Недавно освоила новый вид колбасы, очень понравился. Рецепт не сложный, продукты самые простые, а вот вкус необыкновенный) чем то напоминает кровяную колбасу. Рекомендую!
хозяйка медной горыПоваренок 5 уровня
- 7 января 2020, 23:11
- 6369
Колбаса печеночно-крупяная
Ингредиенты для «Колбаса печеночно-крупяная»:
- Печень куриная — 500 г
- Крупа гречневая — 0.5 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец душистый — 3 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1294.6 ккал |
белки
105 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
83.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.6 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Колбаса печеночно-крупяная»:
-
Крупу отвариваем до полной готовности. Остужаем.
-
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
-
Гречку и лук перекладываем в чашу комбайна, предварительно установив насадку для измельчения. Слегка пробиваем на 1 скорости.
-
Печень очищаем от всего лишнего и добавляем к луку и гречке. Солим, перчим по вкусу, можно добавить любые специи. И снова пробиваем, не сильно только так чтобы печень измельчилась.
-
Набиваем свиную череву получившимся фаршем. Способ набивки не имеет значение. каждую колбаску слегка прокалываем.
-
Отвариваем колбасу в подсоленной кипящей воде с добавлением лаврового листа и душистого перца 15-20 минут.
-
Колбаску вынимаем, обсушиваем и обжариваем на сковороде до образования румяной корочки.
Я очень быстро и качественно приготовила фарш для колбасы с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2023 года Ariyana #
11 декабря 2023 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
12 декабря 2023 года Ariyana #
2 апреля 2020 года Тирина #
26 февраля 2020 года ОльгаИ #
Вчера отварила, сегодня с утра обжарила. Очень вкусно, рецепт однозначно сохраняю. У меня тоже много полопалось, но я с оболочкой вообще впервые имела дело, думаю, ее не стоило так плотно набивать. Оболочку, кстати, соевую - купила на Али.
26 февраля 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
1 февраля 2020 года Ягода Малина #
1 февраля 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
10 января 2020 года ирпенчанка #
11 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
9 января 2020 года sibir77 #
11 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
9 января 2020 года мисс #
11 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года jannasimf #
11 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года Покусаева Ольга #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года yugai ludmila65 #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года kolesnikov 1983 #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года Kuss #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года Алена0506 #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года Алльббинка #
8 января 2020 года kostiks #
7 января 2020 года Ирушенька #
8 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
7 января 2020 года koshevaya katya #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
8 января 2020 года koshevaya katya #
7 января 2020 года Sea-green #
7 января 2020 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: