Почувствуем себя греками.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 25 февраля 2008, 10:55
- 10092
Куриное филе по-гречески
Ингредиенты для «Куриное филе по-гречески»:
- Филе куриное — 4 шт
- Вино белое сухое — 1,5 стак.
- Лимон (цедра и сок) — 1 шт
- Орегано (сушеный) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (морская, маринад) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук репчатый (кольцами) — 1 шт
- Помидоры черри — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Маслины (без косточек) — 0,5 бан.
- Фета — 100 г
- Базилик (свежий, листья)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2068.7 ккал |
белки
254.9 г |
жиры
67.3 г |
углеводы
53.2 г |
| Порции | |||
| ккал 517.2 ккал |
белки 63.7 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Куриное филе по-гречески»:
Грудки вымыть, обсушить и положить в емкость, где будем мариновать.
Смешать лим. сок, орегано, соль, перец, вино. Залить этим маринадом грудки. Оставить на 2 -3 часа в холоде, лучше ночь.
Разогреть на сковороде слив. масло – на огне выше среднего. Вынуть филе из маринада (маринад оставить для соуса) и обжарить минут по 5 с каждой стороны. Достать на тарелку.
На оставшемся после жарке филе масле (убавить огонь до среднего) обжарить лук и томаты до размягчения. Добавить чеснок, все перемешать. Через минуту овощи из сковороды убрать, а в сковороду вылить куриный маринад. Кипятить 2 -3 минуты, потом убавить огонь и варить до испарения половины жидкости из соуса. После этого положить в упаренный соус филе, оливки, базилик и орегано, протушенные овощи и тушить 6 -8 минут.
Разложить грудки на тарелки, полить соусом, положить пластинки феты и зелень.
Смешать лим. сок, орегано, соль, перец, вино. Залить этим маринадом грудки. Оставить на 2 -3 часа в холоде, лучше ночь.
Разогреть на сковороде слив. масло – на огне выше среднего. Вынуть филе из маринада (маринад оставить для соуса) и обжарить минут по 5 с каждой стороны. Достать на тарелку.
На оставшемся после жарке филе масле (убавить огонь до среднего) обжарить лук и томаты до размягчения. Добавить чеснок, все перемешать. Через минуту овощи из сковороды убрать, а в сковороду вылить куриный маринад. Кипятить 2 -3 минуты, потом убавить огонь и варить до испарения половины жидкости из соуса. После этого положить в упаренный соус филе, оливки, базилик и орегано, протушенные овощи и тушить 6 -8 минут.
Разложить грудки на тарелки, полить соусом, положить пластинки феты и зелень.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2020 года Vetochka79 #
3 сентября 2010 года barska #
5 декабря 2008 года seemelody #
25 февраля 2008 года alisa-108 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: