Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами
  • 3 марта 2020, 11:00
  • 15354

Запеканка из цветной капусты

Рецепт: Запеканка из цветной капусты

Простой, быстрый и вкусный рецепт запеканки из цветной капусты. Такая запеканка может стать отличным гарниром к мясу, а может быть замечательным самостоятельным блюдом. Оно очень сытное и при этом диетическое.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1100.2 ккал 		белки
75.8 г 		жиры
52.1 г 		углеводы
91.5 г
100 г блюда
ккал
71.9 ккал		 белки
5 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Запеканка из цветной капусты»:

  • Кипящую воду подсолить, отправить туда помытую и нарезанную на соцветия цветную капусту. Если вы хотите, чтобы капуста была хрустящей, варите 5 минут, для того, чтобы была мягкой, варите 10 минут. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг.

  • Берем яйца, отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до пышных пиков. Отставляем в сторону.

  • К желткам добавляем щепотку соли, немного взобьем. Добавляем молоко, муку, специи, еще раз взобьем.

  • Всыпаем натертый сыр, размешаем. Добавляем понемногу взбитые белки и размешиваем лопаткой снизу вверх, постепенно вмешиваем все белки.

  • Форму для запекания немного смажем подсолнечным маслом. Выкладываем отваренную капусту.

  • Сверху капусты небольшими кусочками выкладываем сливочное масло.

  • Заливаем заливкой, распределяем равномерно по форме. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

  • Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе ужин полдник запекать быстро горячее гарнир

Вкусы: нежный капустный сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из цветной капусты
Рецепт: Запеканка из цветной капусты

Простой, быстрый и вкусный рецепт запеканки из цветной капусты. Такая запеканка может стать отличным гарниром к мясу, а может быть замечательным самостоятельным блюдом. Оно очень сытное и при этом диетическое.

Ингредиенты для «Запеканка из цветной капусты»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеканка из цветной капусты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт! У меня была замороженая капуста. Думаю, со свежей ещё вкуснее. Запекала в 2 раза дольше. Получилось нежно и вкусно, выглядит аппетитно.
На здоровье, рада, что вам понравился рецепт!
вкусно
Восхитительная запеканка! Нежная, аппетитная, сочная, вкусная! Готовится легко, а результат шикарный! Спасибо большое, Оксана, за прекрасный рецепт!
На здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Запеканка хороша! Если молоко и масло заменить сливками 10%, получается еще лучше.
Можно и со сливками. Спасибо!
Увидела рецепт и вспомнила, что когда-то такое блюдо делала, но рецепт был утерян. Решила сделать из капусты которую сама заморозила осенью, уж слишком шикарная она была, не смогла пройти мимо. Рецепт немного подкорректировала: капусты 700 грамм взяла, яиц, молока и сыра как в рецепте, а вот муки больше - 3 ложки столовые и выпекала при 180*С где-то 1час. Очень вкусно, как тогда, раньше. Спасибо автору , что напомнили об этой вкусняшке
На здоровье! Рада, что напомнила вам любимый рецепт!
Очень удачный не хитрый рецепт. Капуста получается нежная, в молочно-яичном облаке давно искала похожий рецепт приготовления цветной капусты. Для меня в этом рецепте главный секрет - то, что сыр кладётся не сверху, а вмешивается в яичную смесь. Нет грубой сырной корки сверху. Спасибо!
На здоровье, рада, что вам понравился рецепт!
А что тут диетического? Мука, масло или сыр?
Цветная капуста и все блюдо может служить легким ужином.
↑Ответ для Брагася
Можно посмотреть калорийность на 100 грамм... Или сопоставить количество низкокалорийной капусты и остальных ингредиентов.
Ничего плохого в 30 граммах масла нет, животный жир потреблять тоже нужно, вопрос лишь в количестве.

Добрый день! Обожаю цветную капусту. Но: 5-10 минут варить + 25 минут в духовке = что же от нее останется, от несчастной капусты? Чтобы этот овощ оставался приятным на вкус, тепловой обработке никогда не подвергаю его долее 5-7 минут. И пользы больше.
Если вам так нравится, конечно же делайте, на здоровье! Я всегда меняю рецепты по своему вкусу и наличию продуктов в холодильнике).
Оксана, принимайте мой отчет! Замечательная запеканка! Вкусная, нежная, ароматная и быстрая в приготовлении! Спасибо большое за рецепт!
Какая красивая! Спасибо за фотоотчет! Рада, что вам понравилась!
Оксана, замечательная запеканка!
Отличная запеканка!
Да, это очень вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V409 "Конкорд"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки