Очень простая вариация неповторимого и вкусного торта "Наполеон". Не заморачиваюсь с тестом, а делаю все очень легко и быстро. Главное сварить вкусный, гладкий крем. Сегодня показываю рецепт идеально вкусного крема. Главное сделать все как в видео и тогда все получится.
anna aflekПоваренок 4 уровня
- 4 января 2020, 18:06
- 42336
Торт "Наполеон"
Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:
- Молоко — 800 мл
- Сметана — 150 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Тесто слоеное — 1000 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5412.6 ккал |
белки
106.1 г |
жиры
236.3 г |
углеводы
788.4 г |
| Порции | |||
| ккал 541.3 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 78.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 33 г |
Рецепт «Торт "Наполеон"»:
Сначала делаем крем. Молоко нагреваем на плите, а тем временем перемешиваем в миске сметану, ванильный сахар, сахар, желтки и муку. Нужно сделать смесь полностью однородной без комочков. Молоко уже горячее, теперь очень медленно, понемногу вливаем в смесь с мукой и быстро перемешиваем венчиком. Вливаем примерно половину молока и выливаем назад в сотейник чтобы продолжить варить. Варим до загустения, постоянно помешивая. Должны появиться первые пузырьки, тогда и выключаем. Крем охлаждаем и затем можно немного взбить миксером.
Коржи делаю из слоеного теста. Просто разделяю его на 4 части и выпекаю до золотистого цвета. Когда коржи остынут, верхний слой снимаю для крошки и делю корж еще на две части. Таким образом получается 8 коржей. смазываю их кремом, обсыпаю крошкой и даю пропитаться несколько часов. Приятного аппетита.
Коржи делаю из слоеного теста. Просто разделяю его на 4 части и выпекаю до золотистого цвета. Когда коржи остынут, верхний слой снимаю для крошки и делю корж еще на две части. Таким образом получается 8 коржей. смазываю их кремом, обсыпаю крошкой и даю пропитаться несколько часов. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2020 года vad tomin2016 #
4 февраля 2020 года natali kin2009 #
10 января 2020 года nadezhdanv-2 #
8 января 2020 года rishunia1 #
7 января 2020 года Морковка7 #
7 января 2020 года 3884433 #
7 января 2020 года nadinhike #
7 января 2020 года fridzon #
7 января 2020 года nadinhike #
6 января 2020 года naya 7 #
7 января 2020 года nadinhike #
6 января 2020 года Оксана-сана-11 #
УВажаемые хозяйки,Какая разница,как называется этот торт,автор поделилась технологией,как быстро можно приготовить вкусненький торт к чаепитию ,не нравится,прочли прошли мимо
Анна,Спасибо еще раз,как сделаю,приду с отчетом.Всегда люблю смотреть Ваши видео,так красиво у Вас все получается,по рукам и движениям видно,что готовите действительно с любовью и от души
6 января 2020 года аля аля #
6 января 2020 года nadinhike #
За КРЕМ отдельное спасибо, попробую.
6 января 2020 года chupo4ka21 #
6 января 2020 года Сияна #
6 января 2020 года azhar1191 #
6 января 2020 года Евгений Черданцев #
5 января 2020 года Лилия2404 #
5 января 2020 года karamelkalenka22 #
5 января 2020 года svetla_no44ka #
Подскажите пожалуйста, слоеное тесто у Вас бездрожжевое?
5 января 2020 года anna aflek # (автор рецепта)
5 января 2020 года Ксения026 #
4 января 2020 года Демоника #
4 января 2020 года anna aflek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: