Рецепт взят из книги The food & cooking of Romania & Bulgaria (Silvena Johan Laura) Простая грубоватая гармония и совершенно летнее настроение.
eugenia evgeniaПоваренок 0 уровня
- 20 января 2020, 18:16
- 2378
Баклажаны с жареным луком и сыром
Ингредиенты для «Баклажаны с жареным луком и сыром»:
- Баклажан — Половина шт
- Лук репчатый (Одна небольшая головка репчатого лука. В оригинале шалот) — 1 шт
- Фета (Подойдёт любой рассольный сыр: фета, брынза) — 50 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Зелень (В оригинале используется мята и руккола. У меня - кинза) — 1 горст.
- Сок лимонный (В оригинале бальзамический уксус) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
419.6 ккал |
белки
8.1 г |
жиры
37.8 г |
углеводы
11.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Баклажаны с жареным луком и сыром»:
Баклажан нарезать тонко, смазать оливковым маслом (или не смазывать), подрумянить на антипригарной сковороде с двух сторон.
Нашинковать лук, поджарить в масле до золотистого цвета. Автор предлагает делать это на второй сковороде, но на небольшую порцию и на одной недолго. Если сыр не очень соленый, слегка подсолить лук.
Зелень высыпать в тарелку, приправить перцем и уксусом (лимонным соком). Сверху выложить пирамидки: баклажан, лук, раскрошенный сыр, опять баклажан, и пока не закончатся ингредиенты.
Подавать сразу.
Нашинковать лук, поджарить в масле до золотистого цвета. Автор предлагает делать это на второй сковороде, но на небольшую порцию и на одной недолго. Если сыр не очень соленый, слегка подсолить лук.
Зелень высыпать в тарелку, приправить перцем и уксусом (лимонным соком). Сверху выложить пирамидки: баклажан, лук, раскрошенный сыр, опять баклажан, и пока не закончатся ингредиенты.
Подавать сразу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2020 года g knyazeva #
22 января 2020 года Astra903 #
21 января 2020 года ivkis1999 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: