Такую закуску можно приготовить очень быстро, если заранее запечь свеклу. Все остальное - вжик и готово! Кусочки слабосоленого лосося на подушке из свекольного крема с имбирем и соком мандаринов красиво разместились на кусочке гриллованного отрубного хлеба (или даже лучше - бородинского). Мне очень понравилось такое сочетание
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 4 декабря 2019, 9:30
- 2099
Брускетта с пряной свеклой и лососем
Ингредиенты для «Брускетта с пряной свеклой и лососем»:
- Хлеб (лучше хлеб пониженной сортности или черный) — 3 ломт.
- Свекла (среднего размера) — 2 шт
- Сыр сливочный (можно с хреном или зеленью) — 2 ч. л.
- Имбирь (сушеный) — 1 щепот.
- Мандарин (нужен сок и цедра) — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Лосось (слабосоленый) — 3 ломт.
- Лук зеленый — 1 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1265.7 ккал |
белки
129.6 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
75.2 г |
| Порции | |||
| ккал 421.9 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.1 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Брускетта с пряной свеклой и лососем»:
-
Свеклу отварить или запечь в фольге до полной готовности
-
Из мандарина отжать сок и снять цедру. Свеклу сложить в комбайн, добавить сок и цедру мандарина, сливочный сыр, имбирь, перец и попробовать на соль (сыр соленый, может не понадобиться) Смолоть.
-
Лосось без кожи порезать кубиками. Хлеб слегка подсушить в гриле или тостере. Внутри должен быть не пересушен, но корочка нужна устойчивая, чтобы от крема не размок
-
Свекольный крем слегка придавить ложкой, чтобы вышло немного лишней жидкости. Поместить в кондитерский мешок, можно с насадкой. На кусочки хлеба выдавить шапочку свекольного крема, сверху уложить кубики лосося.
Посыпать резаным зелены луком. Подавать сразу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2019 года Sea-green #
4 декабря 2019 года Людмила НК #
4 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
4 декабря 2019 года Ирушенька #
4 декабря 2019 года kalashnikova6832 #
вопрос по рецепту4 декабря 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитная закуска!
4 декабря 2019 года мисс #
4 декабря 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
4 декабря 2019 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: