Вы должны оценить необычайно приятный и насыщенный вкус соленого толстолобика. Посолить рыбу очень просто в домашних условиях. Свежая рыба, соль, ароматные специи и время это все что нужно в этом рецепте. Солим и наслаждаемcя!
konfetasladkaaПоваренок 5 уровня
- 6 ноября 2019, 11:02
- 27855
Толстолобик сухого посола
Ингредиенты для «Толстолобик сухого посола»:
- Филе рыбное (толстолобик весом 2-3кг) — 2 кг
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный — 1 ст. л.
- Тмин — 1 ст. л.
- Кориандр — 0.5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1987.2 ккал |
белки
309.3 г |
жиры
72.3 г |
углеводы
34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Толстолобик сухого посола»:
Толстолобика почистить, помыть и разрезать на куски. Приготовить засолочную смесь из соли, сахара, кориандра, тмина и перца. Состав смеси дан в пропорции. Соль и сахар увеличивать в пропорции, специи добавлять уже по вашему вкусу. Натереть куски рыбы и сложить в посуду. Засыпать оставшейся смесью. Убрать в прохладное место и солить четверо суток. После выделения сока желательно придавить грузом или периодически переворачивать куски. Перед употребление удалить лишнюю соль и специи. При желании кусочки рыбы можно промыть водой, вымочить пару часов и немного провялить.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2019 года tkachovasveta #
13 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года zhuklarisa1012 #
13 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Юта-2015 #
Забираю с благодарностью, как раз сезон на речную рыбку
13 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Kuss #
13 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Алиева2012 #
13 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года Алиева2012 #
14 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
6 ноября 2019 года Муля Иванова #
6 ноября 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: