Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

missKristinПоваренок 1 уровня

15 октября 2019, 11:18
7488

Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками

Ну какая осень без мягких, тёплых булочек? Наполненных ароматом спелых яблок и корицы? Начнём готовить

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Молоко — 200 мл
Дрожжи (Сухие) — 10 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (100 в тесто, 50 в яблоки.) — 150 г
Сахар — 100 г
Яблоко — 3 шт
Корица — 2 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3746.4 ккал	белки 73.7 г	жиры 145.7 г	углеводы 537.3 г
Порции
ккал 936.6 ккал	белки 18.4 г	жиры 36.4 г	углеводы 134.3 г
100 г блюда
ккал 240.2 ккал	белки 4.7 г	жиры 9.3 г	углеводы 34.4 г

Рецепт «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:

Начинаем готовить и не забываем о хорошем настроении. Вот такие булочки у нас получатся. Приступим?
Для начала нужно приготовить тесто, а для этого начнём с опары. В 200мл тёплого молока добавить 7гр сухих дрожжей, столовую ложку сахара, щепотку соли и примерно 70 грамм муки. Все тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 40 минут для активации дрожжей и поднятия опары.
После того, как опара поднимется, в нее нужно добавить два яйца, 100 гр сливочного масла, сахар по вкусу, я добавляю немного, так как в булочки еще сахар будет добавляться, и 430 грамм муки. Далее замешать тесто и оставить в теплом месте подниматься на час.
А тем временем займёмся яблоками. Их нужно очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить сахар, хорошо перемешать яблоки. В разогретую сковороду добавить сливочное масло и отправить карамелизоваться яблоки с сахаром, так же добавить корицу и имбирь по вкусу. Начинка для булочек готова.
Тесто подошло и пора делать булочки.
Раскатать тесто в пласт, несильно тонкий. Равномерно распределить сладкую яблочную начинку.
Закрутить в рулет и нарезать булочки шириной в 4-5 см.
Переместить заготовки противень и оставить на расстойке минут на 20.
Отправить булочки в разогретую на 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Булочки готовы.
Сделайте к булочкам любой крем из сметаны или сливочного сыра. А можно подавать и просто так. Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160014/]Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160014/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/15/13/2591792_93907-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ну какая осень без мягких, тёплых булочек? Наполненных ароматом спелых яблок и корицы? Начнём готовить

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Яблоко, Корица, Имбирь.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/15/13/2591792_93907-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками" title="Рецепт: Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну какая осень без мягких, тёплых булочек? Наполненных ароматом спелых яблок и корицы? Начнём готовить</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160014/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками

Ну какая осень без мягких, тёплых булочек? Наполненных ароматом спелых яблок и корицы? Начнём готовить

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Яблоко Корица Имбирь

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2020 года ogrypych #

[+2]

Хорошие булочки. Нежные, воздушные. Единственное, в следующий раз в тесто добавлю щепотку соли и перед выпечкой смажу чем-нибудь. Для блеска. Автору спасибо.

21 ноября 2019 года Гриценко1806 #

Спасибо за рецепт. Приготовила, получилось очень вкусно.

Только в процессе у меня были некоторые сложности. Рецепт написан скорее для опытных хозяек, а я не такая

Мне бы хотелось чтобы уточнялось, какой консистенции должно получится тесто. Я сделала все как у вас и поставило тесто стоять, но в итоге оно получилось слишком жидкое и липкое. Пришлось еще муки добавлять и еще настаивать. Потеряла время.
И не понятно до каких пор надо держать яблоки. Сделала по ощущениям, получилось хорошо.
Просто было бы проще если уточнять такие моменты.

Но в итоге получилось вкусно! Спасибо большое.

21 ноября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и замечание о подробностях) муку бывает и я подсыпаю)

а яблоки карамелизую пока мягкие не станут) а кто-то любит более плотные)) это уже на любителя))))

21 ноября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

↑Ответ для Гриценко1806

Но жидким по идее не должно было получиться) у меня бывает чуть липковатым, там я уже корректируют мукой))

21 ноября 2019 года Edem-ka #

Душевные булочки! Забрала в копилочку!

21 ноября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Благодарю

21 ноября 2019 года Е C #

+13

[+5]

Здравствуйте, хочу поблагодарить автора и оставить свой отзыв о рецепте. Мне понравилось тесто: очень эластичное и нелипкое. Подобраны правильные пропорции муки-жидкости - после подъема теста при раскатывании не пришлось даже муку подсыпать при раскатке и формовке. После выпекания получаются пухлые, легкие и сдобные булочки. Внутри хорошо пропечены. Только в следующий раз буду чуть плотнее заворачивать рулет, потому что средние кольца развернулись в духовке, и выпекать при 160-170° минут 25, не люблю я зажаренные булки

Еще раз спасибо за рабочий рецепт сдобного теста

)

21 ноября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный ответ)

У меня один раз тоже пара раскрылась булочек) Еще главное- хорошие дрожжи)

2 ноября 2019 года shishlina olya #

+13

[+5]

Воздушные и нежные получились!

25 октября 2019 года Гриценко1806 #

Какие красивые

обязательно попробую приготовить

26 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

21 октября 2019 года Irina-Valeria #

вопрос по рецепту

Очень интересный рецепт! Но есть вопрос. В списке ингредиентов указано 10 граммов дрожжей, а в самом рецепте -7 граммов... Я что-то не увидела? Сколько все-таки надо дрожжей?

21 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Если добавите 10 грамм будут более пышными)

21 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

↑Ответ для Irina-Valeria

22 октября 2019 года Irina-Valeria #

Спасибо! Буду делать в выходные-)))

22 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Вкусной выпечки вам

21 октября 2019 года sagida57 #

Спасибо! Взяла на заметку буду готовить.

21 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

3 ноября 2019 года sagida57 #

21 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

↑Ответ для sagida57

20 октября 2019 года красавица киса #

Рецепт знакомый.Но вот такое впечатление,что главное фото делали не Вы.То,что у Вас на противне после выпечки,и то,что на главном фото - совершенно разные булочки! Красиво конечно,но...

20 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Булочки мои и фото все мои )) в помещении нет такого света для фото) а для главных фотографий я стараюсь, выхожу на улицу, выставляю ракурс, который мне нужен, а во время готовки я этого не делаю. Под определённым светом и ракурсом все смотрится по-разному) не очень приятно конечно, что меня обвиняют в какой то нечестности.

20 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Так же есть другой мой рецепт с супом в том же месте, на тех же досках) если вы внимательны вы это увидите) и на другом сайте есть мои работы а этих же местах..

20 октября 2019 года красавица киса #

Ну что Вы так горячитесь?! Я ничего плохого не имела в виду,и уж тем более ни в чем НЕ ОБВИНЯЛА,если вы внимательны... Просто написала,что на противне у вас совсем не то,что на главном фото.Здесь уж какой свет не выставляй,на какую улицу не выноси - на противне зажаренные,приплюснутые булочки,без выраженных лепестков,в отличии от главного фото.
Спокойнее надо быть.И конечно лучше во всех шагах выставлять "нужный ракурс",что бы не возникало вопросов.Всего вам доброго.

20 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Я вас уверяю) булочки те самые, что и на противне) никогда не выставляла никаких чужих фото и работ, все своё.) ? вам всего доброго. Просто там они еще рядов вплотную друг с другом, а в массе друг на друге , смотрятся иначе. Вот мой рецепт и на фото тоже разный результат https://www.edimdoma.ru/retsepty/130286-vanilno-yagodnye-vatrushki

21 октября 2019 года красавица киса #

Да успокойтесь уже наконец!Я не писала,что у вас чужие фото!И ссылки мне ваши не нужны,смотреть их не собираюсь.Я и этот то рецепт случайно посмотрела,поскольку он был в недельной рассылке.А так сто лет вас не знала и еще столько же не буду знать. Прощайте,не затрудняйтесь с ответом.Всего хорошего.

18 октября 2019 года Valushka2003 #

Оличные булочки!

18 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

спасибо

18 октября 2019 года dian125 #

Аппетитные булочки!

16 октября 2019 года mizuko #

15 октября 2019 года Ирушенька #

Замечательные, пряные булочки!

16 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибочки

15 октября 2019 года ivkis1999 #

Ох, хороши булочки!

15 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибо, старалась )))

15 октября 2019 года Okoolina #

Красивые булочки!

15 октября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибо)))

2 ноября 2019 года shishlina olya #

Сегодня попробовала приготовить,получились замечательный булочки,только я взяла не сухие дрожжи,и за 5 минут до готовности смазала их сливочным маслом.Вкуснотище,всем рекомендую попробовать

3 ноября 2019 года missKristin # (автор рецепта)

Спасибо большое за ваш отзыв

Очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками

Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками»:

Похожие рецепты

Булочки с изюмом

Дрожжевые рогалики с сыром

Мягкие булочки на молоке

"Булочки-копытца"

Картофельные булочки

Хлебные булочки на йогурте

Тыквенные булочки и бублики

Яблочные булочки в медовой заливке

Булочки на тыквенном соке с тыквой

Фотографии «Ароматные булочки с корицей и карамелизованными яблоками» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!