Не знаю, как у вас, а у меня бывают остатки вареной картошки. Но для этого блюда не грех и специально отварить картошечки. Очень вкусно! Твердая хрустящая корочка сверху, а под ней нежнейшая картофельная начинка. Обязательно попробуйте!
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 10 ноября 2019, 18:57
- 2848
Хрустящий картофель "Второй шанс"
Ингредиенты для «Хрустящий картофель "Второй шанс"»:
- Картофель (отварной) — 4 шт
- Мука кукурузная (тонкого помола) — 2 ст. л.
- Мука рисовая — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1.5 ч. л.
- Орех мускатный — 0.5 ч. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Масло растительное (для фритюра) — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3026.6 ккал |
белки
17.5 г |
жиры
251.4 г |
углеводы
176.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1513.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 125.7 г |
углеводы 88.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Хрустящий картофель "Второй шанс"»:
-
Итак, будем исходить из того, что у нас где-то затерялись 4 отварные картофелины. Если они совсем не терялись, то просто отвариваем эти самые 4 картофелины в подсоленной воде просто до мягкости, разваривать не будем. Остужаем картофель до теплого состояния.
Картофелины нарезаем ломтиками толщиной около 1 см. -
В емкость насыпаем оба вида муки, соль и специи
-
Теперь выбираем посудину с плотной крышкой, в которую пересыпаем сухую смесь и тщательно перемешиваем
-
Ломтики вареной картошки отправляем в емкость с сухой смесью. Закрываем емкость крышкой и давай её трясти-переворачивать!
В результате тряски каждый ломтик картошки покрывается мучной смесью. -
В сотейнике или в кастрюльке хорошо разогреваем растительное масло без запаха. Отправляем картофельные ломтики во фритюр.
Жарим минут 10-15 до желаемой румяности. -
Вылавливаем жареные ломтики шумовкой прямо на тарелку.
Если хотите, можете для начала разместить ломтики на бумажном полотенце для впитывания лишнего масла. Но на мой вкус картошка получается совсем не жирной. А как она хрустит...!
ПРИЯТНОГО!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2019 года Демурия #
[+4]Спасибо
24 декабря 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года balgyr #
[+4]Прекрасная картошка получилась. И в горячем и в холодном виде очень хороша.
Пока делал фотки - еле отбился от голодных друзей. Поставь на стол мисочку с кетчупом и мешок картошки уйдёт на ура.
Это рецепт который нужен всегда. (Да простят меня остальные поварята.
17 ноября 2019 года mtata #
[+5]17 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года mtata #
17 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
[+5]Получилось очень Вкусно и ароматно .
15 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
15 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
15 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
12 ноября 2019 года ingrida abraityte #
12 ноября 2019 года Akira Shinrei #
[+5]12 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 ноября 2019 года Akira Shinrei #
14 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года balgyr #
Прекрасная картошка, представляю как хрустит корочка.
Если меня не забросают сырыми овощами от зависти - прикроюсь жареной свининкой и обязательно отпишусь.
11 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Valushok #
12 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Kuss #
12 ноября 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
11 ноября 2019 года Демурия #
10 ноября 2019 года красавица киса #
10 ноября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
10 ноября 2019 года jannasimf #
10 ноября 2019 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: