Этот итальянский суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени. Суп относится к вегетарианским блюдам, поэтому в начинку для тортеллини используется шпинат, но, если вы употребляете молочные продукты (ово-лакто вегетарианство), можно использовать сыр. Если исключить сыр вообще - получится постный вариант блюда.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 17 октября 2019, 0:11
- 2961
Итальянский томатный суп с тортеллини
Ингредиенты для «Итальянский томатный суп с тортеллини»:
- Томаты в собственном соку (или 600-700 г свежих помидоров) — 500 г
- Бульон (овощной или вода) — 1 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый, (если не любите острое, так много перца можно не класть))
- Шпинат (свежего или 200 г мороженного) — 300 г
- Сыр твердый (немного, для украшения)
- Зелень (свежая) — по вкусу
- Паста (тортеллини) — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
944.3 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
76.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Итальянский томатный суп с тортеллини»:
-
Подготовить продукты. Лук и чеснок очистить. Шпинат у меня замороженный, но со свежим суп на порядок вкуснее.
Если используете свежие помидоры, надо их залить кипятком на 1 минуту, затем обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать на кусочки и потушить на сковороде под крышкой несколько минут. -
Мелко нарезать лук и чеснок.
-
В сотейнике разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук 5 минут.
-
Добавить чеснок, паприку, соль и перец
-
И обжаривать 1 минуту, пока не появится приятный аромат.
-
Положить помидоры (измельченные консервированные или свежие тушеные).
-
Влить бульон, добавить базилик, орегано и лавровый лист и довести до кипения.
-
Уменьшить огонь, всыпать тортеллини и варить, сколько указано на упаковке (мои - 1 минуту).
-
Шпинат нарезать, положить в суп и потомить еще пару минут.
Суп сразу же подать на стол, посыпав свежей зеленью и сыром.
Должна предупредить, что этот суп нельзя готовить впрок, тортеллини в бульоне сильно разбухают и суп очень сильно теряет во вкусе.
Мужу суп понравился, правда, он сказал, что суп черезчур томатный. Очень насыщенный томатный вкус.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2020 года mazziadri #
23 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Ирушенька #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года jannasimf #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года dra-kosha #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года AlenaF #
Ниночка, как всегда интересное блюдо!
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Kuss #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Kuss #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Kuss #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года красавица киса #
17 октября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: