Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками - это вкуснейший нежный десерт, который понравится и взрослым и детям. Шоколадная основа настолько нежная, что она просто тает на губах.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 19 декабря 2019, 16:57
- 22599
Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками
Ингредиенты для «Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками»:
- Яйцо куриное (белок) — 140 г
- Сахар — 140 г
- Какао-порошок — 10 г
- Крахмал картофельный — 10 г
- Сливки (33 %) — 150 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1377 ккал |
белки
24 г |
жиры
69.3 г |
углеводы
164.1 г |
| Порции | |||
| ккал 459 ккал |
белки 8 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 54.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.3 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Шоколадный меренговый рулет со взбитыми сливками»:
-
Яйца разделить на белки и желтки.
-
Белки взбить до крепких пиков, добавляя постепенно сахар.
-
Во взбитые белки добавить крахмал и какао.
-
Акукуратно перемешать лопаткой.
-
Выложить белковую массу на противень с бумагой для выпечки. Разровнять.
Размер противня 30*20. -
Выпекать корж при температуре 165 градусов 20 минут.
Через пять минут аккуратно снять бумагу. -
Взбить сливки с сахарной пудрой до крепких пиков.
Выложить на корж. Разровнять. -
Быстро свернуть рулет.
Убрать минимум на час в холодильник. -
Разрезать рулет на порции острым ножом.
Советую подавать с ягодой.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января Sladkoejca #
7 января Мария По # (автор рецепта)
8 июня 2021 года zabilsckayatania #
21 июня 2021 года Мария По # (автор рецепта)
5 июля 2021 года zabilsckayatania #
6 июля 2021 года Мария По # (автор рецепта)
16 декабря 2020 года gveret47 #
Он сворачивается легко. Только я его
свернув,завернула в эту же бумагу и ночь
рулет у меня стоял в холодильнике.
15 декабря 2020 года mironova56 #
15 декабря 2020 года Мария По # (автор рецепта)
16 июля 2020 года Sea-green #
21 июля 2020 года Мария По # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года Брагася #
Делала с небольшими добавлениями, так как мы поклонники контрастности во вкусах. Таким образом, меренгу сначала смазала брусничным соусом (кисло-горьковатый вкус добавила к сладости), а весь рулет сверху посыпала орешками, перемолотыми в блендере (к нежности и мягкости добавила твёрдость).
И да, на просторах интернета прочитала совет. Пекла на бумаге - и ещё тёплую меренгу на этой самой бумаге положила «вниз лицом» на другой лист бумаги, и только потом стала снимать тот слой, на котором пеклась меренга. После этого закручивать мне стало намного проще.
И ещё - кто будет печь в первый раз - готовность меренги в духовке определяется слегка пружинящим верхом, а внутри она должна быть ещё мягкой, как суфле.
4 февраля 2020 года girsk3364 #
7 февраля 2020 года Мария По # (автор рецепта)
12 января 2020 года Tanushechka-2017 #
Красота
8 января 2020 года mila berezka #
8 января 2020 года Мария По # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года MiRT63 #
30 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Татьяна Редутко #
30 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Татьяна Редутко #
29 декабря 2019 года MistressNata #
29 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года MistressNata #
29 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
27 декабря 2019 года Половинка Лимона #
27 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
24 декабря 2019 года LEDI_KSY #
25 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
22 декабря 2019 года Kuss #
21 декабря 2019 года kolesnikov 1983 #
20 декабря 2019 года ИРепка #
20 декабря 2019 года Диля-22 #
20 декабря 2019 года tatabilga-2015 #
20 декабря 2019 года мисс #
20 декабря 2019 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: