Новый год, это радостный праздник для детей и взрослых. И как на любом празднике, торт - одно из главных украшений новогоднего стола.
ЧМВПоваренок 4 уровня
- 29 декабря 2019, 17:22
- 2512
Торт "Новогодний апельсин"
Ингредиенты для «Торт "Новогодний апельсин"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 200 г
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Крахмал кукурузный — 50 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Начинка с апельсином
- Апельсин — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Желатин (листовой) — 8 г
- Сок апельсиновый — 60 мл
Крем чиз на сливках
- Сливки — 200 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Сыр сливочный — 300 г
- Ароматизатор (Ром) — по вкусу
Крем чиз на масле
- Масло сливочное — 180 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Сыр сливочный — 250 г
- Ароматизатор (апельсиновый) — по вкусу
Пропитка
- Коньяк — 30 мл
- Вода — 60 мл
- Сироп сахарный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7277.5 ккал |
белки
86.3 г |
жиры
426.9 г |
углеводы
771.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.3 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Торт "Новогодний апельсин"»:
-
Взбиваем яйца с сахаром 10-15 минут на средней скорости. В процессе взбивания добавляем апельсиновую цедру.
Далее вмешиваем лопаткой просеянную смесь муки с кукурузным крахмалом.
-
Выкладываем наше тесто в форму и ставим выпекаться в заранее разогретую до 185 градусов духовку на 30-40 минут.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой. -
Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут. Почистить апельсины от кожуры и пленки и нарезать на кусочки.
Перемешать сахар и крахмал. Подогреть в ковше апельсиновый сок, кусочки апельсина. Дождиком всыпаем сахар с крахмалом (нагрев массу до 30-40 градусов), довести до кипения и нужной густоты, снять с огня. Распустить отжатый от воды желатин в апельсиновой массе. Взвесить, разделить на две части. Убрать в морозилку для застывания.
-
Готовим крем чиз на сливках.
Взбить сливки. Добавить сахарную пудру, сливочный сыр и ароматизатор. Взбивать все до готовности. -
Разделить бисквит на три части. Выкладываем первый корж, пропитываем его коньячной пропиткой, выкладываем на корж крем чиз на сливках, на него апельсиновую прослойку, сверху прослойки крем. На крем второй корж бисквита.
-
Продолжаем выкладывать в последовательности, как описано в предыдущем шаге, собираем наш торт.
-
Для выравнивания торта готовим крем чиз на масле.
Масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сливочный сыр и ароматизатор, взбиваем до готовности.
Затем выравниваем кремом верх и бока торта. -
Украшаем торт и убираем в холодильник для охлаждения.
Всем приятного аппетита!
ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ И РОЖДЕСТВОМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2020 года lila piskaridze #
6 апреля 2020 года ЧМВ # (автор рецепта)
6 января 2020 года ledica-2017 #
6 января 2020 года ЧМВ # (автор рецепта)
6 января 2020 года ledica-2017 #
Спасибо за рецепт
6 января 2020 года ЧМВ # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года mariana82 #
31 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года ingrida abraityte #
31 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года мисс #
30 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Ирушенька #
30 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Вика Чернова #
А скажите пожалуйста диаметр формы (торта) и 20 ст.л. крахмала это сколько в граммах?
30 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года Вика Чернова #
29 декабря 2019 года natapit #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Okoolina #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года relook #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года Tatanj #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года wise1288 #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
29 декабря 2019 года tkachovasveta #
29 декабря 2019 года ЧМВ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: