Яркий, насыщенный овощной суп с куриными фрикадельками!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 20 февраля 2020, 11:40
- 6396
Овощной суп с куриными фрикадельками
Ингредиенты для «Овощной суп с куриными фрикадельками»:
Фрикадельки
- Фарш куриный — 300 г
- Лук репчатый (60 г) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Белок яичный — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — 2 веточ.
Овощная часть
- Картофель (200 г) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Морковь (140 г) — 1 шт
- Лук репчатый (90 г) — 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 120 г
- Перец сладкий — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — 3 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.8 ккал |
белки
90 г |
жиры
64.4 г |
углеводы
113.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Овощной суп с куриными фрикадельками»:
-
Приготовим куриные фрикадельки:
В чаше блендера соединить куриный фарш, кусочки репчатого лука и чеснока, яичный белок. Тщательно смешать блендером. -
Приправить фарш по вкусу солью и черным перцем, добавить измельченный укроп, тщательно перемешать.
-
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (у меня получилось 25 шт.) и убрать их в холодильник.
-
Овощная часть супа:
картофель нарезать небольшими кусочками и отправить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь. -
Мелко нарезать лук и морковь. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и отправить их обжариваться на среднем огне до золотистого цвета лука и мягкости моркови.
-
Небольшими кусочками нарезать сладкий перец, отправить его в сковороду к моркови с луком. Обжаривать всё вместе 2-3 минуты, не забывая помешивать.
-
Добавить зеленый горошек (предварительно не размораживала), приправить овощи солью и черным перцем по вкусу, обжаривать овощи еще 1-2 минуты и снять сковороду с огня.
-
Капусту нарезать.
-
Когда картофель уже будет практически готов, отправить в кастрюлю капусту, дать закипеть, уменьшить огонь.
-
Добавить обжаренные овощи.
-
Кладем в суп фрикадельки. Аккуратно перемешать и варить минут 10-12 до готовности фрикаделек.
Пробуем суп и регулируем вкус на соль/перец. -
Добавить в суп мелко нарезанную зелень (у меня укроп), дать закипеть и снять кастрюлю с огня.
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2021 года Larrissa1 #
12 сентября 2020 года Voronenok75 #
14 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
10 сентября 2020 года Сурик #
14 сентября 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
2 июня 2020 года Водолейка #
8 июня 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
15 мая 2020 года Tato-sha #
2 июня 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года venera2504 #
6 мая 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
2 марта 2020 года ksy1312osmi #
5 марта 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
17 марта 2020 года Айренетта #
6 мая 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года Voronenok75 #
24 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года Демурия #
22 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года флайз #
22 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
21 февраля 2020 года narabote2020 #
22 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
20 февраля 2020 года Ирушенька #
22 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
20 февраля 2020 года Людмила НК #
20 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: