Канапе на "один укус" на домашнем рассыпчатом печенье с пюре из зелёного горошка и творожного сыра с ароматными креветками. Замечательная закуска на новогодний стол и для фуршетного стола. Очень рекомендую! Это вкусно!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 7 декабря 2019, 13:16
- 3144
Канапе с креветками на гороховом пюре
Ингредиенты для «Канапе с креветками на гороховом пюре»:
Для горохового пюре
- Горошек зеленый (ТМ ЕКО) — 0.5 бан.
- Сыр творожный (сливочный) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Для креветок
- Креветки — 20 шт
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 щепот.
Для печенья
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Желток яичный — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Для подачи
- Лук зеленый (или другая зелень)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1747.7 ккал |
белки
134.6 г |
жиры
91.4 г |
углеводы
123 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156 ккал |
белки 12 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Канапе с креветками на гороховом пюре»:
-
Для горохового пюре я возьму половину банки зелёного горошка в стекле ТМ ЕКО. Откину на дуршлаг, чтобы слить жидкость. Мне понадобится ещё творожный сыр, чеснок и соль. Чеснока кладите по вкусу. Я взяла 1 зубчик. Я могла даже и не солить, но возьму щепотку соли. Поместила всё в измельчитель и разбила. Не обязательно разбивать массу до гладкости, пусть там будут чувствоваться кусочки горошка совсем немножко. Пюре готово. Креветки у меня были замороженные и мелкие. Залила их кипятком, они оттаяли и затем я их почистила.
-
Маринуем креветки в оливковом масле, тимьяне, чесноке и немного я их посолю. Накрыла крышкой и отставила в сторонку. Через 10 минут я их обжарю прямо в маринаде буквально пару минут.
-
Канапе я буду делать на домашнем печенье. Печенье мне нужно не крупное, так как креветки у меня мелкие. Тесто я буду делать таким, каким я делаю его на тарталетки. Муку просеяла в посуду, добавила щепотку соли, мелко нарезала масло сливочное кусочками и руками растёрла в крошку. От яйца отделила желток и добавила в масляную крошку. Замесила тесто и скатала его в шар. Тесто к рукам не пристаёт. Положила его в пакет и убрала в холодильник на минут 20-30.
-
Вынула тесто, раскатала его скалкой в пласт, толщиной 0,5 см примерно и рюмкой вырезала из него круги D~4 см. Мне нужно небольшое печенье. Креветки мелкие и канапе у меня получатся на "один укус". Наколола печенье вилкой. Выложила его на форму антипригарную. Можно использовать пекарский коврик или застелить противень пекарской бумагой. Поставила в разогретую духовку до т-200 С на 10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье печётся очень быстро. Не дайте ему подгореть! У меня получилось 17 шт печенек. Печенье выкладываем на тарелку для подачи. Чайной ложкой выложила на него пюре гороховое и воткнула по креветке. Присыпала всё мелко порезанным зелёным луком.
-
Если вы захотите сделать печеньки побольше, взяв большие креветки, то гороховое пюре можно выложить определённой насадкой из кондитерского мешка. Но для этого его нужно разбить его до гладкости. Иначе отверстие сразу забьётся горошком.
-
Рекомендую. Это очень вкусно!
Удивите своих дорогих и близких этой замечательной закуской! 
С Наступающим Новым Годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2020 года tatianyhkakru #
30 января 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года golubga #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года golubga #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года n bernikova #
Подскажите, пожалуйста, а сколько горошка в граммах.
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года n bernikova #
29 декабря 2019 года топиарий #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года топиарий #
29 декабря 2019 года ma-ma sveta #
29 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
9 декабря 2019 года olik063 #
9 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
8 декабря 2019 года мисс #
8 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Ирушенька #
8 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года krolya13 #
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Valushka2003 #
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года shevakovas #
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Tanushechka-2017 #
Чудесные фотографии
7 декабря 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: