Хочу предложить Вам рецепт крема для вафельных тортов и пирожных. Этот рецепт у меня уже очень давнишний, помнится из журнала "Работница" (был такой популярный женский журнал в советские времена) и результат всегда радует - обычные покупные вафельные коржи превращаются в изысканный вкусный торт или пирожное. Крем имеет ореховый вкус с ноткой мёда и какао. Готовить его просто и быстро, ингредиенты доступные и в тоже время, не совсем привычные для крема.
ЛепачкаПоваренок 5 уровня
- 17 ноября 2019, 19:14
- 12575
Крем для вафельного торта "Любимый"
Ингредиенты для «Крем для вафельного торта "Любимый"»:
- Вафли (готовые вафельные коржи) — 450 г
- Печенье (песочное) — 180 г
- Сахар — 100 г
- Мед — 100 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 200 г
- Орехи (любые или микс) — 250 г
- Глазурь — по вкусу
- Сок лимонный (сок одного среднего лимона) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5936 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
286.6 г |
углеводы
774.2 г |
| Порции | |||
| ккал 742 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 96.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 443 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 21.4 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Крем для вафельного торта "Любимый"»:
-
Я использовала готовые вафельные вырубки, но можно использовать и целые готовые коржи, крема хватает на упаковку из 10-12 коржей. У меня была упаковка весом 450 гр. в ней 42 вырубки. Я составляла пирожные из 5 штук и 2 штуки ушли на посыпку.
Печенье брала песочное типа "Юбилейный букет". -
Из лимона выдавить сок. Мед можно брать как жидкий так и нет. Орехи у меня грецкие и жареный арахис.
-
Печенье поламать и пробить в блендере в крошку. Так же поступить с орехами.
-
В отдельной посуде смешать крошку печенья и орехов, добавить какао-порошок, лимонный сок и все перемешать.
-
На медленном огне в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло.
-
Вмешать сухие ингредиенты. Проварить примерно 8-9 мин. постоянно помешивая. Вот такой консистенции крем - он стабильный, густоватый в меру.
-
На вафельные вырубки или коржи крем наносить ГОРЯЧИМ. Последний корж кремом не покрывать.
-
Сложить пирожные или торт и поставить под груз минимум на 2 часа.
-
Затем залить верх пирожных или торта глазурью и украсить по своему вкусу. Я использовала готовую глазурь Dr. Oetker.
-
Обычно я храню такие пирожные при комнатной температуре, если поставить в холодильник, то крем очень сильно застынет и пирожные или торт будут более твердыми и вафельные коржи как-то отсыревают, но это на мой вкус.
-
А вот разрезик
-
Крем в меру сладкий и дополняет не выразительные вафельные коржи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2020 года Галина Ерошенко #
60 месяцев назад Ключенок Александра #
60 месяцев назад Лепачка # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года топиарий #
18 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Демурия #
18 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года alen4ik #
18 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года Ирушенька #
18 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
18 ноября 2019 года tatabilga-2015 #
18 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года marichenko88 #
17 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
17 ноября 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: