Всем известно, что более сочные котлеты те, мясо для которых не прокручивается через мясорубку, а рубится ножом. Такие я и решила сделать. А еще, чтобы их сделать еще более сочными и нежными, добавила тертую тыкву и немного йогурта (густого греческого 4%). Все домашние оценили и единодушно просили сохранить рецепт. Если эти котлеты приготовить на пару и не добавлять перец, то можно предложить их и для диетического питания.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2019, 21:16
- 2377
Куриные котлеты с тыквой
Ингредиенты для «Куриные котлеты с тыквой»:
- Фарш куриный (рубленный) — 500 г
- Тыква — 120 г
- Йогурт (греческий) — 50 г
- Хлеб — 70 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Специи (для курицы.) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Молоко (для замачивания хлеба) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1516.6 ккал |
белки
121.3 г |
жиры
76.3 г |
углеводы
85.5 г |
| Порции | |||
| ккал 252.8 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.4 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Куриные котлеты с тыквой»:
-
Филе курицы порезать мелкими кусочками. Чтобы котлеты были сочнее, берите не только филе, но и бедрышки.
Добавить специи, соль, перец. -
Тыкву почистить и натереть на крупной терке.
-
Добавить мелко рубленную зелень, йогурт и майонез.
-
Вбить яйцо и добавить крахмал (не принципиально какой).
-
Хлеб замочить в молоке и тоже добавить к фаршу. Все хорошо перемешать.
-
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке (мне больше нравится в крошках черствого хлеба, которые подсушить на сковороде без масла) и жарить до золотистого цвета.
А они ведь, действительно, получаются очень золотистые! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2019 года elenakrosh lenina #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Людмила НК #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года nadin0930 #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Демурия #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Ирушенька #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
22 октября 2019 года Таня-кофеманка #
22 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
3 ноября 2019 года Таня-кофеманка #
3 ноября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: