Эксперимент на день рожденья. Макрурус - рыба диетическая, но есть особенности работы с ним.
NDemonПоваренок 5 уровня
- 6 декабря 2019, 15:11
- 1793
Тартар из макруруса с авокадо
Ингредиенты для «Тартар из макруруса с авокадо»:
- Рыба (макрурус) — 800 г
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Глутамат натрия — 1 щепот.
- Лайм — 1/2 шт
- Авокадо — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1566 ккал |
белки
148.7 г |
жиры
96.3 г |
углеводы
37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.7 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Тартар из макруруса с авокадо»:
-
Первым делом надо сделать из макруруса филе. Филе надо поместить в дуршлаг и поставить в холодильник на несколько часов, чтобы с него стекла лишняя жидкость.
-
Филе нарезать кубиком. Добавит соль, перец, глутамат натрия и сок четвертинки лайма.
Предвижу, что начнут говорить, что глутамат натрия вреден и все такое. Чтоб получить какой-то вред от него, надо его съесть сразу много. Макрурус имеет не очень выраженный вкус, поэтому его будет нелишним усилить.
Оставить мариновать на час. За это время выделится еще жидкость, поэтому после маринования надо, чтобы еще стекла лишняя жидкость в дуршлаге. -
Авокадо очистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком оставшейся четвертинки лайма.
-
В кулинарное кольцо (у меня вырезано из пластиковой бутылки) выложить авокадо.
-
Сверху выложить слой рыбы.
-
Снять кольцо и подать как холодную закуску.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2021 года Lubavashka #
18 декабря 2019 года mamitarosa #
18 декабря 2019 года NDemon # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года yur2590 #
Я не понимаю вкуса авакадо. Заменил бы его на огурец.
А вообще, - впечатлён!!!
6 декабря 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Димон, С Днём Рождения!
Всего самого доброго! Всех благ!
6 декабря 2019 года qwerrty121 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: