Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 9 декабря 2019, 14:19
  • 9549

Лимонный тарт с миндалем

Рецепт: Лимонный тарт с миндалем

Дорогие поварята, обратите внимание на этот рецепт! Это что-то необыкновенное: нежное-нежное, свежее-свежее, лимонное-лимонное... А как хорош будет этот тарт к новогоднему столу! С чашечкой кофе... ммммм...

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Лимонный тарт с миндалем»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5696.6 ккал 		белки
104.2 г 		жиры
386.3 г 		углеводы
460.1 г
100 г блюда
ккал
284.8 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
23 г

Рецепт «Лимонный тарт с миндалем»:

  • Подготовьте продукты, чтобы все было под рукой. Масло и для теста, и для крема должно быть размягченным, комнатной температуры.

  • Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно). Замесить тесто и сформировать его в шар.

  • Выложить тесто в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой дно.

  • Накрыть мятым пергаментом, насыпать фасоль или горох. Выпекать минут 20 t 170°С, затем вынуть корж из духовки, осторожно ссыпать горох, убрать пергамент.

  • Корж вернуть в духовку и допечь его до готовности, до золотистого цвета бортиков. Отставить в сторонку.

  • Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры.

  • В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч. л. сахара, прогреть до его растворения, залить желатин.

  • Лимоны прокатать по столу, разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 мл.

  • В кастрюльке смешать яйца, лимонный сок, цедру и оставшееся количество сахара. У меня яйца были второй категории, поэтому их 5.

  • Взбить, пока масса не загустеет. По рецепту положено делать это на водяной бане. У меня не хватило терпения, поставила на средний огонь и все быстро получилось. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно перемешать до однородности. Отставить.

  • Желатин подогреть до полного растворения, если остались крупинки, процедить. Влить в крем, аккуратно, очень тщательно перемешать.

  • Затем вылить на тесто, поставить в холод. Я вынесла на балкон на ночь.


Украсить по желанию, например, нарезанным лимоном или лаймом и веточками тимьяна.


На мой вкус кремовый слой получился плотноватым. Хотя, это кому как нравится. Муж сказал, что в самый раз, а я бы хотела понежнее. Я думаю, что может стоило добавить в него мл 100 сливок, тогда он получится нежнее.




Приятного кофепития! И чаепития тоже приятного!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фейерверк" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: лимонный миндальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный тарт с миндалем
Рецепт: Лимонный тарт с миндалем

Дорогие поварята, обратите внимание на этот рецепт! Это что-то необыкновенное: нежное-нежное, свежее-свежее, лимонное-лимонное... А как хорош будет этот тарт к новогоднему столу! С чашечкой кофе... ммммм...

Ингредиенты для «Лимонный тарт с миндалем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный тарт с миндалем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный тарт, очень! Вместо сливочного масла в крем положила мягкий домашний творожок из размороженной 4% ряженки, 300 г. Остальное по рецепту. Спасибо!
Благодарю вас за теплый отзыв! Очень рада, что вам понравилось!
Отличный рецепт!
И как всегда - ОЧЕНЬ красиво!!!!!
Браво!!!
Благодарю вас за высокую оценку Очень рада, что вам понравилось!
Нинуль, это великолепие: и вид, и состав!
Спасибо, Оленька! Очень рада, что тебе приглянулось!
Нина, здравствуйте. Я очень люблю Ваши рецепты. К новогоднему столу на десерт хочу подать этот замечательный трат. Единственное , это количество масла в начинке. Его так много😱. Как думаете ,если его заменить маскарпоне? Что из этого выйдет? Я понимаю, что это будет уже совершенно другой рецепт. Не обижайтесь пожалуйста
Ой, простите, что не ответила на ваш вопрос, уезжала к сыну в Череповец. Я не знаю, как получится с творогом. Наверное, будет вкусно. Я никогда не делала.
Здравствуйте. Спасибо за ответ. Я уже приготовила по рецепту Вашей кростаты с лимонным кремом, потому что у меня был маскарпоне. Сказать что вкусно-ничего не сказать. Спасибо большое, что делитесь и учите нас, неумех))))
На здоровье! Я рада, что вам все удалось! Спасибо за отзыв!
Нина,замечательный тарт!
Спасибо большое, Надюша!
Нина, очень вкусный тарт и шикарное оформление
Спасибо большое, Вика! Очень приятно, что вам понравилось!
Добрый день. Если не сложно, дайте, пожалуйста, ссылку на рецепт с маскарпоне.
Добрый! Пожалуйста: https://www.povarenok.ru/recipes/show/146162/
Спасибо.
Удачи!
Доброго времени суток, скажите пожалуйста,
У меня не хватило терпения, поставила на средний огонь и все быстро получилось. А по времени это сколько занимает? Яйца наверное провариваются? Можно ли этот торт детям?
Да, конечно, они провариваются. Тем более, вы на открытом огне делали. Можно. Мои внучки очень даже оценили этот тарт.
Спасибо за ответ, я не делала еще... А по времени сколько провариваются они
Я не засекала, варила до загустения. Ну, как заварной крем.
Ниночка! Восхитительный пирог! Очень всё гармонично, красиво и вкусно! Сплошное наслаждение вкуса! А как нежно украшен! Ничего лишнего. Я всё увеличивала фото - в центре веточки розмарина, а по бокам цедра и шоколад? Спасибо, дорогая! По поводу сливок...Хорошая идея, но чтобы не свернулись , а то бУхну с радости, и красоты не получится
Спасибо большое, Ларунь, за внимание и чудесный комментарий! Я рада, что рецепт тебе приглянулся! Это очень приятно!
↑Ответ для Kleine Hase
Насчет сливок... Муж сказал, никаких сливок не надо, у тарта такой изысканный вкус (он так выразился), что ничего менять не стоит.
Слова мужа - закон. Будем слушаться мужа
Удачи тебе, Ларунчик! От всего сердца!
Лимонный тарт это один из моих наилюбимейших десертов! Поедаю их во всех странах мира с неизменным удовольствием! Конечно же не смогла пройти мимо этого шикарного варианта, забрала с благодарностью. Кстати, в начинку можно и маскарпоне добавить.
Конечно, Наташа, у меня даже есть такой вариант. Спасибо тебе за чудесный отзыв!
Шикарный!!!
Спасибо большое!
Очень хочу ! Надо ли к желатину еще воды добавить и какой жирности сливки лучше подойдут ?
Можно побольше добавить воды. Я, к сожалению, не замерила сколько налила, но немного, может треть стакана, но, если еще добавлять воды, то сливки тогда будут лишними. Я бы лучше сливки добавила, что и сделаю в следующий раз. Только сливки должны быть очень свежими, чтобы не свернулись от лимонного сока.
Какой аппетитный
Спасибо большое!
Подскажите пож-та размер Вашей формы
24 см. Забыла указать, обычно я этот момент не упускаю, знаю, как это важно.
очень красивый, ароматный тарт!
Спасибо большое, Светлана!
Ниночка ,очень аппетитный ,красивый тарт
Спасибо большое, Танечка! Рада, что вам приглянулось!
Ниночка, изумительный, очень красивый, ароматный тарт!
Спасибо, Ирочка!
Ниночка, вкусный и ароматный тортик!
А сколько воды нужно?
Примерно треть стакана.
Обожаю лимонную выпечку. Большое спасибо Вам за рецепт
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки