Еще одно печенье от популярного греческого кондитера Акиса Петредзикиса, которое отличается от ранее опубликованного мной варианта. Если вы любите миндаль и нежнейшее сливочное песочное тесто, тогда это печенье точно для вас! А рецептов Курабьедес много не бывает!
natapitПоваренок 7 уровня
- 25 декабря 2019, 10:47
- 4984
Печенье "Курабьедес" от Аки
Ингредиенты для «Печенье "Курабьедес" от Аки»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное (мягкое) — 250 г
- Ваниль — 1 г
- Коньяк (или Амаретто) — 1 ст. л.
- Вода цветочная апельсиновая — 1 ч. л.
- Миндаль (жареный и дробленый на кусочки) — 100 г
- Сахарная пудра (110+150) — 260 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5077 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
269.4 г |
углеводы
612.6 г |
| Порции | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 465.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 56.2 г |
Рецепт «Печенье "Курабьедес" от Аки»:
-
Масло взбить добела, взбивать не менее 5 минут.
-
Не переставая взбивать ввести 110 г пудры.
-
Добавить 1 ч. л. цветочной воды, ваниль и коньяк. Перемешать.
-
Добавить в масляную смесь орехи и перемешать.
-
Одеть перчатки. Постепенно ввести муку, перемешивая лопаткой.
Учитывайте, что плотность муки во всех регионах разная и ее может уйти меньше. -
Затем быстро собрать тесто руками. Если делать это долго и без перчаток, тесто сильно пожелтеет.
-
Отщипывая кусочки теста (20 г) скатать его в шарики. По центру, придавив большим пальцем, сделать лунку, чтобы в нее попало больше сахарной пудры при покрытии печенья.
-
Выпекать в прогретой до 175"С духовке 15-17 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Печенье ни в коем случае не должно быть коричневым, оно лишь слегка подпекается на донышке.
-
Готовое печенье выстелить слоем на блюдо и совсем чуточку сбрызнуть цветочной водой, которую налить в распылитель (наподобие брызгалки для воды). Сверху щедро покрыть сахарной пудрой. Точно так же поступить с остальным печеньем.
-
Это очень нежное, ароматное, хрупкое печенье, нам очень понравилось, рекомендую!
-
Мммм... вкусно!
-
В разломе.
ОТ ВСЕЙ ДУШИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ПРАЗДНУЮЩИХ СЕГОДНЯ, С РОЖДЕСТВОМ! ЖЕЛАЮ СЧАСТЬЯ, ЗДОРОВЬЯ, МИРНОГО НЕБА И ВСЕХ БЛАГ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2020 года красавица киса #
13 января 2020 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года madam Ziw #
30 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года madam Ziw #
30 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года madam Ziw #
31 декабря 2019 года Виктория Шелестюк #
25 декабря 2019 года Ирушенька #
26 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года jannasimf #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года ИРепка #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года ирпенчанка #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года Гали-28 #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года Гали-28 #
25 декабря 2019 года golubga #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
25 декабря 2019 года Kuss #
25 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: