Великолепный десерт для тех, кто любит цитрусовые и творог. Освежающий и напоминающий коктейль "Мохито". А почему бы и нет? У нас осень жаркая... Такой десерт - в самый раз! Пусть станет символом "Бабьего лета"! Девочки, для нас!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2019, 20:44
- 2276
Лаймовый чизкейк
Ингредиенты для «Лаймовый чизкейк»:
- Печенье (типа "Юбилейного") — 200 г
- Творог — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (+для глазирования лаймов - по вкусу) — 100 г
- Масло сливочное — 75 г
- Молоко — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Сок (лайма) — 2 шт
- Цедра лайма — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Мята (для украшения) — по вкусу
- Лайм (для украшения) — по вкусу
- Желе (по желанию для украшения.) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4601.8 ккал |
белки
87 г |
жиры
101.3 г |
углеводы
335.3 г |
| Порции | |||
| ккал 767 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Лаймовый чизкейк»:
-
Измельчить печенье удобным способом (я это сделала с помощью блендера) и высыпать в чашку. Масло растопить и охладить. Добавить к печенью. Перемешать. Это будет основа чизкейка.
-
Выстелить бумагой разъемную форму (диаметр моей - 22 см). Выложить крошку с маслом и хорошо утрамбовать. Запечь в разогретой до 170 градусов духовке около 8 минут.
-
Готовим творожную массу (я брала обычный творог 9%): творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом. Размешать.
-
Добавить натертую на терке цедру лайма, молоко. Пробить блендером до однородной массы.
-
Добавить сок двух лаймов, крахмал и перемешать до однообразной кремовой массы.
-
Творожную массу вылить в заготовленную основу из печенья. Разровнять и отправить в духовку выпекаться при 160 градусах около 40 минут.
Я предпочитаю это делать, как обычно, обернув форму фольгой и погрузив в емкость с водой.
Не вынимайте сразу чизкейк из духовки. Дайте ему немного постоять с приоткрытой дверцей.
-
Полностью остудить чизкейк. Пока он остывает, можно приготовить украшение из желе (нейтрального геля) и лаймов.
Лайм нарезать на тонкие диски. Растопить сахар в сковороде и глазировать лайм.
Разложить остывшие (можно остудить на бумаге для выпечки) карамельные дольки лайма на поверхность остывшего чизкейка (предварительно его стоит подержать 3 часа в холодильнике) и залить нейтральным желе (гелем) для покрытия тортов, приготовив его, как указано на пачке. Вернуть в холодильник для застывания геля.
Украсить веточками или листочками мяты.
Украсить веточками или листочками мяты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2019 года Демурия #
19 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Valushka2003 #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 октября 2019 года Kuss #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 октября 2019 года мисс #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Приятно!
18 октября 2019 года Ирушенька #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Пристрастилась и наловчилась я делать запеченные чизкейки. Они мне больше нравятся, чем те, что без выпечки.
17 октября 2019 года yugai ludmila65 #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 октября 2019 года yugai ludmila65 #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
18 октября 2019 года yugai ludmila65 #
18 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года olgatash1416 #
17 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
17 октября 2019 года Okoolina #
17 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: