Жареных пирожков много не бывает... Разнообразные формы теста и многочисленные начинки всегда придают новую нотку казалось бы привычному блюду!
- 17 ноября 2019, 17:05
- 2201
Пирожки-рогалики с сыром
Ингредиенты для «Пирожки-рогалики с сыром»:
- Картофель (500г) — 5 шт
- Морковь (150г) — 1 шт
- Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Разрыхлитель теста (10г) — 1 пакет.
- Соль (по вкусу)
- Паприка сладкая (копченая) — 0.5 ч. л.
- Перец душистый (горошины) — 5 шт
- Лист лавровый (листики) — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сыр твердый (лучше моцарелла) — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2934.7 ккал |
белки
119.9 г |
жиры
37.9 г |
углеводы
534.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 176.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Пирожки-рогалики с сыром»:
-
Картофель и морковь почистить, нарезать крупными кусками. Залить водой. Отварить до готовности
-
Во время варки картофеля, добавить чеснок, лавровый лист, перец душистый.
-
Смешать сметану с яйцами. Подготовить соль и копченую паприку (можно конечно заменить на любимые специи, но паприка здесь добавляет интересную вкусовую нотку).
-
С готовых овощей слить воду, убрать перец и лавровый лист. Овощи размять толкушкой. Добавить в 2 этапа яично-сметанную смесь, хорошо разминая каждый раз массу. Добавить соль и паприку, перемешать.
-
Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто. Мукой не забивать, лучше при формовке добавить.
-
Сыр натереть на терке. Лучше взять моцареллу или сулугуни.
-
Получившееся тесто разделить на 4 части. Из каждой раскатать круг толщиной 3-5мм. Разрезать на 8 секторов.
-
На широкую часть сектора положить сыр. Края широкой части сложить к середине прикрывая начинку.
-
Залепить начинку со всех сторон.
-
Завернуть рулет, так чтобы край треугольника оказался внизу.
-
Жарить рогалики на сковороде с достаточным количеством масла на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета по 3-5 минут.
-
Готовые пирожки выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Комментарии и отзывы
18 ноября 2019 года топиарий #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Демурия #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года alen4ik #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года inna_2107 #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Ирушенька #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
18 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года nelliundco #
17 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года julika1108 #
17 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Valushka2003 #
17 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Хамися #
17 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года mtata #
17 ноября 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: