Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

30 октября 2019, 0:16
15559

Творожно-яблочный пирог "Краски осени"

Название дано вовсе не потому, что сейчас у нас идет конкурс с таким-же названием. Пирог этот ждал своей очереди несколько месяцев. Именно с таким названием я нашла его в интернете. Мы очень любим творожную выпечку, потому что она получается очень нежной и мягкой. А этот пирог, к тому же, такой осенний... только сейчас и готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Творог — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (или немного меньше) — 180 г
Ванильный сахар — 20 г
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 220 г
Разрыхлитель теста (без верха) — 2 ч. л.
Цукаты — 100 г
Яблоко (красное, кисло-сладкое) — 3 шт
Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3598.2 ккал	белки 83.6 г	жиры 150.4 г	углеводы 478.8 г
100 г блюда
ккал 233.6 ккал	белки 5.4 г	жиры 9.8 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Масло и яйца заранее вынуть из холодильника. Масло должно быть полностью размягченным.
Яйца взбить с сахаром на низкой скорости добела.
Если вы забыли заранее вынуть масло, есть одна хитрость: положите его на плоскую тарелочку, нагрейте над горелкой небольшую кастрюльку или кружку и накройте масло минут на 5-10, оно размягчится. Если требуется, повторите процедуру.
Добавить масло в яичную массу и перемешать. Творог пробить блендером или протереть и вмешать в тесто после масла. Сверху просеять муку с разрыхлителем. Все перемешать миксером до однородности. (я этот шаг забыла снять).
Затем вмешать в тесто цукаты.
Яблоки очистить и нарезать каждое на 8-12 долек, в зависимости от размера яблок.
Форму d 22-24 см (у меня 23 см)смазать маслом и выложиь тесто. Разровнять. Сверху распределить дольки яблок выпуклой стороной вверх, как можно плотнее друг к другу. Чем больше яблок, тем пирог будет сочнее.
Кстати, если кожица не грубая, можно и не чистить. Это я на той неделе пекла.
Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180*С, 50 минут. Духовку выключить, но не открывать еще 10 минут. Смотрите по своей духовке, у меня за 50 минут пирог немного подгорел снизу и с бокой.

Готовый пирог немного остудить в форме, затем извлечь, уложить на решетку и остудить полностью. Потом уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой и цукатами.

Пирог получается очень нежный, со слегка влажным верхом, за счет сочных яблок.

Он очень ароматный...

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: яблочный сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160355/]Творожно-яблочный пирог "Краски осени"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160355/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/29/48/2599316_91112-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Название дано вовсе не потому, что сейчас у нас идет конкурс с таким-же названием. Пирог этот ждал своей очереди несколько месяцев. Именно с таким названием я нашла его в интернете. Мы очень любим творожную выпечку, потому что она получается очень нежной и мягкой. А этот пирог, к тому же, такой осенний... только сейчас и готовить!

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Цукаты, Яблоко, Соль.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-яблочный пирог "Краски осени"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019oct/29/48/2599316_91112-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-яблочный пирог Краски осени" title="Рецепт: Творожно-яблочный пирог Краски осени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Название дано вовсе не потому, что сейчас у нас идет конкурс с таким-же названием. Пирог этот ждал своей очереди несколько месяцев. Именно с таким названием я нашла его в интернете. Мы очень любим творожную выпечку, потому что она получается очень нежной и мягкой. А этот пирог, к тому же, такой осенний... только сейчас и готовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-яблочный пирог "Краски осени"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Творог Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Цукаты Яблоко Соль

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5118

Итальянский деревенский яблочный пирог

598
5118
327723

389

Пирог "Яблочный спас"

144
389
7116

Фотографии «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 ноября Vicentina #

+16

[+5]

На вкус пирог бесподобный! Мне очень понравился! Структура довольно плотная. Очень красивый получился, благодаря украшению цукатами. Вообще цукаты в тему. В духовке провел 65 минут, яблоки оставались бледными и серединка долго была сырой. Очень вкусный и красивый пирог. Тесто отличное. Спасибо за рецепт!

14 ноября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, выглядит очень аппетитно!

Благодарю вас за тёплый, подробный отзыв

17 сентября Елена Климцова #

Спасибо большое!!! Сегодня попробовала испечь Ваш рецепт пирога. Получился очень пышный и вкусный.

18 сентября Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас, очень рада вашей удаче!

9 января 2021 года Rosalinda1 #

Повторила этот рецепт, уменьшив масло до 100 г, творог взяла 40% - 250г. Получилось нежирно, а вкус не пострадал.
Еще раз спасибо автору

16 января 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Еще раз, на здоровье!

И спасибо, что отчитались за свой эксперимент!

9 января 2021 года Rosalinda1 #

3 августа 2020 года Akira Shinrei #

[+5]

Очень удачный пирог, все получилось вкусно, нежно. Рецепт порадовал сильно. Спасибо.

12 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Очень аппетитно выглядит!

13 мая 2020 года Rosalinda1 #

Наконец дошли руки и до этого пирога

. Из изменений - творога 20% - 250г, сахара - 140г, масла - 120г, вместо цукатов - вяленая вишня и сушеная клюква, вместо ванильного сахара - пару капель ванильного ароматизатора. Пирог нежный, пропекся и поднялся хорошо, но на вкус нашей семьи жирноват. Буду делать еще раз обязательно, но попробую уменьшить масло до 100г.
Автору - большое спасибо

14 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Рада, что пирог вам понравился. А количество продуктов, конечно, регулируйте по своему вкусу. Главное, не менять кардинально.

14 апреля 2020 года G-la1 #

Добрый день. У вас не написано ванильный сахар добавлять к обычному? и соль добавить к муке? или позже к сахару?

15 апреля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, какая разница. Просто добавить при замесе теста. Было бы существенно, указала бы.

28 ноября 2019 года leskina nataliya #

+20

[+5]

И опять рецепт от этого автора произвел впечатление. Самый строгий ценитель моих кулинарных стараний- муж. Так вот он сказал, - очень удачный вкусный пирог, делай такой еще, попросив добавки! Теперь о самом процессе: в духовке очень хорошо поднялся шапочкой, по времени чуть дольше рекомендованого. А впоследствии центр пирога чуть провалился, что видно на фото, и оказался немного как бы недопеченным, но это скорее мое упущение. Пирог несложный, очень вкусный- хвалили его все. Рекомендую!!! Спасибо вам, Нина, за чудесные рецепты!

28 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Серединка немного не допеклась. Ничего страшного. Но, надо проверять готовность пирога деревянной лучинкой, втыкая ее именно в центр. Хороший подъем шапочкой может быть обманчивым. В следующий раз не спешите вынимать пирог. Может стоит пожертвовать донышком, которое может слегка подгореть, но допечь пирог до нужной кондиции. Уменьшите немного температуру и подержите пирог подольше. Духовки у всех разные и время выпечки не может быть универсальным.

21 ноября 2019 года galina zernova60 #

+23

[+5]

Очень красивый, и очень вкусный пирог получился. Нежный, кисло-сладкий. Хочется кушать ещё, и ещё. У меня тоже немного подгорел низ,долго не пропекалась середина. Но даже это его не испортило. Спасибо большое!!!

28 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

У вас получился очень красивый пирог.

Я очень рада, что он вам так понравился.

12 ноября 2019 года Infi-ti #

+24

[+5]

Спасибо большое за рецепт. Уже не первый раз пользуюсь Вашими рецептами и всегда они удачные. Цукатов не было, добавила черную смородину и еживику. Пирог получился нежный, с приятной кислинкой. Очень вкусный. Так что большая Вам благодарность от всей нашей семьи. В следующий раз приготовлю с цукатами.

15 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за отчет

Очень рада, что вам понравилось!

7 ноября 2019 года Zirkap #

+22

[+5]

Отличный яблочный пирог

К сожалению, у меня без цукатов (внучка их не любит), но и без них очень вкусно. Еще и о сахарной пудре вспомнила, когда уже начали разрезать, не стали возвращаться к фотосессии, так не терпелось попробовать это ароматное чудо. Нина, спасибо за замечательный рецепт!

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Красота и без цукатов, и сахарной пудры! Спасибо большое за чудесный отзыв!

Как же я рада, что вам понравилось!

4 ноября 2019 года Сурик #

+31

[+5]

Ниночка, а вот и мой пирог! Необыкновенно вкусный! Очень, очень! Мы его тааак быстро съели! Спасибо большое за рецепт!!!

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Боже мой!!! Красота-то какая!

Людочка, изумительно!

Спасибо большое, дорогая, за чудесный отчет! Очень рада, что тебе понравилось!

3 ноября 2019 года nelliundco #

+20

[+4]

Мы очень любим творожную выпечку

, потому что она получается очень нежной и мягкой, и этот рецепт не исключение

. Готовить быстро

с превосходным

результатом. Я допустила замену

, не любим цукаты, поэтому без них, а одно яблоко заменила на хурму, и сверху накидала свежей клюквы. Нина спасибки

за вкусный пирог, а Роберту спасибо

за толчок ( он меня и подтолкнул его испечь)!

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелечка, за чудесный, теплый отзыв!

Очень рада, что пирог вам понравился!

Замечательная идея добавить клюквы. Я обычно сыплю на дно, а тут сверху. Это интересно!

4 ноября 2019 года nelliundco #

А я наоборот на дно бы не догадалась

. Спасибо

ещё раз за пирог, у меня было немного больше творога, сделала в форме 26 см, уже весь и съели

4 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Молодцы! Я очень рада за вас!

3 ноября 2019 года Наталья 1977 #

+11

[+4]

Пекла пирожок к девичнику... улетел в миг

Спасибо, повторю ещё не раз

3 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Оооо!!! Спасибо, Наташенька!

Очень симпатичный пирожок!

Очень рада вашему успеху у подруг!

2 ноября 2019 года Болельщица #

+15

[+5]

Очень мягкий,прямо невесомый мякиш,хоть губами ешь! При всей своей нежности пирог отлично держит форму. Делала без цукатов (не любители), в остальном по рецепту,который и забираю в постоянное пользование.

3 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Даночка, за чудесный отзыв!

Очень рада вашему успеху.

А вместо цукатов можно было положить изюма.

2 ноября 2019 года s ant1564 #

Пирог восхитительный!

Вкуснотища!!! Испекла поздно вечером,до утра не дожил. Фото сделать не удалось

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот это да!

Спасибо большое, такая приятная новость!

2 ноября 2019 года fiala brsvn #

Пирог супер! Спасибо!

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 ноября 2019 года malina3740 #

Почему-то во всех рецептах разрыхлители ---- дрожжи. Такой химический состав можно купить в магазинах не тратя своё время. А есть ли такие рецепты без этой химии?

2 ноября 2019 года sarana_vika #

есть-маца называется!!!

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, верно! А я и не нашлась, что ответить!

17 июня 2020 года jensobe #

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для malina3740

Это почему вы решили, что разрыхлитель - это химия. Разрыхлитель - это смесь соды с лимонной кислотой. Никакой страшной химии. А дрожжи... тут ведь, знаете ли, дело сложное. Есть дрожжи природные, они, например, на ягодах живут. Почему нельзя мыть ягоды, перед тем, как делать из них вино. А есть дрожжи термофильные, искусственные. Их немцы изобрели во время Второй мировой войны. Вот только они и зло, хотя тоже весьма относительное. Дрожжи в желудке перевариваются до остатка. Они там не живут и не размножаются, это чистые страшилки обывателей.

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для malina3740

А мацу попробуйте. Обязательно. Ощущения... непередаваемые! Если с непривычки...

17 июня 2020 года jensobe #

↑Ответ для malina3740

Дрожжи полны витаминами группы Б,которые полезныы нервной системе,костям,зубам.

2 ноября 2019 года Юлетта1977 #

+13

[+4]

Вкусненько!!! Спасибо за рецепт.

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, благодарю вас за шикарный отчет!

Очень рада, что пирог вам понравился!

1 ноября 2019 года Robert1 #

+28

[+5]

Нежный, мягкий на вкус, вкусный - супер!!!

Нина, пирог отличный, очень понравился, обязательно буду готовить для малышни, они такое любят!!!

Большое спасибо, рецепт классный!!!

1 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ух, ты, какая красота, Роберт! У моего пирога бока немного подгорели, а у вас просто идеально получилось!

Я в восторге! Спасибо большое за чудесный отчет!

2 ноября 2019 года Robert1 #

Нина, спасибо за похвалу!!!

2 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бегу смотреть

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-яблочный пирог "Краски осени"

Ингредиенты для «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"»:

Другие варианты рецепта

Итальянский деревенский яблочный пирог

Пирог "Яблочный спас"

Похожие рецепты

"Мокрый" банановый пирог с лимонным центром

Шведский медовый пирог

Пирожки с зеленым луком из духовки

Овсяный пирог с черникой

Сливовый пирог с маскарпоне

Пирог по-восточному

Юлькин пирог

Пирог с вареной сгущенкой

Пирог с творожным сыром и клюквой

Фотографии «Творожно-яблочный пирог "Краски осени"» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!