Рецепт родился спонтанно. Я даже не собиралась его представлять на ваш суд, уважаемые поварята. Рецепт не отработан, поэтому во мне боролись два "Я". Я никогда не добавляла в тесто творог и моцареллу одновременно. В последний момент подумала, а вдруг получится вкусно, поэтому засняла только последние два шага. Результат превзошел ожидание. Это не просто вкусно, а очень вкусно. Попробуйте, возможно вам, как и мне, рецепт печенья понравится. :)
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 10 февраля 2020, 11:56
- 13305
Печенье творожно-сырное
Ингредиенты для «Печенье творожно-сырное»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Творог — 220 г
- Моцарелла — 150 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (1 ст. ложка в тесто. Дополнитеельно потребуется небольшое количество сахара для посыпки печенья) — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3706.7 ккал |
белки
109.2 г |
жиры
210.4 г |
углеводы
368.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.7 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Печенье творожно-сырное»:
-
Набор ингредиентов для приготовления печенья.
В миску добавить все сухие ингредиенты: муку (450 гр.), разрыхлитель (1 пак.), соль (1 щеп.), сахар 1 (ст. ложка). Сухие ингредиенты перемешать. -
Предварительно творог и шарики моцареллы протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует. Творог и моцарелла должны иметь мелкую однородную консистенцию. К творогу и моцарелле добавить холодное сливочное масло (масло желательно подморозить в морозильной камере) натертое на крупной терке. Смесь творога и масла перемешать/растереть до однородной структуры. Далее добавить смесь сухих ингредиентов. Замесить мягкое пластичное тесто. Поверхность стола слегка подпылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Вырубкой для печенья вырезать различные фигурки. Печенье присыпать сахаром.
-
Поместить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отправить в разогретую до t180-190С духовку для выпекания. Выпекать печенье до золотистого цвета.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2023 года Nevastar #
Вместо моцареллы был копчёный адыгейский сыр (надо было утилизировать), разделила на три порции: посыпала сахаром, кунжутом и смесью семян для салата. Очень вкусно получилось, рекомендую!
Да, соли добавила 1 ч/л, сыр у меня был не солёный.
15 февраля 2021 года ВетерКом #
Из минусов по рецепту: автор не указала кол-во разрыхлителя (у нас он продается и по 10, и по 15 и по 20г)
Ну и дорого. По деньгам получилось 4,5уе за 20 печенюшек.
17 февраля 2020 года oxanalieb #
17 февраля 2020 года Светлана Шашилова #
16 февраля 2020 года desDin #
16 февраля 2020 года Русалочка88 #
16 февраля 2020 года Русалочка88 #
16 февраля 2020 года Вика-camomile #
16 февраля 2020 года chernicova yuliya5 #
11 февраля 2020 года Бархатные ручки #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года ingrida abraityte #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года ingaavt #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года ЛК201014 #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года inna_2107 #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 февраля 2020 года мисс #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года lakshmi-777 #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
15 февраля 2020 года lakshmi-777 #
10 февраля 2020 года svetlanaboyko75 #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года Ирушенька #
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года elenita # (модератор)
?
Очень интересное печенье. И, как всегда, прекрасное оформление.
От меня рецепту ++++++++++
14 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 февраля 2020 года NDemon #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: