Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

Robert1Поваренок 6 уровня

17 декабря 2019, 1:40
43627

Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Шампиньоны (кримини) — 500 г
Уксус (яблочный или виноградный) — 130 мл
Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Сахар (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
Перец черный (горошек) — 15 шт
Чеснок — 6 зуб.
Лист лавровый — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 430.4 ккал	белки 30.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 53.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 0.7 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Начну с того, что хочу попросить уважаемых жителей нашего сайта и гостей: не тратьте своё драгоценное время на написание всякой ерунды в адрес рецепта и автора, в жизни столько всего прекрасного, приумножьте, направьте энергию на созидание!!!
О рецепте: взят с авторитетного канадского сайта ABCCooking.
Теперь к грибочкам... Дорогие поварята, рецепт быстрый, и первым делом подготовим всё необходимое... Грибочки лучше взять кримини - не пугайтесь этого слова, это ничто иное как шампиньоны, только другой степени зрелости. Во многих странах очень популярны, их ещё называют "кремовые шампиньоны", "малыш Белла", "ребёнок Портобелло". Если не нашли кримини, то возьмите обычные белые, уверяю - вкус не пострадает!
Итак начнём... Первым делом подготовим грибы. Сразу хочу открыть один секрет тем, кто его не знает - никогда не мойте шампиньоны в воде!!! Во-первых они и так чистые, во-вторых, сильно впитывают в себя воду, теряют вкусовые качества, их нужно всего лишь протереть влажной тряпочкой и вы почувствуете разницу во вкусе и аромате!
Крупные разрезаем на четыре части, средние - на две, мелкие оставляем целыми и помним, что грибы при обработке уменьшатся в разы.
В глубокую сковороду или кастрюлю наливаем 5% яблочный уксус (у меня виноградный), добавляем соль-сахар, 15 горошин чёрного перца, лавровый лист, измельчённый чеснок, перемешиваем до растворения соли и сахара.
Высыпаем грибы, хорошо перемешиваем. Ни воды, ни масла добавлять не нужно.
Накрываем крышкой, включаем огонь и ждём закипания маринада. Как только закипит, огонь выставляем до ниже среднего и готовим под крышкой 5 минут, пару раз перемешав.
Будьте готовы к тому, что в кухне запахнет уксусом, но это ненадолго...
Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...
Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!

Ароматные..., вкусные...

Наслаждаемся каждым грибочком!!!

Всем вкусного застолья и отличного настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: быстро закуска праздник

Вкусы: грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/161773/]Грибы по-венесуэльски за 5 минут[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/161773/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/16/05/2634295_76105-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!

Ингредиенты: Шампиньоны, Уксус, Соль, Сахар, Перец черный, Чеснок, Лист лавровый.
Тэги: быстро, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибы по-венесуэльски за 5 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019dec/16/05/2634295_76105-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут" title="Рецепт: Грибы по-венесуэльски за 5 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие друзья, хочу представить свой вариант вкусного рецепта, опубликованного поварёнком "Лисёнок". Этот вариант готовится быстрей, в маринаде отсутствует вода, а значит грибочки маринуются в собственном соку. Буду рад, если этот вариант кому-нибудь пригодится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/161773/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Шампиньоны Уксус Соль Сахар Перец черный Чеснок Лист лавровый

Тэги: быстро, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1706

Грибы по-венесуэльски

138
1706
21295

660

Маринованые шампиньоны

81
660
25134

202

Грибочки по-венесуэльски

25
202
12451

Попробуйте приготовить вместе

1098

Рыбный суп с сырными шариками

78
1098
18906

999

Салат с помидорами и крабовыми палочками

103
999
38951

334

Голубцы "Всевидящее Око"

121
334
17258

Фотографии «Грибы по-венесуэльски за 5 минут» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 февраля Evakomar #

Это лучший рецепт быстромаринованных грибов! Пользуюсь часто и благодарю автора!

26 октября 2023 года vjbcevjyths #

Оч понравились грибочки) спасибо)) мы их съели вместе с юшкой) на закуску прелесть. о консервированных грибах теперь просто забудем)

18 сентября 2022 года Мама Механика #

Спасибо за шикарный рецепт,

Утаскиваю радостно, ведь он ещё и быстрый!

10 января 2022 года yrsa2807 #

Добрый день!!!!!!!Грибочки получились бесподобные

! Очень понравились!!!Большое спасибо за рецепт!

11 января 2022 года Robert1 # (автор рецепта)

Елена, Вам тоже спасибо за отзыв, рад что рецепт понравился, готовьте на здоровье!!! С прошедшими и наступающими праздниками!!!

22 августа 2021 года nadinhike #

+17

[+5]

Грибочки прелесть

! Съедаются в момент

Спасибо, Роб, забрала навсегда

23 августа 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Надюша, какие шикарные и вкусные грибочки - супер!!!

Я очень рад, что они тебе понравились, приятно слышать, что рецепт забрала и будешь пользоваться, готовь на здоровье!!!

12 августа 2021 года sun_vin #

+11

[+4]

Грибочки получились отличные, главное очень быстрые, но в следующий раз уксуса возьму чуть меньше или добавлю все таки чуточку воды

12 августа 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Красивые грибочки, выглядят вкусно!!!

Рад, что рецепт Вам понравился, подстраивайте под свои вкусы и готовьте на здоровье!!!

25 июля 2021 года Сурик #

+14

[+5]

Роберт, я к тебе с отчетом! Шикарные грибочки! Очень вкусные, ароматные! А готовить как легко и просто, и быстро! Нам очень понравились! Спасибо большое за рецепт!

25 июля 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Грибочки в самом деле шикарные, содержимое тарелки выглядит очень аппетитно и вкусно!!!

Вся прелесть этого рецепта в быстроте, простоте и конечно же в результате - никаких заготовок, консервации, делай хоть каждый день... Людочка, мне приятно слышать, что рецепт тебе понравился, готовь на здоровье, балуй семью!!!

4 июня 2021 года Sladkoejca #

+19

[+5]

Очень вкусные грибы! Отличный маринад, ничего не меняла и не добавляла - всего в меру. Роберт, эти грибочки станут моими любимыми

Большое спасибо за рецепт!

5 июня 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Инна, кастрюлька - высший пилотаж, грибочки супер!!!

Отличная фотка и мне приятно слышать, что рецепт Вам понравился, готовьте на здоровье!!!

6 июня 2021 года Sladkoejca #

Роберт, спасибо еще раз!!!

11 мая 2021 года Елена Голошейкина #

ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ВКУСНООО!!!

11 мая 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Спасибо большое, готовьте на здоровье!!!

22 января 2021 года yugai ludmila65 #

+10

[+5]

Роби, Друг! Прости за неудачное фото , но иначе НИКАК! Готовлю уже несколько раз, а отчитаться увы ...
Вступительная речь закончена, теперь о рецепте.
Вкусно, - нет , СуПЕР-ВКУсНО! Быстро и легко, нет, - ОЧЕНЬ БЫСТРО и ЛЕГКО!, а как изысканно...
Спасибо, дорогой .

22 января 2021 года Robert1 # (автор рецепта)

Людочка, фото очень удачное, грибочки супер!!!

Ты не представляешь как мне приятно слышать, что этот рецепт нравится тебе, твоей семье, что ты готовишь его не однократно!!!

Тебе тоже большое спасибо за приятный комментарий и классную фотку к такому простому рецепту, готовь на здоровье!!!

22 января 2021 года yugai ludmila65 #

20 ноября 2020 года Люрьевна #

+15

[+5]

Быстро,очень просто и очень вкусно!Я еще поллуковицы на пробу покрошила в уже готовые,теплые грибы-очень даже!Спасибо большое!!!

20 ноября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Лариса, какие вкуснючие грибочки - супер!!!

Очень порадовали отчётом, отличная тарелочка!!!

Спасибо за фотку и комментарий, пользуйтесь на здоровье!!!

29 октября 2020 года katrinka1987 #

+13

[+5]

Запах уксуса действительно сначала был сильный, но открытое окно и вытяжка быстро справились....

Но это лирическое отступление

Грибы получились пикантные, ароматные и вкусные
Единственное, хочется остроты, пожалуй в следующий раз добавлю жгучего перчика

Интересно, а лесные грибы получатся по данному рецепту?

Фото шампиньонов прилагается

29 октября 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Отличные грибочки, внешне даже похожи на белые!!!

На счёт ядрёного запаха уксуса могу сказать одно - весь белый, спиртовой уксус сейчас искусственного происхождения, то есть чистая химия и по мере возможности стараться в пищу его не употреблять...

А вот про лесные грибы сказать ничего не могу - не пробовал... Этот вопрос думаю лучше всего задать в рубрике "Вопрос-ответ" - на сайте много грибников и Вы получите квалифицированный ответ...

Я рад, что этот рецептик Вам понравился, спасибо за фотку и комментарий, готовьте на здоровье!!!

27 июля 2020 года jannasimf #

+26

[+5]

Очень вкусные и ароматные грибочки получились. Быстро и просто приготовить. Роберт, спасибо большое за рецепт.

27 июля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Жанночка, твои грибочки просто супер - очень аппетитные и вкусные!!!

Я очень рад, что рецепт тебе понравился во всех отношениях, готовь на здоровье!!!

7 июня 2020 года Evakomar #

Может, они и вкусные, но вонища уксусом стоит непередаваемая уже второй час не могу проветрить. Обычный яблочный уксус брала, причем всего 3/4 от рекомендованного количества.

8 июня 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Вот это удивили вонищей!!!

Делал "сто тысяч" раз и пахло слегка максимум пару минут...

Единственное что могу посоветовать так это поменять уксус, с этим что-то не так...

Если решитесь приготовить ещё раз, то обязательно напишите помогла замена или нет!

12 июня 2020 года Evakomar #

На самом деле грибы действительно получились очень вкусные. Я не знаю, почему пошел такой запах, возможно, я что-то сделала не так. Рецепт, безусловно, идет в закладки.

13 июня 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

25 апреля 2020 года natasha9070 #

Ну что Вы с нами делаете! Каждый рецепт хочется забрать в КК и приготовить!

25 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

9 апреля 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

9 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Инна, пожалуйста, надеюсь рецепт не разочарует!!!

9 апреля 2020 года virgola71 #

+22

[+5]

Роберт! Принимай мой отчёт ! Приготовила и я грибочки! Прекрасная закуска! Мой муж решил пошутить и сказал, что подождёт 10 минут, после того, как я съем несколько грибочков! Зря он так сказал, шутник! Ему осталось несколько штучек! Попросил приготовить ещё! Спасибо огромное, Роберт, за восхитительный рецепт!

9 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Юлечка, грибочки просто супер - красавцы, один в один!!!

Надеюсь муж понял, что с тобой так шутить нельзя?

Я хоть и не вредный, но после таких слов не оставил бы и штучки, пусть догадываются как это было вкусно!!!

Большое тебе спасибо за красоту и вкусноту, очень рад что рецепт понравился, готовь на здоровье!!!

9 апреля 2020 года virgola71 #

Роберт! Как же мне приятно, что тебе понравился мой отчёт!

Я человек не вредный, оставила мужу пару грибочков, пусть наслаждается и помнит мою доброту!

Шикарная закуска!

Спасибо большое Роберт,ещё раз, за прекрасный рецепт!

9 апреля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

21 февраля 2020 года ИРепка #

+21

[+5]

Роберт, спасибо большое за рецепт! Просто, быстро и вкусно! Я, правда, отвлеклась и грибы у меня тушились минут 10. Но думаю, на вкус это не повлияло. Получились грибочки крепенькие, вкусные. При тушении добавила пару стебельков укропа. Потом вместе с лавровым листом выкинула. Стебельки укропа, на мой взгляд, раскрывают вкус и запах грибов. А зелень - уже при подаче прекрасно!

21 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Ирина, отличные грибочки!!!

За лишних пять минут с ними ничего не произойдёт, я сам так делаю, когда грибы слишком большие...

Большое Вам спасибо за вкусный отчёт, рад что рецепт понравился, готовьте на здоровье!!!

18 февраля 2020 года nelliundco #

+19

[+5]

Присоединяюсь к мнению уже приготовивших

, пять минут и всё готово

, а самое главное дождаться , пока они промаринуются

. Мы не смогли дождаться

, поэтому придётся готовить ещё раз

. Спасибо Роберт за рецепт грибочков

19 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Нелли, какие классные грибочки, загляденье!!!

Они у тебя получились очень интересного цвета, я тоже такие хочу, поделись секретом!!!

Ты права - съедаются очень быстро, моя тёща их просто обожает, всегда готовлю к её приходу...

Нелличка, большое тебе спасибо за вкуснющий отчёт, я рад что рецепт понравился тебе и твоей семье, готовь на здоровье!!!

19 февраля 2020 года nelliundco #

Роберт, я так рада, что тебе понравились мои грибочки

. А секрета нет никакого, просто у меня был только бальзамический уксус и через два часа они уже стояли на столе, не совсем успели промориноваться, поэтому добавила одну ложку соевого соуса

. Спасибо ещё раз за грибочки

19 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

20 февраля 2020 года nelliundco #

14 февраля 2020 года Ирушенька #

+26

[+5]

Роберт, просто восхитительные, настолько сбалансированные по вкусу грибы! Готовятся быстро и просто, результат превзошел все ожидания. Оторваться от закуски невозможно! Готовила из 800 г шампиньонов строго по рецепту,соблюдая все пропорции. Уксус использовала виноградный. Ароматы витали потрясающие. Огромное спасибо, Роберт, за чудесный, удачный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз.

15 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Вау..., Ирочка, грибочки просто шикарные!!!

Очень красивые и нежные, смотрятся бесподобно!!!

Огромное спасибо за такую красивенную фотку и очень приятный отзыв, мне приятно, что рецепт тебе понравился и будет востребован, готовь на здоровье!!!

15 февраля 2020 года Ирушенька #

Роберт, ох, как приятно было читать такие добрые слова! Огромное спасибо за высокую оценку моих трудов!

И еще раз огромная благодарность за очень удачный рецепт.

15 февраля 2020 года Robert1 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибы по-венесуэльски за 5 минут

Ингредиенты для «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибы по-венесуэльски за 5 минут»:

Другие варианты рецепта

Грибы по-венесуэльски

Маринованые шампиньоны

Грибочки по-венесуэльски

Похожие рецепты

Шампиньоны-гриль на шпажках

Грибы с чесноком

Фасолевый салат с грибами

Закуска из шампиньонов с курицей

Древесные грибы с омлетом и огурцами

Грибы в кунжуте

Закуска из грибов и яиц в сливочном соусе

Запеченные грибы по-провански в духовке

Постные фаршированные грибные шляпки

Попробуйте приготовить вместе

Рыбный суп с сырными шариками

Салат с помидорами и крабовыми палочками

Голубцы "Всевидящее Око"

Фотографии «Грибы по-венесуэльски за 5 минут» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!