Всем привет, этот тесто понравиться вам своей простотой и тем, что оно всегда получается, даже у меня, которая не очень дружит с дрожжевым тестом, оно получилось просто превосходно. Люблю пирожки, но в жареных слишком много масла - поэтому будем печь.
Tea Time with LenaПоваренок 1 уровня
- 28 октября 2019, 15:08
- 8342
Сливочно-дрожжевые пирожки в духовке
Ингредиенты для «Сливочно-дрожжевые пирожки в духовке»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 1 ч. л.
- Молоко — 200 мл
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Желток яичный — 2 шт
- Дрожжи — 14 г
- Сахар — 2.5 ч. л.
- Готовая начинка
Смазка пирожков
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки — 3 ст. л.
Время приготовления:
Рецепт «Сливочно-дрожжевые пирожки в духовке»:
В теплом молоке и сливках перемешиваем дрожжи, оставляем на несколько минут, чтобы он начали подниматься.
Растопленное сливочное масло добавляем к желткам.
Вливаем в муку, солим и замешиваем тесто.
Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
Делим тесто на заготовки для изделий, формуем изделия.
Оставляем на расстойку на минут 20.
После, смазываем желтком+сливки и выпекаем при 200°С. Всем приятного аппетита!!! Увидимся!
Растопленное сливочное масло добавляем к желткам.
Вливаем в муку, солим и замешиваем тесто.
Ставим на расстойку. Тесто должно в 3 раза увеличиться в размере.
Делим тесто на заготовки для изделий, формуем изделия.
Оставляем на расстойку на минут 20.
После, смазываем желтком+сливки и выпекаем при 200°С. Всем приятного аппетита!!! Увидимся!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2019 года Benga #
Делала все по рецепту, не отступая. Дрожжей на это количество муки, на мой вкус, действительно много и это чувствуется. Тесто легкое в работе. Но результат не порадовал. Оно действительно получается тонкое, но тонкость эта идет в ущерб воздушности. По мне, так лучше более толстое, но пушистое, чем тонкое и плотное. Пирожки, конечно, съедятся, но у нас в семье не приживутся - не оценил никто.
Автор, надеюсь, Вы не обидитесь и не станете удалять отзыв. Ведь тем людям, кто предпочитает более воздушное тесто, он может оказаться на пользу и сэкономит время и силы. Мне бы подобный отзыв пригодился.
10 ноября 2019 года Benga #
28 октября 2019 года qwerrty121 #
28 октября 2019 года топиарий #
28 октября 2019 года черемшинка #
29 октября 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)
28 октября 2019 года gorschkovaov #
28 октября 2019 года Tea Time with Lena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: