Вкуснейшая скумбрия под ярким, сочным, слегка острым маринадом. Отличная закуска на праздничный стол. Рекомендую готовить сразу двойную порцию, т. к. рыбка расходится молниеносто.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 18 декабря 2019, 14:36
- 18880
Скумбрия под маринадом
Ингредиенты для «Скумбрия под маринадом»:
- Скумбрия — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (некрупный) — 3 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 34 шт
- Уксус (1/3 ч. л.)
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Вода — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1796 ккал |
белки
134.7 г |
жиры
114.3 г |
углеводы
63.3 г |
| Порции | |||
| ккал 449 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Скумбрия под маринадом»:
-
Лук и морковь почистить. Приготовить остальные ингредиенты.
-
Скумбрию почистить, отрезать голову и хвостик.
Можно просто нарезать рыбу кусочками. Но я удаляю и косточки.
Все таки подача у нас праздничная, и косточки будут лишними.
Нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить.
-
Обвалять в муке и быстро пожарить на масле с двух сторон.
-
Лук нарезать с помощью комбайна. Я использовала насадку для нарезки ломтиками.
-
Морковь также нарезать, но уже использовать насадку для шинковки.
-
Отличная получается соломка.
-
Лук и морковь обжарить до мягкости лука.
Добавить соль, сахар, два вида перца, томатную пасту, лавровый лист и уксус. Перемешать.
-
Добавить воду, довести до кипения.
-
Залить рыбу горячим маринадом. Дать остыть и можно угощаться.
Приятного аппетита!
Эту вкуснейшую закуску мне с легкостью помог приготовить кухонный комбайн GALAXY GL2300
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2019 года anufrienko natalya #
26 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года Александр Авдеев #
26 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Демоника #
26 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
20 декабря 2019 года СкарлеттО #
19 декабря 2019 года мисс #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Ирушенька #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года dantist1 #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Юлия Веди #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года Sea-green #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года inna_2107 #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
18 декабря 2019 года galacomzone-2018 #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: