Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!
solnce 0606Поваренок 4 уровня
- 21 ноября 2019, 23:37
- 39304
Запеченная свиная шейка с французской горчицей
Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:
- Шейка свиная — 900 г
- Горчица (Французская горчица) — 2 ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 0.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3109 ккал |
белки
123.4 г |
жиры
287.7 г |
углеводы
3.3 г |
| Порции | |||
| ккал 777.3 ккал |
белки 30.9 г |
жиры 71.9 г |
углеводы 0.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.3 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 30.9 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:
-
Кусок мяса промываем и обязательно просушиваем с помощью бумажного полотенца.
Обмазываем солью и перцем. -
Для маринада смешать французскую горчицу, карри и соевый соус.
-
Далее наш маринад налить на мясо, хорошо его втереть и оставить мариноваться мясо 1-3 часа.
-
Затем мясо поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 190-180°С духовке 1,5 часа.
-
Приятного аппетита!
К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше.
К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше. Получается идеальная пара
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160883/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января акчуч #
31 декабря 2022 года shellydes #
5 декабря 2022 года Кесяба #
29 июля 2020 года irina a t 2019 #
31 июля 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года акчуч #
24 февраля 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
6 января 2020 года tantim8 #
7 января 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
8 января 2020 года tantim8 #
9 декабря 2019 года Назарова64 #
10 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года Imaginaerum #
4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
3 декабря 2019 года ezhik_nn #
4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года ezhik_nn #
4 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года shellydes #
Да, мариновала я его ночь (так получилось), в итоге вышло достаточно много нежного сока-соуса в процессе выпечки. Запеклась за 1 час 20 минут.
2 декабря 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года inna_2107 #
28 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года hyazinthetmprename # (модератор)
27 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года lariskalugin #
БУЖЕНИНА ИЗ СВИНОЙ ШЕЙКИ.
Лучше написать снова, а то непонятно, делаю, как бы соус:
Шейка - 800-1000 гр
Горчица обычная — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Мёд - 1 ч.л.
Перец черный — на кончике ножа
Приправы для мяса (беру весовые, в спец.магазинах, без соли) - 1 ч.л.
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика (натереть или нарезать мелко)
Растительное масло - примерно 2-3 ст. л
Все это перемешать и натереть мясо (хорошо, если постоит уже намазанное) Все это делаю на пласте фольги, оборачиваю в 3 слоя фольги. Иногда некогда, обмазываю мясо и сразу в духовку на 150 градусов 3 часа. У меня духовка не поджаривает мясо, равномерно прогревает кусок. Надо смотреть духовку. Затем после 3 часов, просто выключаем духовку, и оставляем мясо в ней, НЕ ОТКРЫВАЕМ. Утром пробуем, вкуснятину.
27 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года grotbark #
26 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года L-A-P #
судя по фото мясо запечено в духовке ... уж сильно зажарен верх мяса...
25 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года inna22 #
25 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
30 ноября 2019 года shellydes #
24 ноября 2019 года Bad Robot #
24 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
24 ноября 2019 года Магдалена0605 #
24 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
60 месяцев назад stella tron #
23 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
25 ноября 2019 года джж #
60 месяцев назад топиарий #
23 ноября 2019 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: