Вяленая индейка из двух видов мяса - филе бедра и грудка.
patap-2019Поваренок 1 уровня
- 22 ноября 2019, 18:25
- 11325
Бастурма из индейки
Ингредиенты для «Бастурма из индейки»:
- Индейка (Филе бедра) — 650 г
- Грудка индюшки (Филе индейки) — 800 г
- Кориандр — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Тимьян — 1 ст. л.
- Карри — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2154.1 ккал |
белки
145.6 г |
жиры
82.4 г |
углеводы
35.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1077.1 ккал |
белки 72.8 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Бастурма из индейки»:
Моем мясо
, смешиваем специи, обваливаем в них мясо и отправляем в холодильник на 3-е суток
, каждый день переворачиваем мясо 2-3 раза, чтобы пропиталось солью и специями. Потом заворачиваем в марлю
и вешаем на кухне от7 до 14 дней
, пока не высохнет и не потеряет 40-60% веса. Полный, подробный рецепт в ролике - приятного просмотра.
, смешиваем специи, обваливаем в них мясо и отправляем в холодильник на 3-е суток
, каждый день переворачиваем мясо 2-3 раза, чтобы пропиталось солью и специями. Потом заворачиваем в марлю
и вешаем на кухне от7 до 14 дней
, пока не высохнет и не потеряет 40-60% веса. Полный, подробный рецепт в ролике - приятного просмотра.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 ноября 2019 года rabota88v78 #
25 ноября 2019 года patap-2019 # (автор рецепта)
23 ноября 2019 года ирпенчанка #
25 ноября 2019 года patap-2019 # (автор рецепта)
60 месяцев назад Ирушенька #
60 месяцев назад patap-2019 # (автор рецепта)
60 месяцев назад топиарий #
60 месяцев назад patap-2019 # (автор рецепта)
60 месяцев назад kseniaob #
60 месяцев назад patap-2019 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: