Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Z OlgaПоваренок 7 уровня

13 февраля 2020, 7:59
4368

Рогалики с вареньем и орехами

Сладкие и симпатичные рогалики готовятся просто и быстро! Тесто на газированной минеральной воде и сладкая начинка из варенья и грецких орехов!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Рогалики с вареньем и орехами»:

Вода газированная — 200 мл
Сахар — 80 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 120 мл
Мука пшеничная / Мука — 580 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Варенье (густое) — 300 г
Орехи грецкие — 190 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5337.1 ккал	белки 80.9 г	жиры 224.7 г	углеводы 770.2 г
100 г блюда
ккал 365.6 ккал	белки 5.5 г	жиры 15.4 г	углеводы 52.8 г

Рецепт «Рогалики с вареньем и орехами»:

Тесто: в миску налить газированную воду, добавить сахар и соль, быстро перемешать.
Влить растительное масло. Перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель теста.

Муку я добавляла в три приема, каждый раз тщательно вымешивая тесто. добавляя муку третий раз, корректируем количество необходимой муки по ходу замеса. Тесто должно получиться мягким, гладким, не липнущим к рукам и поверхности.
Замесить тесто.
Начинка: грецкие орехи измельчить блендером.
Соединить в мисочке густое варенье (у меня сливовое) и измельченные орехи (оставить примерно 2 ст. л. измельченных орехов для украшения верха рогаликов). Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части. Подкатать кусочек теста в шар, затем раскатать в круг (работала с тестом на силиконовом коврике, подпылять мукой поверхность и скалку не было необходимости, тесто очень послушное и не липкое).
Разрезать на 8 частей. На каждую положить начинку (примерно по 1 полной чайной ложке).
Завернуть рогалик (чтобы подстраховаться от вытекания начинки, я всегда пальцами чуть прижимаю тесто).

Также поступить со второй частью теста.
Выложить рогалики (получилось 16 шт.) на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Верх смазать по желанию водой/молоком/желтком и посыпать измельченными орехами. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (ориентируемся на румяный верх и особенности своей духовки).

Готовые рогалики вынуть из духовки, дать остыть.

Всем приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На закуску

Теги: выпечка десерт духовка чаепитие

Вкусы: сладкий ореховый насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163012/]Рогалики с вареньем и орехами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163012/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/10/08/2664644_13273-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие и симпатичные рогалики готовятся просто и быстро! Тесто на газированной минеральной воде и сладкая начинка из варенья и грецких орехов!

Ингредиенты: Вода газированная, Сахар, Соль, Масло растительное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Варенье, Орехи грецкие.
Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики с вареньем и орехами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/10/08/2664644_13273-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики с вареньем и орехами" title="Рецепт: Рогалики с вареньем и орехами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие и симпатичные рогалики готовятся просто и быстро! Тесто на газированной минеральной воде и сладкая начинка из варенья и грецких орехов!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики с вареньем и орехами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2417">Вода газированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/163012/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики с вареньем и орехами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Рогалики с вареньем и орехами»:

Вода газированная Сахар Соль Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Варенье Орехи грецкие

Тэги: выпечка, десерт, духовка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 марта 2020 года кэйт-2017 #

Ольга, спасибо большое! Делала дважды рогалики, всё по рецепту, кроме начинки. Тесто изумительное, муки у меня ушло меньше, в первый раз переложила муки (хотя положила меньше нормы), расскатывать было сложнее, но на вкусе это не как не отразилось. Второй раз делала двойную норму🤣, с мукой всё норм, тесто очень приятно в работе. На вкус очень понравились. Думаю буду делать не только в пост. Начинка первый раз с вишней, второй с сухофруктами. Сегодня купила орехи, попробуем и с вашей начинкой. Ещё раз спасибо!

5 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

я очень рада, что рецепт понравился и рогалики пришлись по вкусу!

спасибо!

26 февраля 2020 года alena tundra #

Скажите, тесто не сухое? Можно ли так приготовить сосиски в тесте?

5 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

думаю, что для сосисок лучше подобрать другой рецепт теста

25 февраля 2020 года Kira1968 #

Ой,как хочется этих рогаликов прямо сейчас!!!Забираю в КК рецепт и пойду за минералкой...Кроме меня, всё равно некому испечь.

5 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

буду рада, если рогалики придутся по вкусу!

14 февраля 2020 года lavrysha #

вопрос по рецепту

Ольга, очень аппетитные рогалики у Вас получились!!!

Однозначно в КК и много много плюсиков ++++++++++++

Подскажите, а воду брать минеральную газированную или обычную несладкую газированную???

20 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

я использовала минеральную газированную

14 февраля 2020 года Демурия #

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

14 февраля 2020 года inulia68 #

Рогалики моей мамы,рогалики из детства....спасибо,Олечка!

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Инночка!

13 февраля 2020 года nadin0930 #

симпатичные рогалики

начинка - вообще супер

!!!

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Надюша!

13 февраля 2020 года Алиева2012 #

Оленька, красивые рогалики!

они получаются , как песочные??

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Марьям!

да, похожи

13 февраля 2020 года igorkina lelya #

Отлично! Скоро пост, очень актуально! Спасибо!

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

13 февраля 2020 года lakshmi-777 #

Аппетитные рогалики, Оленька!

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо за внимание к рецептам, Анжелика!

15 февраля 2020 года lakshmi-777 #

13 февраля 2020 года ирпенчанка #

Оля! Очень аппетитные рогалики!

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!

13 февраля 2020 года nelliundco #

Оля, я на угощение

, можно мне один рогалик к кофе

14 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

можно даже два, Нелличка!

угощайся!

14 февраля 2020 года nelliundco #

Спасибо Людочка за угощение

,очень вкусно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рогалики с вареньем и орехами

Ингредиенты для «Рогалики с вареньем и орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики с вареньем и орехами»:

Похожие рецепты

Булочки "Без хлопот"

Французские картофельные булочки на завтрак

Булочки "Хлебные мешочки"

Булочки с вишней и ореховым штрейзелем

Булочки с джемом

Булочка с сыром "В мешочке"

Хала по-деревенски

Булочки с творогом и вареной сгущенкой

Булочки с колбасой "Большая перемена"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!