Вкуснейший торт Медовик с карамельным вкусом! Торт получается настолько нежным и мягким, что просто тает во рту. Готовится он очень быстро и просто, без раскатки коржей. Тесто, приготовленное по этому рецепту, не липнет и очень хорошо распределяется по противню лопаткой или руками. Приготовление торта займет не более 1 часа, не считая времени на пропитку!
natalyfalconПоваренок 4 уровня
- 23 января 2020, 19:47
- 34110
Ленивый торт "Медовик" с карамельным вкусом
Ингредиенты для «Ленивый торт "Медовик" с карамельным вкусом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Сахар тростниковый (можно обычный) — 80 г
- Мед — 100 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль
Крем
- Сметана — 450 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Молоко сгущенное (вареное) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4213.5 ккал |
белки
53.1 г |
жиры
232 г |
углеводы
483.8 г |
| Порции | |||
| ккал 526.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 29 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 37.8 г |
Рецепт «Ленивый торт "Медовик" с карамельным вкусом»:
1. В сотейник или кастрюлю с толстым дном насыпать тростниковый сахар (можно использовать обычный, но с тростниковым получается вкуснее), поставить на небольшой огонь и при постоянном помешивании довести до растворения сахара, а затем до кипения;
2. При появлении первых пузырьков добавить мед, перемешать, затем добавить соду, снова тщательно перемешать, и, как только масса начнет подниматься и значительно увеличится в объеме, снять с огня;
3. Добавить мягкое сливочное масло, все тщательно перемешать и остудить до теплого состояния;
4. В глубокой миске слегка взбить венчиком яйцо с солью, добавить остывшую карамельную массу и перемешать;
5. Постепенно, в несколько этапов добавить муку, перемешивая венчиком, пока тесто не станет довольно густым, затем можно перемешать лопаткой;
6. Условно разделить тесто на 2-3 части (в зависимости от размера противня). У меня противень небольшой, поэтому я выпекала 3 коржа, каждый из которых потом делила пополам, в итоге у меня получился торт из 6 коржей;
7. Выложить тесто на противень, выстеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой (можно для надежности смазать маслом) и равномерно распределить его лопаткой или руками;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, пока корж полностью не посветлеет. Осторожно, главное не передержать, иначе коржи будут крошиться;
9. У каждого готового коржа (лучше пока коржи горячие) обрезать края и разрезать на 2, 3 или 4 части, в зависимости от размера противня;
10. Для сметанного крема в глубокой миске смешать сметану, сахарную пудру, вареную сгущенку, можно слегка взбить миксером до растворения сгущенки;
11. Собрать торт, смазав каждый корж кремом. Верх и бока торта также смазать кремом;
12. Обрезки коржей измельчить руками или блендером и обсыпать торт полученной крошкой со всех сторон;
13. Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа;
14. Торт "Медовик" с карамельным вкусом без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
2. При появлении первых пузырьков добавить мед, перемешать, затем добавить соду, снова тщательно перемешать, и, как только масса начнет подниматься и значительно увеличится в объеме, снять с огня;
3. Добавить мягкое сливочное масло, все тщательно перемешать и остудить до теплого состояния;
4. В глубокой миске слегка взбить венчиком яйцо с солью, добавить остывшую карамельную массу и перемешать;
5. Постепенно, в несколько этапов добавить муку, перемешивая венчиком, пока тесто не станет довольно густым, затем можно перемешать лопаткой;
6. Условно разделить тесто на 2-3 части (в зависимости от размера противня). У меня противень небольшой, поэтому я выпекала 3 коржа, каждый из которых потом делила пополам, в итоге у меня получился торт из 6 коржей;
7. Выложить тесто на противень, выстеленный силиконовым ковриком или качественной пергаментной бумагой (можно для надежности смазать маслом) и равномерно распределить его лопаткой или руками;
8. Выпекать при температуре 180 градусов 5-7 минут, пока корж полностью не посветлеет. Осторожно, главное не передержать, иначе коржи будут крошиться;
9. У каждого готового коржа (лучше пока коржи горячие) обрезать края и разрезать на 2, 3 или 4 части, в зависимости от размера противня;
10. Для сметанного крема в глубокой миске смешать сметану, сахарную пудру, вареную сгущенку, можно слегка взбить миксером до растворения сгущенки;
11. Собрать торт, смазав каждый корж кремом. Верх и бока торта также смазать кремом;
12. Обрезки коржей измельчить руками или блендером и обсыпать торт полученной крошкой со всех сторон;
13. Убрать торт в холодильник для пропитки минимум на 3-4 часа;
14. Торт "Медовик" с карамельным вкусом без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2020 года elena gnevusheva #
3 июня 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
13 мая 2020 года maria6ka #
14 мая 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года kochergina05092017 #
26 апреля 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
26 января 2020 года Wera13 #
26 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
26 января 2020 года izmalkova #
26 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
25 января 2020 года vorobyshek #
Он тоже очень ленивый и его тоже размазывают по противню.
Я его делаю уже несколько лет подряд. И крем там тоже сметанный, вот только без сгущенки.
24 января 2020 года Кир Рояль #
26 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 января 2020 года shk-dushenka #
Скажи пожалуйста, можно использовать круглую форму? Так как прямоугольные у меня большие очень.
26 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
26 января 2020 года shk-dushenka #
29 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 января 2020 года pjr77 #
24 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
24 января 2020 года Любовь Раменская #
24 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
23 января 2020 года Hanna21 #
24 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
23 января 2020 года 7Катюша77 #
24 января 2020 года natalyfalcon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: