Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

wowan5Поваренок 7 уровня

7 ноября 2019, 22:18
4118

Запеканка из свинины с овощами

Очень вкусная и сытная запеканка с мясом и овощами. Идея рецепта взята на болгарском кулинарном сайте. Называется блюдо "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна"

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Запеканка из свинины с овощами»:

Свинина — 400 г
Картофель — 400 г
Цуккини — 800 г
Перец болгарский — 300 г
Перец чили (или по вкусу) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пахта (или кефир, или йогурт) — 200 мл
Чеснок — 1 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Сметана — 150 г
Соль — по вкусу
Помидор — 200 г
Паприка сладкая — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2281.4 ккал	белки 130.4 г	жиры 126.9 г	углеводы 166.3 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Запеканка из свинины с овощами»:

Мясо лучше замариновать заранее. Я делала на ночь.
Нарезать мясо на тонкие пластинки. Мелко нарезать или потереть чеснок. Соль и перцы по вкусу. Залить пахтой, йогуртом или кефиром.
Нарезать болгарский перец и кабачки полукольцами.
Острый перец берется по вкусу.
Картофель нарезать тонкими шайбами и залить кипятком на 10 мин.
Спасибо Людмиле (yugai ludmila65), что подсказала заливать картофель кипятком. Теперь стала так делать и при запекании все очень хорошо пропекается и не хрустит и не надо удлинять время запекания.
Смешать нарезаные овощи со сметаной и паприкой, присолить по вкусу.
На дно противня с высокими бортами выложить в один слой мясо без маринада. Нарезать луковицу полукольцами и на мясо.
Затем выкладывается часть картофеля и покрывается частью овощей.
Затем снова картофель и сверху овощи.
Все слои я присыпаю чуток солью.
Последними идут помидоры.
Ставим запекаться в предварительно разогретую на 200 град. духовку и печем около 40 минут.
Вытаскиваем противень и посыпаем натертым сыром. В оригинале идет кашкавал, но подойдет любой твердый сыр. Запекаем еще 20 мин. до золотистой корочки.
Наш "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна" готов!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе запекать обед ужин

Вкусы: мясной овощной сливочный перечный картофельный сырный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160562/]Запеканка из свинины с овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160562/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/07/55/2605640_88431-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с мясом
Очень вкусная и сытная запеканка с мясом и овощами.
Идея рецепта взята на болгарском кулинарном сайте. 
Называется блюдо "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна"

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Цуккини, Перец болгарский, Перец чили, Лук репчатый, Пахта, Чеснок, Сыр твердый, Перец черный, Перец красный жгучий, Сметана, Соль, Помидор, Паприка сладкая.
Тэги: второе, запекать, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка из свинины с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/07/55/2605640_88431-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеканка из свинины с овощами" title="Рецепт: Запеканка из свинины с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусная и сытная запеканка с мясом и овощами.
Идея рецепта взята на болгарском кулинарном сайте. 
Называется блюдо "Гювеч със свинско и зеленчуци на фурна"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/70/">
          Запеканка с мясом
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка из свинины с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1353">Пахта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160562/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка из свинины с овощами

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Запеканка из свинины с овощами»:

Свинина Картофель Цуккини Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Пахта Чеснок Сыр твердый Перец черный Перец красный жгучий Сметана Соль Помидор Паприка сладкая

Тэги: второе, запекать, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

595

Салат из помидоров в помидорном соусе

414
595
8789

461

Cыр в пивном тесте

77
461
16457

1306

Запеканка творожная "Перевертыш"

102
1306
23694

Фотографии «Запеканка из свинины с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 июня 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Запеканка просто огонь! Очень сочно и вкусно! Большое спасибо за рецепт, накормила шесть человек и все довольны!

11 июня 2022 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое за аппетитный фото отчёт и доверие к рецепту

Я очень рада, что блюдо понравилось

2 октября 2021 года lila piskaridze #

2 октября 2021 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо))))

24 марта 2020 года lunata68 #

+20

[+5]

Уважаемая Татьяна, хочу поблагодарить вас за прекрасный рецепт. В это время года это не так уж и дёшево,но,как известно, что охота пуще неволе.И так захотелось сделать это блюдо, что я не стала себя сдерживать и осталась очень довольна, как, впрочем,и мои родные. Единственное что я посмела изменить, это в место кусков мяса,я использовала фарш,вышло бесподобно.Спасибо еще раз.

24 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)

Наталия,спасибо огромное за доверие к рецепту и фотооотчет

Я очень рада что блюдо не разочаровало и все остались довольны.
А фарш-он тоже мясо

поэтому не думаю,что было большое отличие во вкусе

9 ноября 2019 года vava36 #

Очень интересная идея с заливанием картофеля кипятком. Обязательно попробую. А то всегда картофель слегка отвариваю.

9 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Это спасибо и мне подсказали

Я всегда картофель натертый для запеканки в кипятке замачиваю и потом промываю и он не клеклый получается, а тут и такой оказывается тоже неплохо получается

8 ноября 2019 года Bad Robot #

Мням мням,

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

8 ноября 2019 года Kuss #

Ох и аппетитная запеканочка!

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за оценку

8 ноября 2019 года Демурия #

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

8 ноября 2019 года самогон #

вопрос по рецепту

Как понять "Мясо лучше замариновать заранее" и "На дно противня с высокими бортами выложить в один слой мясо без маринада"?

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Я же дальше написала, что я делаю на ночь, значит или на несколько часов маринование или на ночь.Дальше....мясо маринуется в 200 мл.пахты, значит не выливать все вместе, а доставать кусочки и пальцами как бы счищать или отжимать жидкость и выкладывать чтобы равномерно покрыть дно противня

9 ноября 2019 года самогон #

Всё понятно, спасибо!

8 ноября 2019 года Ирушенька #

Танечка, замечательная, сытная, румяная запеканка! Красота!

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

8 ноября 2019 года nadin0930 #

Ммммм, какая вкусняшка, Танюша!

Спасибо, унесла в КК!

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Надюша, спасибо большое

Готовь на здоровье

8 ноября 2019 года nadin0930 #

Спасибо, Танюша!
Фото такое аппетитное!

Обязательно приготовлю!

8 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове

7 ноября 2019 года ingrida abraityte #

7 ноября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеканка из свинины с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из свинины с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка из свинины с овощами»:

Похожие рецепты

Картофельная запеканка "По-домашнему"

Запеканочка с мясом, грибами и фасолькой

Картофельная запеканка

Гратен с баклажанами

Запеканка «Курочка под шубкой»

Праздничная запеканка с рисом

Запеканка "Радость" с куриной печенью

Картофельно-сырная запеканка с мясом

Слоеный картофель

Попробуйте приготовить вместе

Салат из помидоров в помидорном соусе

Cыр в пивном тесте

Запеканка творожная "Перевертыш"

Фотографии «Запеканка из свинины с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!