Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

19 ноября 2019, 14:23
26458

Ароматный картофель, запечённый в сливках

Предлагаю вам очень вкусную сливочную картошку с пряными травами, с болгарским перцем, под сырной корочкой. Идеальной парой для запечённого картофеля будет маринованная капуста по-быстрому. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:

Картофель (средней величины) — 6 шт
Масло сливочное (для пассировки овощей-20 г, обмазать форму для запекания-20 г) — 40 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец болгарский — 1 шт
Специи (прованские травы или любимые вами специи) — 1 ч. л.
Перец кайен (или чёрный молотый перец, по вкусу, опционально) — 0.25 ч. л.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (без верха) — 2 ст. л.
Сливки (у меня 10%, можно и жирней) — 250 мл
Сыр твердый (у меня Пармезан, любой твёрдый сыр, который в духовке будет плавиться) — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2154.7 ккал	белки 38.3 г	жиры 120.2 г	углеводы 230.7 г
Порции
ккал 718.2 ккал	белки 12.8 г	жиры 40.1 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 158.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 8.8 г	углеводы 17 г

Рецепт «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:

Картофель нужно помыть хорошо и сварить в мундире почти до готовности. Разваривать его не нужно!
Готовим всё, что нам понадобится для блюда. Лук, чеснок и перец режем произвольно, как вы любите.
Берём сковороду, выкладываем 20 г сливочного масла, растапливаем его и кладём чеснок, нарезанный мелко.
Примерно через минуту добавляем лук репчатый. Я его нарезала полукольцами.
Золотим и кладём болгарский перец. Я нарезала его соломкой. Убавляем огонь и томим минут 5 под крышкой.
Присыпаем мукой, перемешиваем тщательно.
Мешая ложкой, вливаем сливки, добавляем специи: прованские травы и перец кайен, солим по вкусу, опять перемешиваем и готовим до загустения. Это быстро.
Соус готов.
Картофель нужно очистить и нарезать круглыми дольками поперёк, толщиной примерно 0,7 см.
Нам понадобится любая форма для запекания. Обмазываем форму оставшимся сливочным маслом.
На низ формы укладываем картофель. У меня получилось 2 слоя. Выкладываем соус.
Натираем сыр на тёрке.
Ровным слоем распределяем соус по верху и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 20 минут, выставив температуру 180*С. Картофель и соус у нас почти готовы, и нам нужно, чтобы блюдо дошло в духовке и красиво запеклось. Этого времени достаточно мне было.
Ароматный картофель готов.
Идеальная пара для него - маринованная капуста по-быстрому.
Накрываем стол и подаём.
Едим! Это вкусно и душевно!

Ссылка на рецепт "Маринованная капуста по-быстрому" :
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160823/

Душевно, ароматно, вкусно - что нужно ещё для удовольствия от еды? Только вкусная еда!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Идеальная пара" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: горячее детям гости праздник обед ужин

Вкусы: картофельный овощной сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160824/]Ароматный картофель, запечённый в сливках[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160824/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/19/52/2612640_71565-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Предлагаю вам очень вкусную сливочную картошку с пряными травами, с болгарским перцем, под сырной корочкой. Идеальной парой для запечённого картофеля будет маринованная капуста по-быстрому. Попробуйте!

Ингредиенты: Картофель, Масло сливочное, Лук репчатый, Чеснок, Перец болгарский, Специи, Перец кайен, Соль, Мука пшеничная, Сливки, Сыр твердый.
Тэги: горячее, детям, гости, праздник, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ароматный картофель, запечённый в сливках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/19/52/2612640_71565-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ароматный картофель, запечённый в сливках" title="Рецепт: Ароматный картофель, запечённый в сливках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам очень вкусную сливочную картошку с пряными травами, с болгарским перцем, под сырной корочкой. Идеальной парой для запечённого картофеля будет маринованная капуста по-быстрому. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160824/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ароматный картофель, запечённый в сливках

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Ароматный картофель, запечённый в сливках»:

Картофель Масло сливочное Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Специи Перец кайен Соль Мука пшеничная Сливки Сыр твердый

Тэги: горячее, детям, гости, праздник, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1389

Салат с печенью трески

87
1389
364196

5177

Гужеры из сыра

538
5177
188296

158

Десерт "Сказочный"

75
158
10947

Фотографии «Ароматный картофель, запечённый в сливках» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2023 года svetik5552 #

+11

[+5]

Очень вкусная и ароматная картошечка

. Спасибо.

12 февраля 2023 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно и красиво! Спасибо большое за фотоотчёт!

13 апреля 2020 года dra-kosha #

+12

[+5]

Чудесная картошечка получилась. Нежно, вкусно, прекрасно пропиталась, всем понравилось Спасибо за рецепт

13 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!

21 января 2020 года alenanat #

то же делаю картошку, только без болгарского перца, он весь вкус перебьет и муку ни когда не добавляю, мне какжется она там лишняя, сливки и так густеют, и катошку не варю, нарезаю тоненько и в духовку и прекрасно доходит

21 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Это ваш рецепт! А это мой!

стоит попробовать оба! Болгарский перец очень дружит с картошкой!

7 января 2020 года F-M #

+10

[+4]

В целом вкусно. У меня соус не пропитал картошку, а запёкся сверху вместе с сыром. Наверное, в следующий раз лучше оставить жидким.

7 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Если видели что густой, перемешали бы картофель.

7 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для F-M

Спасибо за фотоотчёт! Красиво!

31 декабря 2019 года Ксюня Окс #

Ну очень вкусно!

31 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

27 декабря 2019 года Карапуз2016 #

Интересный рецепт, спасибо!Картошку сварила до готовности, потом в духовку с соусом.
У меня в семье все мясные, и нам не хватило куска мяса. В следующий раз буду делать с курицей.

28 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Так нужно было мясо к картофелю, как к гарниру , подать!

4 декабря 2019 года sshevkunova-2018 #

+16

[+4]

Добрый вечер !

Вчера прочитала Ваш рецепт картошечки и капустки. И вчера же приготовили с мужем . Очень вкусно

Детки с большим удовольствием скушали

Капустку не дождались. Сегодня «сняли пробу»

Вкусно! Но по моему вкусу маловато соли и уксуса

Это поправимо. Спасибо Вам

за парные рецепты, дополняющие друг друга !

4 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Я написала, что количество уксуса под себя делаю. Можно больше! Даже эссенцию.

4 декабря 2019 года sshevkunova-2018 #

Мы добавили 3 ст л 9%. Про Ваши предпочтения я прочитала

Это не критично. А легко поправимо

4 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для sshevkunova-2018

Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!

4 декабря 2019 года sshevkunova-2018 #

И вкууусно !!!!

3 декабря 2019 года Akira Shinrei #

+19

[+5]

Вкусный рецепт. Всем очень понравилось.

3 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво!

60 месяцев назад Jordi #

Очень нежный вкус, особенно вкусно в холодное время года! Спасибо!

60 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

это сливочная картошечка! Конечно вкусная!

60 месяцев назад лакомка42 #

Я стараюсь при приготовлении не жарить, а запекать. Поэтому взяла в КК и Вашу капусту и картошечку возьму

60 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Буду рада!

60 месяцев назад Андрей Силантьев #

60 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

60 месяцев назад Андрей Силантьев #

60 месяцев назад ibelostockij #

Можно просто обжарить картофель, а потом залить сливками, и томить ещё минут 5-7. Тоже вкусно получается.

60 месяцев назад Okoolina # (автор рецепта)

Это будет другой рецепт!

23 ноября 2019 года genija22 #

Моя бабушка, живущая в деревне и которая уже давно покинула этот мир в свои 93 года... - запекала картошку в сливках, но без муки, в глиняной плошке. Нарезала дольками , как для жарки и картошечка пропитывалась сливочным вкусом.... Это было тааак вкусно! Я тоже готовлю по её рецепту картошку , обязательно в миске из керамики . Ароматная, со сливочным вкусом, сверху подрумяненая... Моя семья обожает такую картошку.

23 ноября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

С мукой тоже вкусно. Это почти соус Бешамель. Мучные соусы исторически готовили во Франции, в Греции и в Италии, и в Германии.