедевр, ни один праздник теперь не обойдется без вашего карпаччо в разных вариантах

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Попробуйте

Это карпаччо еще никто не рискнул приготовить, а на мой вкус оно изысканней и для меня вкуснее

или скажем более женский вариант закуски

8 ноября 2019 года alenanat #

в выходной обязательно сделаю

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Удачи

очень надеюсь что понравится

14 октября 2019 года lgrant #

Очень интересно, надо попробовать.

14 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Попробуйте, поэкспериментируйте

13 октября 2019 года ирпенчанка #

Ух ты, как интересно!

Тань! Ты скоро станешь спецом по карпаччо!

13 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

просто стечение обстоятельств, что карпаччо одно за другим

13 октября 2019 года ирпенчанка #

Не скромничай!

13 октября 2019 года Kuss #

Какая элегантная закуска!

13 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 октября 2019 года зайка312 #

Изысканно

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо что оценили

12 октября 2019 года nadin0930 #

Дааа!!! Нам чилийцев не понять!

Но ОЧЕНЬ интересное сочетание вкусов!
Думаю, это вкусно!
Танюша, браво! Удивила!!!

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, я чилийцев уже поняла

это очень вкусно и вино прямо так и просится к этой закуси

12 октября 2019 года nadin0930 #

КЛАСС!
ОЧЕНЬ заманчиво! Мне все твои рецепты близки по вкусу, Танюш!
Видимо рискну сырых грибов отведать!

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Рискни

я их уже 11 лет жую и пока нормально все

12 октября 2019 года nadin0930 #

Решено!!!

23 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша,привет

я тебе в личку писала,ты видела?

12 октября 2019 года tatabilga-2015 #

Танечка,вот это суперрррр

аппетитнооо ,даже бакал вина захотелось

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо

Налить могу виртуально

Поехалииии

12 октября 2019 года tatabilga-2015 #

Да тоже могу налить и не вино

за нас ,девушек

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Да лишь бы здоровье было

а так, наливаем что по вкусу и за нас

12 октября 2019 года wise1288 #

Татьяна! Необычный для меня вкус, очень аппетитно

12 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо

11 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Ого, вот это сочетание, необычное!

Взрыв вкуса

Непременно надо попробовать!

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Женя, спасибо

Оно за счет апельсинового сока очень необычно на вкус и в то же время очень сочетаемо и вкусно
Попробуй из интереса

11 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Обязательно, продуктов только надо подкупить, чтобы всё по рецепту было.
Попробуем

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Давай

надеюсь что придется по вкусу

11 октября 2019 года galina27 1967 #

Интересный рецепт

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

11 октября 2019 года Кир Рояль #

Отличное карпаччо, очень изысканно

. Спасибо, Таня, забрала

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Инга, спасибо

пробуй на здоровье

11 октября 2019 года EnnirA #

редиска к вину?

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Из всех ингредиентов вы увидели только редис?
Такую закуску подают сомелье в винных барах Чили, это не моя фантазия

11 октября 2019 года Ирушенька #

Вот так да! Какая соблазнительная закуска! Очень интересный рецепт, Танечка!

11 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша спасибо что заглянула в гости и оценила

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карпаччо из шампиньонов и редиса

Ингредиенты для «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карпаччо из шампиньонов и редиса»:

Похожие рецепты

Баклажаны с шампиньонами

Шляпки шампиньонов фаршированные

Жюльен

Закуска "Праздничная"

Закуска с красной икрой "Буржуйская"

Закуска "Тунец в шляпке"

Закуска из грибов запеченная на слоеном тесте

Грибы по-корейски

Грибы по-сыроедчески

Попробуйте приготовить вместе

Домашний квас и окрошка

Салат "Любимый"

Печень в кисло-сладком соусе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!