Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

OkoolinaПоваренок 8 уровня

25 февраля 2020, 15:16
1597

Кукурузные блины с овощами и яйцом

Масленичная неделя! Печём разнообразные блины и на завтрак, и на обед, и на полдник, и на ужин! Сегодня я испеку очень тонкие блины из кукурузной муки и нафарширую их жареной ароматной капустой с луком, кукурузой и яйцом. Обжарю их на сливочном масле до хрустящей красивой корочки. Кто не любит блины? Блины-всегда просто ВКУСНО!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:

Для теста

Молоко — 150 мл
Вода (горячая) — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 ст. л.
Мука кукурузная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Для начинки

Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
Кукуруза (ТМ ФРАУ МАРТА) — 0.5 бан.
Чабрец (тимьян или орегано) — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — 2 шт

Для подачи

Масло сливочное (для обжарки блинов)
Сметана (или натуральный йогурт)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1930.2 ккал	белки 65.5 г	жиры 74.3 г	углеводы 250.9 г
Порции
ккал 643.4 ккал	белки 21.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 83.6 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 7 г	углеводы 23.7 г

Рецепт «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:

Делаем тесто для блинов. В посуду наливаем молоко и разбавляем его горячей водой. Оно будет тёплое. Разбиваем яйца, кладём сахар и венчиком соединяем. Для теста я возьму 100 г кукурузной муки и 50 г пшеничной. Соединю её и добавлю разрыхлитель. Просею в смесь. Добавлю немного соли. Опять венчиком соединю. Налью подсолнечного масла в тесто. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду для каждого блина.
Тесто готово. Выпекаем блины. Сковорода D-24 см. Греем её и для первого блина сковороду можно подмазать немного. Всё-таки блины будут очень тонкими. Разливаем тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды. Обжариваем блин с одной стороны до красивого цвета и когда он схватится, переворачиваем и дожариваем до готовности с другой стороны. Блины тонкие и жарятся очень быстро.
Снимаем блин на тарелку и сразу их накрываем крышкой. Я использую колпак для СВЧ. Это для того, чтобы краешки блина не подсохли и блин хорошо завернётся, не ломаясь. Из этого количества теста получилось 7 шт очень тонких блинов D-24 см. Вот такие красавчики.
Делаем начинку. Капусту шинкуем мелко. Чеснок режем пополам поперёк и отправляем на разогретое масло оливковое в сотейнике или сковороде. Держим чеснок с минуту, чтобы он отдал свой аромат маслу, выкладываем лук, порезанный произвольно и ещё через минуту чеснок убираем (выкидываем). Лук золотим, присыпаем его чабрецом (тимьян или орегано). Выкладываем к луку капусту.
Капусту обжариваем (не сильно) до готовности. Солим по вкусу. Можете даже поперчить, если не будут есть дети. К готовой капусте выкладываем кукурузу, перемешиваем. Готовим ещё минут 5 и снимаем с огня. Яйца нужно сварить вкрутую. Порубим яйца и добавим к капусте. Перемешиваем. Начинка готова. Ароматная и вкусная.
Я блины заверну конвертиком. Блины большие по диаметру, начинки поместится много. Сворачиваем блины. Количества этой начинки мне хватило ровно на эти 7 блинов D-24 см. В принципе, вот для меня блины уже готовы к употреблению. Это для тех, кто не ест жареной еды или ест совсем мало. Но я сегодня блины обжарю для подачи на сливочном масле до красивой хрустящей корочки. Обжарить нужно столько блинов, сколько съедите за раз. Я обжарила 4 шт.
Подаём горячими со сметаной или йогуртом.
Едим! Душевно!

Масленицу все встречайте!
Стол щедрее накрывайте!
Пусть блинов румяных дух
Согревает всех вокруг!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Фрау Марта, удивляйте любимых! Вторые блюда На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка блины праздник гости завтрак обед полдник ужин второе горячее закуска

Вкусы: кукурузный овощной капустный яичный сливочный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163249/]Кукурузные блины с овощами и яйцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163249/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/25/10/2670661_38029-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Масленичная неделя! Печём разнообразные блины и на завтрак, и на обед, и на полдник, и на ужин! Сегодня я испеку очень тонкие блины из кукурузной муки и нафарширую их жареной ароматной капустой с луком, кукурузой и яйцом. Обжарю их на сливочном масле до хрустящей красивой корочки. Кто не любит блины? Блины-всегда просто ВКУСНО!

Ингредиенты: Молоко, Вода, Яйцо куриное, Сахар, Мука кукурузная, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Масло подсолнечное, Масло оливковое, Чеснок, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Кукуруза, Чабрец, Масло сливочное, Сметана.
Тэги: выпечка, блины, праздник, гости, завтрак, обед, полдник, ужин, второе, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кукурузные блины с овощами и яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/25/10/2670661_38029-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кукурузные блины с овощами и яйцом" title="Рецепт: Кукурузные блины с овощами и яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Масленичная неделя! Печём разнообразные блины и на завтрак, и на обед, и на полдник, и на ужин! Сегодня я испеку очень тонкие блины из кукурузной муки и нафарширую их жареной ароматной капустой с луком, кукурузой и яйцом. Обжарю их на сливочном масле до хрустящей красивой корочки. Кто не любит блины? Блины-всегда просто ВКУСНО!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2378">Кукуруза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/163249/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кукурузные блины с овощами и яйцом

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:

Молоко Вода Яйцо куриное Сахар Мука кукурузная Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Масло подсолнечное Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Капуста белокочанная Кукуруза Чабрец Масло сливочное Сметана

Тэги: выпечка, блины, праздник, гости, завтрак, обед, полдник, ужин, второе, горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кукурузные блины с овощами и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 марта 2020 года Gidirina #

Блины - это всегда очень вкусно

1 марта 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

точно!

27 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

+17

[+5]

Приготовила.

Ооочень вкусные, необычные блинчики!

Тоже включу в своё меню.

Немного толстовато получилось, но в следующий раз уже подкорректирую. Спасибо за классный рецепт!

27 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Просто потоньше тесто разливайте! Сковороду в разные стороны наклоняйте, когда тесто льёте. Я для тонких блинов всегда посуду с носиком использую. Очень хорошо из неё на сковороду лить тонкой струйкой!

27 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

Попробую еще и так, и эдак. У меня тесто получилось густоватое, может муки чуть больше отмерила. Не стала разбавлять, в следующий раз.

Просто следом пекла свои, тесто в сравнении совсем жидкое. Думаю еще не раз сделаю.

27 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

От муки ещё зависит! Нужно тесто сделать такое, чтобы хорошо разливалось.

27 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

Вот! Может из-за этого, кукурузная мука давно лежала.

Но все равно вкусно!

27 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для OlgaBerdsk

Спасибо за красивый фотоотчёт!

26 февраля 2020 года Алиева2012 #

Наташенька, отличный вариант!!!

масленица очень сытная в твоём доме

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Всегда на масленичной недели пеку блины разные каждый день!

27 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

Интересная традиция!

27 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

26 февраля 2020 года ИРепка #

Наталья, прекрасная идея блинчиков с овощной начинкой!

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

очень вкусно!

26 февраля 2020 года Демурия #

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

26 февраля 2020 года ingrida abraityte #

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

26 февраля 2020 года ingrida abraityte #

26 февраля 2020 года OlgaBerdsk #

Классные блинчики!

Попробуем.

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

классные!

26 февраля 2020 года ирпенчанка #

Аппетитные блинчики!

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2020 года мисс #

интересная идея с кукурузными блинами

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

душевно!

26 февраля 2020 года Ирушенька #

Наташенька, прелестные блинчики!

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо!

25 февраля 2020 года nelliundco #

Шикарные блинчики, Наташа

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо

25 февраля 2020 года nadin0930 #

Наталья, классные блинчики!

А твой призыв - блины на завтрак, обед, ужин, да ещё и полдник - жуткое искушение!

Надо печь!

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Надо печь всю неделю! Потом-Пост!

26 февраля 2020 года nadin0930 #

Начну с оладьев, потренируюсь, а потом к твоим блинчикам подтянусь!

26 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года yugai ludmila65 #

Фаршированные блинчики - всегда вкусно!

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Любые даже!

Будь они кукурузные или - нет!

25 февраля 2020 года yugai ludmila65 #

Я бы так же как и ты блины, блинчики и т.п. ела бы и ела - на завтрак, обед, ужин, ещё бы перекусывала ими.

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

дааааааааааа!

25 февраля 2020 года yugai ludmila65 #

25 февраля 2020 года Марина Бархатова #

Наташа, интересная идея с кукурузными блинами, да ещё такой начинкой!

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Очень вкусно! Я так люблю блины с самого детства. Ела бы, да ела! Но вот если только немного сейчас!

25 февраля 2020 года qwerrty121 #

Наташа, хороши блинчики!)+++

25 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Очень душевно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кукурузные блины с овощами и яйцом

Ингредиенты для «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кукурузные блины с овощами и яйцом»:

Похожие рецепты

Блинчики с тунцом и маслинами

Блины с мягким ирисом

Блинно-творожное мороженое

Основы приготовления мясной начинки для блинов

Блинчики с начинкой в яично-манном кляре

Блинчики с гречкой и грибами

Бисквит с блинчатыми рулетами

Блины с карамелизованным луком и картофелем

Мандариновые тарталетки с шоколадом

Фотографии «Кукурузные блины с овощами и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!