Яркие, мягкие, вкусные маленькие булочки с цукатами и творожно-ягодной начинкой (или любой по вашему вкусу)! А можно сделать каждую булочку со своей начинкой. Получится еще интереснее и полноценнее мозайка. В само тесто можно добавить цукаты или мармелад, или наполнитель - на ваше усмотрение. В общем, море вариантов!
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 23 октября 2019, 20:16
- 1651
Булочки "Осенняя мозаика"
Ингредиенты для «Булочки "Осенняя мозаика"»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Сахар — 20 г
- Молоко сухое — 8 г
- Соль — 3 г
- Вода — 120 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 г
- Масло сливочное — 20 г
- Цукаты (или мармелад, или изюм и т.п.) — 45 г
- Готовая начинка — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 16
Рецепт «Булочки "Осенняя мозаика"»:
-
Тесто можно приготовить при помощи хлебопечки или замесить руками.
Если вы используете инстантные (быстрые) дрожжи, то все компоненты (кроме масла и цукатов) теста просто смешиваются, добавляется теплая вода и замешивается тесто в течение минут десяти. -
Потом добавить масло комнатной температуры и еще вымешивать минут 5. В последнюю очередь добавить цукаты, еще раз вымесить.
-
Придать тесту форму шара, накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить подходить в теплом месте до увеличения в два раза.
-
Тесто обмять, разделить на 16 равных частей (если хотите булочки покрупнее, то можно разделить на 9 частей), скатать шарики. Накрыть влажным полотенцем и дать им расстояться до увеличения в объеме.
-
Каждый шарик теста раскатать и уложить начинку.
-
Хорошо защипнуть и выложить в форму, застеленную пекарской бумагой.
Сделать надрез ножницами крест на крест. Верх смазать яйцом и присыпать нарезанными цукатами. -
Перед выпечкой дать еще раз подойти и выпекать до готовности при 180-190 градусах.
Вот так выглядит "разлом" булочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2022 года акчуч #
12 января 2022 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное!
С Новым годом и Рождеством тебя и твою семью! Здоровья и всех благ!
12 января 2022 года акчуч #
28 октября 2019 года liliyaanna-2016 #
28 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо огромное, что выбрали этот рецепт! Рада, что все получилось удачно!
25 октября 2019 года Алиева2012 #
25 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
25 октября 2019 года Алиева2012 #
24 октября 2019 года inulia68 #
25 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Okoolina #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года tatabilga-2015 #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Kuss #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года Демурия #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
24 октября 2019 года мисс #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года Ирушенька #
24 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года olgatash1416 #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года yulez66 #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
23 октября 2019 года yugai ludmila65 #
23 октября 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: