Для этого блюда подойдет филе любой белой рыбы. Еще более благородным его делает добавление шафрана и "подушка" из граната. Это вкусно, красиво и празднично! При небольших временных затратах получается прекрасное горячее блюдо для торжественного случая.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 30 декабря 2019, 21:40
- 1115
Филе трески с шафраном и гранатом
Ингредиенты для «Филе трески с шафраном и гранатом»:
- Треска (стейк на коже) — 6 шт
- Гранат — 0,5 шт
- Лук белый — 1 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 0,5 шт
- Шафран — 2 щепот.
- Паприка сладкая (копченая) — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11283.3 ккал |
белки
2401.5 г |
жиры
189.6 г |
углеводы
8.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1880.6 ккал |
белки 400.3 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 1.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.2 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Филе трески с шафраном и гранатом»:
-
Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить помариноваться около 10 минут.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета постоянно помешивая.
-
Добавить к луку зерна граната и обжарить около минуты, так же, помешивая.
-
Выложить на тарелку лук и гранат.
-
В эту же сковородку добавить растительное и сливочное масло. Всыпать паприку и шафран. На небольшом огне прогреть, чтобы раскрылся аромат специй
-
Рыбу выложить в сковороду на кожу (не переворачивать!) и жарить 5 - 7 минут, постоянно поливая маслом со специями.
По готовности, рыбу выложить на гранатовые зерна и подать.
Это можно использовать, как идею, и для приготовления другой белой рыбы.
Это можно использовать, как идею, и для приготовления другой белой рыбы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2020 года Демурия #
2 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
1 января 2020 года ingrida abraityte #
2 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
1 января 2020 года Kuss #
1 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года мисс #
1 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
31 декабря 2019 года Ирушенька #
1 января 2020 года черемшинка # (автор рецепта)
С Новым годом, моя хорошая!
2 января 2020 года Ирушенька #
30 декабря 2019 года zhuan #
30 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
? Вас наступающим Новым годом!
30 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
30 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо, Людочка!
30 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
30 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
30 декабря 2019 года yugai ludmila65 #
30 декабря 2019 года nelliundco #
30 декабря 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Очень вкусно! Рада, что попробовала! Рекомендую.
Здесь гранат просто прогрет. Не могу сказать, что он жаренный. ? зернышки остаются целенькими.
Хотелось бы, конечно, поярче зернышек (это, чисто, для фото), а так, розовый гранат был очень сладким!
Спасибо большое за внимание к рецепту, Нелли!
31 декабря 2019 года nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: