Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

inna_2107Поваренок 8 уровня

16 ноября 2019, 3:04
15290

Булочки для гамбургеров

Если вам хочется какой-либо еды типа фастфуда, то предлагаю испечь вот такие булочки для гамбургеров по рецепту Ирины Мелюх из книги "Хлеб из хлебопечки". Ну и конечно можно приготовить котлеты по любимому рецепту, положить их в булочку, добавить зелени. В результате у вас будет вкусный домашний фастфуд.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки для гамбургеров»:

Мука пшеничная / Мука (может понадобиться чуть больше. Я добавляла еще 3 ст.л.) — 420 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 3/4 ч. л.
Молоко (+ 2 ст.л . для смазывания булочек) — 210 мл
Масло сливочное (теплое растопленное) — 4,5 ст. л.
Кунжут (примерно) — 2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2539.7 ккал	белки 62.1 г	жиры 78.3 г	углеводы 401.7 г
Порции
ккал 282.2 ккал	белки 6.9 г	жиры 8.7 г	углеводы 44.6 г
100 г блюда
ккал 285.4 ккал	белки 7 г	жиры 8.8 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «Булочки для гамбургеров»:

В ведерко хлебопечки положить все ингредиенты для теста в соответствии с инструкцией к вашей хлебопечке.
У меня сначала сухие, затем жидкие.
Всыпать просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. ( Муки может понадобиться и немного больше. Следите за образованием колобка. Я добавляла постепенно 3 ложки муки.)
Затем добавить яйцо, растопленное теплое сливочное масло и молоко.
Выбрать программу " Тесто".
По окончании программы тесто оставить в ведерке хлебопечки для увеличения в объёме.
Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и обмять.
Разделить тесто на 9 равныых частей. У меня они весом 89-90 гр.
Каждую часть теста обмять для того, чтобы выпустить лишний воздух.
Придать форму лепешки.
Сформировать круглые булочки.
Для этого загнуть края к центру лепешки и прижать пальцами, чтобы получился шарик. Перевернуть его швом вниз.
Выложить булочки на противень и оставить минут на 30 для подъёма.
Смазать булочки молоком и прысыпать кунжутом.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 15 минут до золотистого цвета.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Остудить готовые булочки на решетке.
Автор рецепта советует "Остывшие булочки можно завернуть в пленку пищевую хранить в морозильнике или холодильнике. Размораживать по мере необходимости"
Но я этого не делала... Их всего 9 штук.
Приятного аппетита!

Получились очень нежные и вкусные булочки. Спасибо автору рецепта.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: обед ужин

Вкусы: хлебный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160736/]Булочки для гамбургеров[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160736/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/16/14/2609998_73083-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Если вам хочется какой-либо еды типа фастфуда, то предлагаю испечь вот такие булочки для гамбургеров по рецепту Ирины Мелюх из книги "Хлеб из хлебопечки". 
Ну и конечно можно приготовить котлеты по любимому рецепту, положить их в булочку, добавить зелени.
 В результате у вас будет вкусный домашний фастфуд.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Соль, Молоко, Масло сливочное, Кунжут.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки для гамбургеров
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/16/14/2609998_73083-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки для гамбургеров" title="Рецепт: Булочки для гамбургеров"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вам хочется какой-либо еды типа фастфуда, то предлагаю испечь вот такие булочки для гамбургеров по рецепту Ирины Мелюх из книги "Хлеб из хлебопечки". 
Ну и конечно можно приготовить котлеты по любимому рецепту, положить их в булочку, добавить зелени.
 В результате у вас будет вкусный домашний фастфуд.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки для гамбургеров»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160736/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки для гамбургеров

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки для гамбургеров»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Сахар Соль Молоко Масло сливочное Кунжут

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1934

Булочки для гамбургеров

180
1934
25783

1048

Булочки "Кайзер"

132
1048
20480

785

Булочки для гамбургеров

85
785
19179

772

Фитнес-булочки

93
772
13276

641

Дрожжевые булочки "Кайзерки"

176
641
7233

418

Булочки универсальные

77
418
11640

408

Диетические булочки для гамбургеров

70
408
17084

343

Булочки из цельнозерновой муки для гамбургеров МакМаффин

49
343
17387

283

Булочка для гамбургера

91
283
19258

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Булочки для гамбургеров» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 мая 2023 года Ariyana #

+14

[+4]

А вот и я со свежим отчетом. Завтра нам предстоит небольшое путешествие и возьмем с собой бутерброды из вкусных булочек и прочего вкусного

21 мая 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за внимание к моим рецептам и добавленное фото!

23 марта 2023 года vdovina olga61 #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, придать булочке круглую форму, обязательно по вашему методу? Это несёт какую-то функцию? Или можно, как обычно, просто подкатать в шарик? Ведь подкатать, да ещё двумя руками, гораздо быстрее...

24 марта 2023 года inna_2107 # (автор рецепта)

Приготовьте так как Вам удобно.

24 марта 2023 года vdovina olga61 #

Спасибо за ответ.

15 сентября 2021 года mtata #

+17

[+5]

Инна спасибо огромное за рецепт,очень нежные,вкусные булочки получились.Смазывала их водой,сделала большими,т.к. сама котлета у меня 125г была

22 сентября 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня, огромное спасибо за апетитное фото к рецепту!

Приятно , что булочки понравились , да ещё с большой котлетой

Представила, как Вам было вкусно!

22 сентября 2021 года mtata #

Инна благодарю за добрые слова

,внуки в восторге

7 сентября 2021 года топиарий #

+18

[+5]

Шикарные булочки получились.Мягенькие.пушистенькие и очень ароматные.От рецепта не отступала.замешивала вручную только не смазывала и не посыпала кунжутом.Огромное спасибо за рецепт!!!

22 сентября 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Аня,

благодарю за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!

Мне очень приятно , что булочки понравились!

25 марта 2021 года mariana82 #

+17

[+5]

Очень вкусные, мягкие и пушистые булочки! Спасибо, дорогая, за рецепт.

27 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Мариана, благодарю за доверие и чудесное исполнение рецепта!
Мне очень приятно, что понравились вам булочки!

27 марта 2021 года mariana82 #

24 ноября 2020 года jannasimf #

+26

[+5]

Чудесные булочки. Мягкие и нежные. У меня мини - гамбургеры и соответственно мини - булочки по 50 грамм. Инна, спасибо большое за рецепт.

24 ноября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Жанна , огромное спасибо за прекрасное фото к рецепту и конечно доверие!
Приятно , что булочки понравились!

25 октября 2020 года konvertik #

Вкуснейшие булочки, умяли в одно мгновение!!! Очень понравились и взрослым и детям!

28 октября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за комментарий! Приятно, что рецепт пригодился и понравились булочки!

20 августа 2020 года Юлия Пустовойт #

+12

[+5]

благодарю за рецепт булочек, получились хорошенькими

28 октября 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

И Вам спасибо огромное за доверие и аппетитное фото!
Извиняюсь

за поздний ответ.

2 апреля 2020 года yugai ludmila65 #

+22

[+5]

В планах побаловаться хот догами , выбрала , Инна , твои булочки. Напекла, но уж и не знаю, доживут ли булочки ...
Ароматные, сдобные, пушистые... Мммммм... С молоком и к чаю, к бутеру и даже к первому... Ох и хороши.
Спасибо, дорогая, за рецепт.

3 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила , огромное спасибо тебе за прекрасное фото и доверие к рецепту! Очень аппетитные у тебя получились булочки.

3 апреля 2020 года yugai ludmila65 #

Ну , как и говорила, только один хот дог и собрали, для внучки, остальные разлетелись просто так.

4 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Зато не зачерствели

, нужно будет и мне испечь да сделать хот доги для внучки. Мы тоже вместе на карантине с дочерью и внучкой.

4 апреля 2020 года yugai ludmila65 #

Нет, участь "зачерстветь" им не грозила...

Берегите себя.

4 апреля 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Нет, участь "зачерстветь" им не грозила...

7 марта 2020 года Натали C #

+15

[+5]

Очень чудные булочки, после выпечки сложила в кулек на пару минут, чтобы стали мягенькие "как надо", очень пушистые, мне понравился результат, спасибо за рецепт

8 марта 2020 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за доверие и фото к рецепту!
С праздником!

18 декабря 2019 года ma-ma sveta #

Прекрасные булочки!

19 декабря 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года Демурия #

+19

[+5]

Очень вкусные, мягкие и пушистые булочки!
Спасибо

9 декабря 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Оля, благодарю за прекрасное фото и доверие к рецепту! Приятно,что рецепт пригодился и понравились булочки!

18 ноября 2019 года Демурия #

19 ноября 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

18 ноября 2019 года alen4ik #

Спасибочки за рецепт булочек

19 ноября 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

И Вам спасибо!