Богатое блюдо на ужин для всей семьи. Мы всегда приветствуем на столе колбаски или что-то копчёное. Здесь мне понравилось использование капусты, которая на удивление ушла первой среди моих мужчин. Удобно готовить на манер "горшочков": засыпал и жди приготовления! За идею спасибо В. Емельяненко. Заменила репчатый лук на порей.
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 25 октября 2019, 20:06
- 2014
Картофель с копчёностями
Ингредиенты для «Картофель с копчёностями»:
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Морковь — 3 шт
- Колбаски (охотничьи) — 400 г
- Свинина (щековина копчёная) — 350 г
- Приправа — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1 вилок
- Сметана (при подаче) — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3173.6 ккал |
белки
145.7 г |
жиры
196.4 г |
углеводы
202.5 г |
| Порции | |||
| ккал 634.7 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Картофель с копчёностями»:
-
Порей разрезать пополам, потом вдоль, чтобы промыть внутри.
-
Нарезать и половину насыпать на дно формы для запекания.
-
Картофель нарезать не мелкими кубиками.
-
Из копчёного берём свиную щековину и колбаски. Или грудинка... копчёные рёбрышки.
-
Крупный кусок поместить на лук, рядом насыпать картошку.
-
Посыпать любыми приправами. У меня с лавровым листом, травами, солью, перцем. Или просто 2-3 лавровых листика, соль, перец.
-
Насыпать слой моркови кружочками.
-
Теперь колбаски.
-
Остальной лук по желанию.
-
Небольшой вилок молодой капусты берём.
-
Нарезать крупно.
-
Накрыть последним слоем. Налить стакан воды, верх сбрызнуть растительным маслом. Посыпать смесью перцев.
-
Ставим в разогретую до 200* эл. духовку на час с обдувом или чуть более до приготовления.
-
Я накрыла стеклянной крышкой. Если капуста сверху сильно пригорает, можно положить под крышку листик пергамента.
-
К сожалению общего вида готового блюда нет, так как я убегала на работу и мои мужчины сняли пробу. Поджаренная капуста у них ушла на Ура!
-
Щеку вынуть и нарезать ломтиками.
-
Остальное-овощи и колбаски подать на общем блюде или порционно.
-
Сметану посыпать зеленью и предложить рядом.
-
Очень вкусное блюдо, рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2019 года dzunkova342 #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Voronenok75 #
26 октября 2019 года Wera13 #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Okoolina #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Демурия #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2019 года мисс #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года olgatash1416 #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Vishnja #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Людмила НК #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года Ирушенька #
17 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года IrikF #
25 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года antoninaladyka63 #
25 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
25 октября 2019 года ИРепка #
25 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: